2015. november 8
Bárbara Sánchez dietetikus-táplálkozási és szponzor nélküli dietetikai titkár
Nem írok a sokadik bejegyzésben a vörös és a feldolgozott húsokról, valamint a rákkal való kapcsolatukról, mert feltételezem, hogy ezen a ponton valamennyien többé-kevésbé tudjátok a WHO jelentés hatását.
Szeretnék elmélkedni arról, hogy mit adott a boldog hír önmagáról és milyen következményei voltak a médiában.
Néhány nappal ezelőtt Aitor Sánchez kollégám a My Diet Limps oldalán a Facebookon ezt az üzenetet hagyta:
Talán tévedek a felfogásomban, de azt hiszem, hogy valami megváltozott. Legutóbbi emlékeim szerint azt hiszem, hogy ez az első ...
Hozzászólt: Diet Diet Limps, 2015. október 27., kedd
Erre azt válaszoltam: "Igen, de talán éppen a jó munka miatt teszel terjesztőként a médiában." Nem a szakmát képviselő szervezetek (iskolák, egyesületek) által közvetített kommunikációról van szó. És valóban úgy érzem, hogy így van.
És nincs kétségem afelől. Olyan kollégák, mint Aitor Sánchez, Juan Revenga, Lucía Martínez, Julio Basulto, Farú Júlia ... sikerült elérni, hogy a vállalat elnevezze a dietetikus-táplálkozási szakembert helyi és országos médiában végzett munkájával, akár rádión, írott sajtón, televízión keresztül stb. De mindenekelőtt a dietetikusok-táplálkozási szakemberek szerepének, tudásuknak és az üzenet egyszerű továbbításának képességének igazolása.
Ha évekkel ezelőtt olyan visszahatás történt, mint amilyen a WHO jelentésével történt, orvosok, endokrinológusok, szakácsok vagy hentesek vették volna igénybe, anélkül, hogy nagyon jól tudták volna, kit kit kell kérdezni. De úgy tűnik, hogy manapság, ha vannak hírek az egészséggel és az étellel kapcsolatban, a média megérti, hogy a referencia szakember a táplálkozási szakember. Ezt hívom TÖMEGKÖZZÉTÉTEL, És ne felejtsük el, hogy a televízióban töltött perc többet ér, mint bármelyik klinikai útmutató, amelyet a minisztérium küld nekünk.
Továbbá, ha van valami, ami jellemzi ezt a szakmát, akkor nem a kommunikációs készség, hanem az érdeklődés a képzés iránt, mert legbelül mélyen, különböző nézőpontokkal, közös üzenetet közvetítenek. Jobb a lakosság oktatása és következetes döntéshozataluk.
Senki nem fogja megmondani, hogy "egyél vörös húst minden nap" vagy "soha ne fogyasszon többet", egyszerűen megadnak minden szükségesnek ítélt információt, hogy Ön legyen az, akinek véleménye van róla, és amikor eljön az idő, hozza meg a megfelelő döntéseket.
De van még egyfajta nyilvánosságra hozatal, amire a legbüszkébb vagyok, talán azért, mert ez az a rész érint, amelyik a legszorosabban érint.
Egy másik kolléga, Dr. Antonio Sánchez Oliver tette ezt a megjegyzést azon a napon, amikor az összes szenzációs címlap megugrott:
" A 20 ember közül, akit ma (egyelőre) láttam a konzultáció során, egyik sem, igen, egyik sem kérdezett meg tőlem a WHO-val kapcsolatban. "
És megint nem ez lep meg engem. Ugyanez történt velem konzultáció során. Legfeljebb néhány hozzászólás: "Mi a véleményed a hírről?" Erre azt válaszoltam: "Mit gondolsz?" Könnyű, ha napi rendszerességgel beültettük pácienseinkbe, hogy lehetőségeik szerint a lehető legváltozatosabb étrendet folytassuk, szórványosan fogyasszunk vörös húst, olvassuk el a kolbászok címkéit és megkülönböztessük a kolbász összetevőit. a feldolgozott húsokat. Miért kellene a WHO következtetéseinek megint elkapnia őket? Véleményük már van róla.
És ez az ura, ez is nyilvánosságra hozatal. Nevezzük KISZERŰ KÖZZÉTÉTEL, Vagy egyszerűen Táplálkozás. És ennek is nagy hatása van. Egy pillanatra hagyjuk abba, hogy kiszámoljuk, az a 20 páciens, aki Antonio ezen a napon volt, a 20, amelyet minden magángyakorlattal rendelkező szakember kaphat, de azt is, hogy ezek a betegek egész nap társadalmi életet éljenek, menjenek el enni, főzni és csinálni vásárolnak partnereiknek, gyermekeiknek, és végül hatással vagyunk az ételválasztásukra. Ily módon az üzenet több emberhez jut el.
Ha a rák és a vörös hús kapcsolata volt a legtöbbet beszélt hír a bárokban és irodákban, amikor valaki felvetette a témát, akkor a betegünk talán megállna, hogy elmagyarázza a többieknek, miért döntött úgy, hogy a darált hús fehérjét hüvelyesekkel helyettesíti. Vagy miért délután van dió a mortadella helyett. És ez az ismeretterjesztés/oktatás tovább fog exponenciálisan növekedni.
Nem szeretnék elfelejteni a táplálkozás területén olyan nagyszerű szakembereket és nagyszerű terjesztőket, akik nem dietetikusok-táplálkozási szakemberek, de blogjaiknak köszönhetően továbbítják az üzenetet a lakosság számára, akiknek milliónyi követője van és akik eddig mindig nagy tiszteletet tanúsítottak szakmánk felé. Ne felejtsük el, hogy a nyilvánosságra hozatalt senki sem birtokolja.
Társak jó úton járunk, a dolgok változnak, és mindannyian kisebb-nagyobb mértékben hozzájárulunk homokszemünkhöz.
Minden elismerésem.
Barbara Sanchez
Dietetikus - táplálkozási szakember
Támogatók nélküli dietetika titkársága
A Dietética Sin Sponsors nem vállal felelősséget tagjai vagy szerkesztői véleményekért, akik ezt személyes minőségben és soha nem a DSP tagjainak csoportjának képviseletében teszik.