MCT-olajoknak hívják őket, és amellett, hogy az egészségünk szempontjából látványos eredményeket ígérnek, a fogyás táplálkozásának egyik legújabb és több irányzatává válnak.

fogyókúrás

Betűszava (MCT) válaszol a „közepes láncú trigliceridek” (Közepes láncú trigliceridek) és egészséges módon a legújabbak a „foodie” mozgalomban. Más szavakkal, a kókuszolajból nyert telített zsír speciális típusai. Jogvédői és fogyasztói ezeket a közepes láncú triglicerideket egyes előnyökhöz kötik, mint pl csökkent étvágy (és ennek következtében fogyás), az agyműködés javítása (mint például a lazac, dió, szardínia omega 3 esetében) és a jó energiafelvétel (elvégre kövérek), többek között.

Ezek az elemek tulajdonképpen az MCT-t tekintették Ezek a C6 (hexánsav), C8 (oktánsav), C10 (dekánsav) és C12, más néven laurinsav, bár ez utóbbinak nincs meg az összes elfogadása. Szakértők szerint ezek az elemek képesek a test üzemanyagának felhasználása, és ezért valószínűleg nem válik zsírzá.

Néhány tanulmány kimutatta, hogy ezek a molekulák tartalmaznak 10% -kal kevesebb kalória, mint a hosszú láncú molekuláké; más kutatások szerint az MCT-k növelik a leptin, az étvágyérzetet csökkentő hormon. Sokak számára az MCT olaj segíthet súlycsökkenés a testzsírvesztés növelésével, a ketontermeléssel és a bélrendszer működésének javításával. De más táplálkozási szakemberek számára nincs tudományos bizonyíték arra, hogy ezek az olajok segítenek csökkenteni az étvágyat vagy lefogyni, és egyszerűen szembesülnénk jó hirdetési igény a kókuszolajból szintetizált zsírokból készült étrend-kiegészítők értékesítésére amelyet semmi esetre sem szabad összehasonlítani sem az olívaolajunkat nem helyettesítheti, bár bizonyos ételek főzéséhez ajánlható vagy a sportemberek energia-kiegészítőként, mindig természetes változatában.

Az olívaolaj közepes láncú triglicerideket is ad nekünk És a kókusz- vagy pálmaolajhoz hasonlóan - a szakértők szerint - nem szívódik fel és nem tárolódik a szervezet zsírszövetében; Ha mediterrán étrendet fogyasztunk, akkor segítünk testünknek abban, hogy több energiája legyen és fenntartsa a testtömegét. Bár a fent említett olajokkal jól kiegészíthetjük.

A kókuszolaj és a pálmamagolaj az MCT fő forrása és széles körben használják szendvicsekben, pékárukban és nem tejszerű krémekben, valamint egyes ételekkel kombinálva a napi étrendben.

A hideg vizes halak kiváló MCT-források. Az omega-3-at tartalmazó halak között találunk szardella, szardínia, fekete tőkehal, laposhal, valamint néhány puhatestűek, és természetesen a mi szeretett kagylónk, garnélánk és osztrigánk. A halolajok jó alternatíva az MCT jó mennyiségben történő fogyasztására.

A diófélék, beleértve a földimogyorót és a magokat is, tartalmaznak MCT-ket, mivel kalóriáik fele egyszeresen telítetlen zsírokból származik; a diófélék közül kiemelkedik mogyoró, mandula, kesudió vagy dió, és a magok között, len, napraforgó, szezám, chia vagy tök, valamint a gesztenyeé, amely a többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok egyensúlyát kínálja, amely tökéletesen kiegészíti az MCT-k fogyasztását.

A természetes vajat és a bio sajtot könnyű beszerezni, de a jó zsírok mellett rengeteg feldolgozatlan A, D, E és K vitamint is biztosítanak számunkra.