alátámasztják

Sok embernek, a házi készítésű étel egyet jelent az egészséggel és a jó közérzettel. Emiatt több kutatócsoport is megvizsgálta ezt annak megállapítása érdekében, hogy milyen előnyei vannak az egészséges táplálkozásnak, kivéve a gyorsételeket és az ultra-feldolgozott ételeket.

Az otthoni étkezés nemcsak a kiegyensúlyozottabb és egészségesebb készítmények fogyasztását segíti elő, hanem az is többféleképpen segít helyrehozni az asztal körüli rituálét, amely olyan jól érzi magát.

Mert amikor az asztalnál ülünk, partnerünkkel vagy családunkkal együtt, nyugodtabban ehetünk, nagyobb örömmel kóstolhatjuk meg az ételeket, és akár néhány percet is ülhetünk, ha befejeztük.

Az alábbiakban nézzük meg a házi készítésű élelmiszerek előnyeit és azt, hogy miért fontos ezt előtérbe helyezni.

A házi készítésű étel lehetővé teszi a súlykontrollt

Ellentétben az olyan országokkal, mint Spanyolország és Olaszország, az olyan országokban, mint az Egyesült Államok, a jó étel kultúrája szűkös és felbecsülhetetlen. Ezért nagyobb a tendencia a rossz étkezési szokások kialakítására.

Azonban nem minden pozitív a mediterrán országokban, amelyek olyan híresek, hogy a világon a legjobb étrendet követik. Az elmúlt években bennük az otthoni főzést is félretették, és rossz szokásokat fogadtak el.

A gyorsétterem olyan erőforrás, amely időt takarít meg és kielégíti az étvágyat egy adott pillanatban. Ez azonban nem táplálja és nem elégíti ki a test valódi szükségleteit.

Rendszeres fogyasztás esetén:

  • Szegényes táplálkozás.
  • Nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek, a magas koleszterinszint stb.
  • Nagyobb hajlam az elhízásra és a túlsúlyra, a Journal of Preventive Medicine and Hygiene folyóiratban megjelent cikk szerint.

Éppen ellenkezőleg, valami olyan egyszerű, mint a házi készítésű ételeken alapuló étrend fogyasztása, amelyben elsőbbséget élvez az antioxidánsokban, omega-3-ban és a B-csoportban gazdag vitaminok fogyasztása., segíthet az egészség javításában és az állandó súly fenntartásában.

A házi ételek visszatérnek a jó hagyományokhoz

Amikor megünnepelünk valamit, azonnal eszünkbe jut, hogy találkozunk egy étteremben a barátokkal és a családdal. A gyerekek már azt kérik, hogy menjenek el a híres gyorséttermi központokba, hogy megünnepeljék születésnapjukat, és sok olyan eseményt tartunk, amelyet „otthonuktól távol” tartunk.

Válság idején azonban ezek a gyakorlatok korlátozottak, és ezzel együtt, helyreállítottuk azt a kellemes hagyományt is amire szüleink és nagyszüleink „kényszerítettek” minket: egyél otthon.

  • A jó házi készítésű étel elkészítése fantázia és vonzalom amely meghív bennünket arra, hogy „a jelenben éljünk”. Nincs rohanás, csak az a vágy, hogy a legjobbat kínáljuk embereinknek.
  • Otthon enni kényelmes. Ezenkívül a környezet barátságos, és megerősítjük kapcsolatainkat sajátjainkkal.
  • Jó étkezés és annak tudata, hogy tetszett, öröm és lendületet ad az önbecsülésnek.

Házi készítésű étel: érték és modell gyermekeink számára

A Journal of the American Dietetic Association szakemberei szerint, az otthoni étkezés nagyon egészséges szokás a gyermekek és különösen a serdülők fejlődéséhez. Az élelmiszer-oktatás alapvető része, amely a jövőben segít megelőzni az elhízást.

Tíz év alatt végeztek kutatásokat annak kiderítésére, hogy az étkezési szokások befolyásolták-e valamilyen módon a gyermekek fejlődését. Az eredmények a következők voltak:

  • Mindig egyidejűleg és családosan étkezve elősegítette a kommunikációt, valamint a szülők és gyermekek közötti kapcsolatot.
  • A gyerekek felnőttek egészségesebb és kevésbé túlsúlyos a házi készítésű ételeknek köszönhetően.
  • A következetes rutinok és szokások a gyermekeknek is kedveztek, ahogy növekedtek.
  • Az egészséges modell, például a zöldségekben, gyümölcsökben gazdag étrend és az étkezés a családdal együtt követve a gyerekek felnőttkorukban is ezeket a modelleket követik.

Jobban ellenőrizhetjük az ételallergiákat

Bizonyára veled is előfordult már valamikor: étkezni és néhány órán belül olyan kényelmetlenséget tapasztalni, amely természetesen ételmérgezéshez vezet.

  • A házi készítésű élelmiszerek sok ilyen problémát elkerülnek: mi ellenőrizzük az ételek minőségét, jobban megőrizzük és kerüljük azokat a termékeket, amelyekről tudjuk, hogy nem érzik jól magunkat.
  • Valami olyan egyszerű, mint otthon enni jobban kontrollál minket az elfogyasztott mennyiségek felett, az emésztést megfelelőbb módon hajtják végre, ezért általában a táplálkozás optimálisabb.

Egy jó házi ételt fél óra alatt elkészíthetünk

Ha a fő problémánk az időhiány, az nem mentség. Vannak nagyon egészséges ételek, amelyek fél óra alatt elkészíthetők. Ezért érdemes figyelembe venni a következőket:

  • A hűtőszekrény mindig legyen készen minden szükségesre.
  • Fektessen be a jó ételbe: vásároljon organikus gyümölcsöt és zöldséget
  • Készítsen házi húsleveseket a hűtőszekrényben, ily módon sok időt spórolunk a rizs, szószok elkészítésekor ...
  • Tervezd meg egyik napról a másikra, hogy mit szeretnél főzni.
  • Ha jól megőrzi az előző napi ételt vagy maradékot, akkor eredeti és egészséges ételek készítésére használható (az előző napi csirkét ma fel lehet használni vegyes saláta készítéséhez).

Ne feledje, hogy a gyümölcsök és zöldségek rendszeres bevitele az egyik legjobb módszer az egészség javítására az Advances in Nutrition folyóiratban megjelent cikk szerint.

Az egészséges és otthoni táplálkozás a legjobb megoldás

Nagyon jól tudjuk, hogy a munka és az otthon közötti egyeztetés nem mindig lehetséges. Erre azonban van lehetőség. Ma számos egészséges és könnyen elkészíthető recept áll rendelkezésre, amelyek néhány perc alatt elkészíthetők, képesek kielégíteni az étvágyat, táplálni minket és gondoskodni az egészségünkről.

Végül jó, hogy erre emlékezünk a szervezés elengedhetetlen az étkezés elkészítési idejének csökkentésében. Ezért próbáljuk meg kidolgozni a heti étkezési tervet, és kövessük azt az étrend optimalizálása érdekében.

  • A házi ételek 6 előnye + 7 recept | Az egész U. (2015). Letöltve: http://www.washington.edu/wholeu/2015/03/06/homemade-meals/
  • Bland-Campbell, J. (2007). Új betekintés az amerikaiak otthoni étkezési szokásaira és táplálkozási preferenciáira. Journal of the American Dietetic Association, 107.(8), A68. doi: 10.1016/j.jada.2007.05.160

Pszichológiai végzettség a valenciai egyetem 2004-ben. Munkavédelem a munkavédelemben 2005-ben és A mentális rendszer menedzsment mestere: neurokreativitás, innováció és hatodik érzék 2016-ban (Valencia Egyetem). Kollégista szám CV14913. A Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) által kínált Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végezte. Szociális és kulturális antropológia hallgató az UNED által. Valeria Sabater a a szociálpszichológia területe a személyzet kiválasztása és képzése. 2008 óta pszichológia tréner és érzelmi intelligencia középiskolákban, és pszicho-pedagógiai támogatást kínál a fejlődési és tanulási problémákkal küzdő gyermekek számára. Ezen kívül író és számos irodalmi díjat kapott.