Ha a fogyásról van szó teljes kiőrlésű kenyér Kiváló lehetőség, mivel segít megelégedni, mivel csökkenti a kalóriákat és sok olyan alapvető tápanyagot biztosít, amelyet a finomított kenyér nem biztosít.

Az élethez hasonlóan azonban a teljes kiőrlésű kenyérrel való visszaélés is hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.

Azt is tudjuk, hogy az általános ajánlások mindenkinek, aki fogyni akar, többször is kis adagokban eszik.

A teljes kiőrlésű kenyér előnyei

kiőrlésű

Mint ismert, ennek a kenyérfajtának számos előnye van, amelyeket néhány nagyon fontosnak kell tartanunk, például:

Szálas töltőanyag

A teljes kiőrlésű kenyér rostokban gazdag, ami segíthet az étrend megfelelő pályán tartásában. A rost ömlesztve adja hozzá az ételeket kalória hozzáadása nélkül. Ez elégtételt ad, eltünteti az éhséget és a szorongást, ami nagyszerű.

Nagy tápanyagbevitel

Amikor megpróbálja csökkenteni a kalóriákat a fogyáshoz, kevesebb lehetősége van az optimális egészséghez szükséges vitaminok és ásványi anyagok beszerzésére.

A teljes kiőrlésű kenyér sokkal több B-vitamint, E-vitamint és egyéb nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, amelyek elősegítik a fogyás során felmerülő bizonyos táplálkozási igények kielégítését (mindig ajánlott zöldségekkel és fehérjeforrásokkal, például halakkal kiegészíteni).

Harcolj székrekedés ellen

A székrekedés olyan betegség, amely sok embert sújt. A teljes kiőrlésű kenyérben található rost azonban szabályozza a belek aktivitását.

Óvja a szívet

Mint korábban említettük, amikor ilyen típusú kenyeret fogyasztanak, a kalóriabevitel jelentősen csökken, és ha jó étrenddel kísérik, akkor ez jelentősen hozzájárul a magas vérnyomásért és szívelégtelenségért felelős LDL-koleszterinszint csökkentéséhez.

Cukorbetegségre jó

Teljes kiőrlésű kenyér esetén mérséklődik a szervezet glükózszintje és csökken az inzulinigény. A rost tulajdonságai miatt.

[kiemelés háttér = »# c7c7c7 ″ color =» »]Érdekelheti:

A teljes kiőrlésű kenyér fajtái

A teljes kiőrlésű kenyér típusokra bontható két alapvető szempont szerint:

Élesztő felhasználása szerint

  • Anyaélesztővel készült: ez egyfajta természetes élesztő. A vele készült kenyér tömörebb és intenzívebb ízű.
  • Feldolgozott élesztővel készült: A tészta sokkal gyorsabban kel és pelyhesebb, de a kenyér kevésbé tápláló.

A felhasznált gabonafélék szerint

  • Búza-, rizs-, kukorica-, árpa- vagy zabliszt.
  • Többszeműből: búza és egyéb gabonafélék keveréke.

Hogyan készítsünk teljes kiőrlésű kenyeret

A teljes kiőrlésű kenyér elkészítése nem nehéz, és nem is nagyon különbözik a normál kenyértől, csak az összetevőket változtatja meg.

Már beszéltünk az ilyen típusú kenyér fogyasztásának kiváló egészségügyi előnyeiről.

Akkor mire várunk? A főzés megkezdéséhez.

Ez egy egyszerű és alapvető recept, amelyet otthon lehet elkészíteni (az alábbiakban más nagyszerű receptekről beszélünk, amelyek különböző összetevőket tartalmaznak).

Hozzávalók:

  • 175g vizet.
  • 10 g cukor (lehetőleg barna).
  • 10g vaj.
  • 20g élesztő.
  • 300g teljes kiőrlésű liszt.
  • 5g só.
  • Vaj a penészhez.

készítmény:

  1. Keverje össze a lisztet az élesztővel egy tartályban, ha van egy nagyszerű asszisztense. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a vajat, keverjük addig, amíg a tészta homogén nem lesz.
  2. Ezután mozduljon sík felületre és gyúrja kb. 20 percig. Ahhoz, hogy egy vékony tésztát kapjon, amely nem tapad a kezéhez.
  3. Hagyja állni körülbelül 30 percig, amíg az élesztő elvégzi a dolgát és növeli a térfogatot.
  4. Meg kell zsírozni egy formát, ahová a tésztát tesszük, hogy a sütőbe vigyük.
  5. Ezután kb. 200 ° C-on sütjük a tésztát 30 és 45 perc között.

Okos! A teljes kiőrlésű kenyered már megvan, szuper egyszerű otthon elkészíteni, és nem tart tovább 2 óránál.

Most, hogy tudja, hogyan készítsen egy teljes kiőrlésű kenyeret, most kipróbálhatja ezeket a további recepteket, amelyeket más összetevőkkel is kínálunk Önnek:

Receptek teljes kiőrlésű kenyér elkészítéséhez otthon!

Teljes kiőrlésű kenyér dióval

Körülbelül 20 cm hosszú téglalap alakú forma esetén:

  • 140g teljes kiőrlésű liszt.
  • 75g teljes kiőrlésű rozsliszt.
  • 50g fehér búzaliszt.
  • Fél liter vizet.
  • 15g méz.
  • 6g só.
  • 4g élesztő.
  • 40g mogyoró.
  • 40g dió.
  • 75g szárított füge.
  • 75 g szárított barack.

készítmény:

  1. Oldjuk fel az élesztőt vízben, és keverjük össze az összes hozzávalót, a gyümölcsök és a dió kivételével.
  2. Oldja meg a kanállal, amíg homogén nem lesz.
  3. Adja hozzá a gyümölcsöket és a dióféléket, majd keverje újra.
  4. Kenje meg olajjal, és szórja meg a formát liszttel.
  5. Töltsük meg a formát a keverékkel, nem kell gyúrni, liszttel szórjuk meg a keveréket magokkal vagy zabbal.
  6. A kenyeret egy napig hűtőben hűtjük és másnap főzzük.
  7. Süssük 250 ° C-on kb. 25 percig, majd engedjük le a hőmérsékletet 200 ° C-ra további 30 percig, és ennyi.

Teljes kiőrlésű kenyér olajbogyóval

  • 3 csésze teljes kiőrlésű liszt kenyérhez.
  • 1 csomag élesztő.
  • 2 csésze olajbogyó leeresztve, apróra vágva és jól megtisztítva.
  • Másfél csésze víz.
  • Olívaolaj ízlés szerint.

készítmény:

  1. Keverje össze a lisztet és az élesztőt, amíg a keverék homogén nem lesz.
  2. Hozzáadjuk az olajbogyót, és újra összekeverjük.
  3. A keverés folytatása közben adjon hozzá vizet.
  4. Fedje le a tartályt, és hagyja pihenni 15 órán át szobahőmérsékleten.
  5. Szórjon egy marék lisztet tiszta felületre, és tegye a tésztát oda, majd gyúrja addig, amíg jó állaga nem lesz.
  6. Fedje le a keveréket még 2 órán át.
  7. Melegítse fel a sütőt 450 ° F-ra.
  8. Kenje meg a tepsit olívaolajjal és megszórt liszttel, tegye a tésztát és fedje le a tálcát. Hagyja a tésztát 40 percig sütni a fedéllel, majd vegye le a fedelet, és hagyjon kb. 20 percet a kéreg megpirításához.
  9. Okos.

Teljes kiőrlésű kenyér dióval

  • 350g teljes kiőrlésű liszt.
  • 150g teljes kiőrlésű liszt.
  • 300g vizet.
  • 10g friss élesztő.
  • 10g só.
  • Ízlés szerint hámozott dió.

Készítmény

  1. Keverje össze a lisztet, az élesztőt, a sót és a vizet. Keverjük homogénig.
  2. Gyúrja a keveréket körülbelül 10-15 percig, hogy sima és rugalmas legyen.
  3. Hozzáadjuk az apróra vágott diót és folytatjuk a gyúrást még néhány percig.
  4. Hagyja kb. 2 órán át pihenni.
  5. Melegítse fel a sütőt 250 ° C-ra.
  6. Helyezze a tésztát egy tálcára, és süsse kb. 25-30 percig, amíg a kérge aranybarna és ropogós lesz.

Teljes kiőrlésű kenyér mazsolával

  • ½ kiló liszt (250 g finomított búzaliszt és a többi teljes kiőrlésű liszt).
  • 40g barna cukor.
  • 30g teljes tejpor.
  • ½ teáskanál só.
  • 2 vajkanál.
  • 8g azonnali száraz élesztő.
  • 320g víz.
  • 30g fekete mazsola.

készítmény:

  • Egyesítse az összes hozzávalót egy nagy edénybe, és jól keverje össze.
  • Távolítsa el a keveréket és gyúrja jól kb. 20 percig.
  • Készítsen egy nagy zsemlét a nála lévő tésztával, ossza (ha akarja) kisebb darabokra és állítsa össze a kenyereket.
  • A sütőt fél órán át 180 ° C-on melegítjük, majd további fél órán keresztül aranybarnára sütjük a tésztát.
  • Okos

Remélem, tetszett ez a cikk, ha tetszett, megoszthatja barátaival és családjával. Egy másik cikkben olvashattunk.