Az "Aula de Botánica y Desarrollo Humano" képzési terület referenciájaként ez a blog célja, hogy terjessze a természetről, alapvetően a Növényi Királyságról szóló hírt, és megfigyeléseket osszon meg arról, hogy milyen kapcsolat áll rendelkezésünkre, és milyen előnyök származnak az emberekből ez és ez vezet bennünket képességeink minden szempontból történő kibővítéséhez az emberi fejlődés szempontjából.

2018. október 14, vasárnap

Etnomikológia. Érdekességek és ősi felhasználások.

És mivel gombáról beszélünk.

fejlődési

A gombák (és általában a gombák) használata majdnem olyan régi, mint a létezésünk, és hogy sokféle alakjukkal és színükkel már felkeltették elődeink figyelmét. Akár táplálékként, akár gyógyszerként, akár mágikus vagy temetési szertartások céljából, a gombák kíváncsi főszereplők voltak a különböző emberi kultúrákban és civilizációkban, a paleolitikumtól kezdve Kínán, Egyiptomon, Rómán, a középkoron át, a kolumbus előtti civilizációkig. mai napig.

A legrégebbi lelet, amely megerősíti a gombák ember általi használatát, az El Mirón lelőhelyről (Cantabria) származó, a felső paleolitikumból származó egyedeké. A fogkő elemzése alapján úgy tűnik, hogy őseink már megkóstolták a vargányát. 14000 évvel ezelőtt!


Fomitopsisi officinalis
Pitoptorus betulinus
De a gomba ember általi használatának legegyértelműbb bizonyítéka a Ötzi múmia (jégembernek is hívják), körülbelül 5000 éves. Jó megőrzési állapota lehetővé tette egy sor olyan vizsgálat elvégzését, amelyek a fizikai megjelenésétől a halál okáig rekonstruálódtak, beleértve azt is, amit ettek a sorsdöntő napon. Meglepő! Ötzi-t megölték, miközben az Olasz Alpok hegyein vándorolt, poggyászként, különféle vadászeszközök között, 2 darab gombát: Piptoporus betulinus (nyírgomba) Y Fomes fomento (tapos gomba). Az első gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságokkal bír, a második pedig tűzzel. Nyilvánvaló, hogy újkőkori őseink jól ismerték és kihasználták a gomba különböző felhasználási módjait.


Nem annyira kézenfekvőek, de annál távolabbiak a szaharai sivatagban található Tassili-ból származó antropomorf alakok, akiknek gomba alakú fejük van, és a kezükben gomba mintákat hordoznak. Kr. E. 7000 és 5000 között vannak.!


A kifinomult egyiptomi civilizáció is engedett a gombák varázsának, bár nekrológ árnyalattal rendelkezik, mivel velük együtt temették el halottaikat, hogy segítsék őket a halálból a túlvilágba való átmenet útján. Ugyanakkor táplálékra is termesztették őket, ahogy ez a gomba. Még a mikroszkopikus erjesztő gombák előnyeit is kenyér és sör készítéséhez használták fel.


Amanita caesarea
Ami Rómát illeti, az egyik legkiválóbb gomba, a Amanita Caesareis a császárok amanita, amelynek neve a római császárok általi fogyasztásának köszönhető. Ilyen volt a gombafogyasztásuk (amelyet a felsőbb osztályokba hárítottak), hogy állítólag a politikai cselszövések miatt némelyiket megmérgezték velük, akárcsak Claudius császár esetében, akinek felesége, Agrippina darabokat adott hozzá nak,-nek Amanita phalloides lapja között A. caesarea cézár étkezésének szánják.


Ha átugrunk a kontinensen, azt találjuk, hogy Közép-Amerikában a kolumbusz előtti kultúrák hallucinogén gombákat használtak a nemzetségekből Psilocybe, Panaeolus és Stropharia rituális szertartásokra. Felhívták őket "istenek húsa". Ezen kívül régészeti bizonyítékok vannak felhasználására, például az antropomorf gombák formájában faragott kőfigurák, az ún. gomba kövek, 1000 éves korig nyúlik vissza.


Panaeolus ater

Stropharia caerulea


Nagyon termékeny és fontos a gomba használata a hagyományos kínai orvoslásban. Kr. E. 200 körül. a Fitoterápiás szerződés amelyben számos gomba gyógyászati ​​tulajdonságait írják le, ideértve a Reishi, a XII. században pedig a Agronómiai Szerződés termesztéséről beszél shiitake. Körülbelül 1500 év körül felfedeztek egy gombát Tibetben, amely élősködött egy rovarlárván. Hívták ezt a gombát Cordyceps. Ha mindegyiket megnézzük:


Ganoderma lucidum
A Reishi van Ganoderma lucidum, az egyik a legtöbb gyógyászati ​​alkalmazást igénylő gomba. Immunstimuláló, hepatoprotektív, daganatellenes, antioxidáns, fájdalomcsillapító, adaptogén tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a koleszterinszintet, serkenti az inzulin szekrécióját és antihisztamin. Hatásos! Környezetünkben könnyen megtalálhatjuk, bár állítólag a legaktívabb példányok Japánban vannak.

Lentinus elódul
A gomba shiitake, Lentinus elódul, Nagyon hatékony, mivel daganatellenes, immunmoduláló, parazitaellenes, elhízás elleni tulajdonságokkal rendelkezik, thrombocyta-gátló és csökkenti az impotenciát.

Cordyceps sinensis
Ami Cordyceps sinensis, Megfigyelték, hogy azok a szarvasmarhák, amelyek a mezőkön legeltek e gomba által parazitált lárvákkal, erősebbé és erőteljesebbé váltak, ezért az emberi táplálékban kezdték használni, arra törekedve, hogy revitalizáló hatása és élettartama növekedjen. Adaptogén tulajdonságokkal rendelkezik (mint a ginzeng), növeli az anyagcsere képességét (revitalizáló) és emmenagóg. Azonban óvatosnak kell lennie abortív tevékenységével. Ugyanannak a nemzetségnek egy másik faja nagyon fontos kórházi alkalmazással rendelkezik a szervi kilökődés csökkentésére a transzplantációkban alkalmazott erőteljes immunszuppresszáns, a ciklosporin előállítására.


A gomba világa iránti sokféleség és érdeklődés a középkor folyamán elnémult, amely a mikológia számára ugyanolyan sötét volt, mint az emberi tevékenység többi részében, és eltűnt a társadalmi felhasználásból, mert a gombákat a boszorkányság eszközének tekintik. Az inkvizíció szigorúan és határozottan üldözte azokat, akik gombát gyűjtöttek, mert varázsszertartásokkal és eretnek gyakorlatokkal társították őket, sok embert boszorkánysággal vádoltak és karóba vagy akasztásra ítélték őket.


Szerencsére a reneszánsz és az évszázadok múlásával a gomba újra bekapcsolódott a mindennapi életbe, főként táplálékként, de a szocializáció egyik formájaként is, mikológiai társaságokat alkotva, az egyetemek formális oktatásának részeként és informális módon ezekben a társadalmakban. szabadidő és jó közérzet mikológiai természetjárásokkal, amelyek időnként nagyon jövedelmező gazdasági tevékenységet jelentenek, mint például a szarvasgomba kereskedelem (Tuber sp.) és kisebb mértékben. átmenetileg. mint gyógyszeres gyógymódok.