Attól tartva, hogy bármennyire is alkalmazta a bölcs tanácsokat a tegnapi bejegyzésben, a hatások mégsem lesznek túlságosan észrevehetőek, és feltételezve, hogy mi magunk is továbbra is túlzásokat szenvedünk - legyen szó akár "a farmerom kissé meghúzódik", akár " az egyetlen ruhadarab, amely engem szolgál, az a batamanta "-, úgy tűnik, még néhány napig folytatjuk a csörgést könnyű receptekkel.

zöldségpüré

A mai püré tökéletes a méregtelenítés napjaiban, és az ízéért felelős, enyhén ünnepi fűszerekkel és néhány izzóval, amelyek a legfényűzőbb sülteket - például céklát, édesköményt és fehérrépát - kísérik, mégis emlékeztet bennünket a boldog napokra akik nem emlékeztek a papagájok létezésére. A lila és az ibolya közötti erőteljes színe szintén jól érzi magát, és miután megnéztem a Wikipedia színterápiás bejegyzését, még jobban meggyőződtem erényeiről, emellett magufa templomot fogok alapítani ennek a levesnek a körül, és én lefedem, nagyon szép.

Harmadik előnye minden összetevőjének könnyedsége, amelyet alig édesít el egy édesburgonya és egy visz-onnan-onnan joghurt, amely, ha rosszul érzi magát a tejtermékekben, helyettesítheti az avokádót vagy a kókusztejet. Ha még egy ételt fog enni, akkor adjon hozzá még egy húslevest, hogy olyan krémet kapjon, amely annyira folyékony, amennyire csak akarja: vacsorára ettem, mint egy ételt, és egy kicsit erősebbet kerestem a textúrában. Azt kell mondanom, hogy megbántam, hogy nem tettem puhatestet - tudod, hogy heveny tojás-molletitisben szenvedek, mit fogunk csinálni - és hogy ez biztosan jól néz ki rajta. Figyelem: az idő múlásával sötétedik, ezért ne essen pánikba, amikor ez megtörténik.

Nehézség

Répafejekhez

Hozzávalók

6 fő részére

  • 1 póréhagyma
  • 1 hagyma
  • 2 répa
  • 2 sárgarépa
  • 2 fehérrépa
  • 1 hagyma édeskömény
  • 1/4 vöröskáposzta
  • 1 édesburgonya
  • 600 ml zöldség- vagy csirkehúsleves
  • 1 bőséges teáskanál zaatar (helyettesíthető kakukkfű és szezám keverékkel)
  • 1/3 teáskanál édesköménymag
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Bors
  • Néhány harissa vagy cayenne (opcionális)
  • A citrom bőrének héja
  • 2 természetes joghurt (nem feltétlenül görög, hanem valami krémes)

Készítmény

1. Hámozzon meg, vágjon - túl sok gondozás nélkül később ledaráljuk -, és a zöldségeket egy nagy edényben, közepes lángon, olajfenékkel ebben a sorrendben megpirítjuk: először a póréhagymát és a hagymát. Amikor aranybarna, az édesburgonya, és három perccel később az édeskömény, a sárgarépa, a fehérrépa és a cékla. Öt perc múlva adjuk hozzá a vörös káposztát és az édesköménymagot, és fordítsunk mindent össze további öt percig.

2. Hozzáadjuk a húslevest, és lefedve főzzük kb. 12-15 percig. Ha úgy tetszik, adjon hozzá harisszát, cayenne-t vagy fűszereset, amelyet ilyenkor jobban szeret, és sózzuk, borsozzuk. Feldolgozzuk keverővel vagy konyhai robotgéppel, amíg el nem érjük a kívánt textúrát. Tálaljuk forrón, két evőkanál joghurttal, egy csipet zataarral és egy kis citromhéjjal a tetején (vagy hozzáadhatja a cayenne-t, mint a fotón).