Ez az egyik legszélesebb körben használt és sokoldalú étel, de az egyik legerősebb jelölt a szemétkosárba kerülésre, a legkisebb biztonsági kétséggel

2020. október 10 (00:00 CET)

azok

Az élelmiszer-pazarlás olyan kérdés, amely fejlett ország lakosaként éri lelkiismeretünket. A Mezőgazdasági, Halászati ​​és Élelmezésügyi Minisztérium által felajánlott adatok túlzottak: Spanyolországban 2018-ban 1339 millió kiló/liter ételt dobtunk ki (8,9% -kal többet, mint az előző évben), és döntő többségük (1,127 millió kiló) megfelelt a fel nem használt termékekhez, és csak 212 millió kiló már főtt étel.

Hogyan melegíti fel a tojásokat?

Az El Confidencial című újság szerint az első dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy a tojást jól meg kell főzni, anélkül, hogy folyékony lenne; azaz megközelítőleg több mint 70 ° C. Amint ez a követelmény teljesül, abban az időben vagy azt követően a maradékai biztonságosan fogyaszthatók, de megfelelő módon kell tárolni is. Ha a tojás megfőtt, sekély tartályba kell helyezni a gyors és egyenletes lehűlés érdekében, majd hűtőszekrényben 4 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten kell tárolni. A maradékot 3-4 napon belül el kell fogyasztani.

De minden óvintézkedés soha nem árt, így ha ki akarjuk használni a maradványokat, akkor újramelegítéskor legalább 70 ° C-ra kell visszatérnünk. A kezdeti előkészítés befolyásolja az átmelegítés technikáját is. Íme néhány tipp néhány általános tojástípus melegítéséhez a megfelelő hőmérsékletre:

Rántotta: A rántotta újramelegítésének leggyorsabb módja egy mikrohullámú sütőben biztonságos edény. Főzzük nagy lángon 20-30 másodpercenként, kevergetve, hogy egyenletesen melegedjen.

Tortilla és quiche: a legjobb eredmény érdekében melegítse újra a sütőben. Az ajánlott hőmérséklet 180ºC 15 és 20 perc között (25–30 perc, ha az étel fagyasztott).

Főtt: nem szabad mikrohullámú sütőben melegíteni, mert a sárgája felrobbanhat. Célszerű vizet forralni, és hőálló tányérban öntsük a főtt tojásra, amíg el nem merül. Hagyja 10 percig ülni, hogy újramelegítse.

Sült: tegye a sült tojásokat egy serpenyőbe kis mennyiségű olajjal. Nem kell őket megfordítani, amíg az egyik oldalon 2–5 percig melegítjük őket.

Buggyantott: melegítsen vizet egy serpenyőben alacsony lángon, és tegye a buggyantott tojásokat 1-2 percre, hogy újra felmelegítse, mielőtt óvatosan eltávolítja.

Sietség nélkül, és ezeket a tippeket követve, néhány perc alatt elkészítheti a felhasználásra alkalmas ételt néhány „vegyen kenyeret és nedves” tojást (és anélkül, hogy több ételt dobna a kukába).

A hozzászólások megtekintéséhez be kell jelentkeznie