Az embert megfertőző mikobaktériumok az orvosok számára leginkább aggasztó mikroorganizmusok. Nemcsak a tuberkulózisért vagy a lepráért felelősek, hanem egyre nagyobb problémát jelentenek a kórházi fertőzésekben, különösen a lágyrészi fertőzésekben és a kozmetikai műtétek okozta fertőzésekben. Ezenkívül a mikobaktériumok a fertőtlenítőszerekkel szemben a legrezisztensebb baktériumok, sejtsejtek burkolatának sajátos szerkezete miatt. Ki gondolta volna, hogy a megfizethető és olcsó ecet megöli ezeket a rendkívül veszélyes baktériumokat?

véletlenül

De igen. A baktericid hatásának anekdotikus megfigyelése után a venezuelai Tudományos Kutatóintézet venezuelai tudósai (az Egyesült Államok és Franciaország munkatársaival együtt) Dr. Howard Takiff vezetésével kereskedelmi ecet felhasználásával számszerűsítették az ecetsav baktericid aktivitását.

Ők megállapította, hogy az ecet (5% ecetsav) 20 perces expozíciója csökkentette az élő Mycobacterium smegmatis baktériumokat (felelős a krónikus narancsbőrért) legalább 10 milliószor. De ez a 20 perc 5% -os ecetsavval csak egy másik faj, a Mycobacterium tuberculosis életképes baktériumainak 10 000-szeresére csökkent, mind az MDR (multi-drug-rezisztens), mind az XDR (extenzíven gyógyszer-rezisztens) törzs. Szükséges volt a koncentrációt 8% -ra emelni, és 30 percig kitenni őket, hogy 100 milliószor csökkenjen a népességük.

És tovább mentek. Tesztelték az ecet hatását a rezisztens Mycobacterium abscessus baktériumokra (felelősek az adenitisért és a bursitisért), Mycibacterium bolletii és Mycobacterium massiliense (felelősek a légúti fertőzésekért, kozmetikai beavatkozásokért és tüdőgyulladásért). Az elsőt jelentősen befolyásolta a 6% -os ecetsav 30 percig tartó expozíciója, míg az utóbbi kettő (a csoport legellenállóbb) 10% -os ecetsavval érintve egymilliószorosára csökkentette populációját.

Kimutatták azt is, hogy az ecet baktericid hatása „piszkos” körülmények között is fennmarad, vagyis a marha-szérum albuminnal és vörösvértestekkel ellátott ecetoldat. Ezekben a fiziológiai körülmények között az életképes baktériumok csökkenése jelentős volt, akár 100 milliószor kevesebb baktérium.

Figyelembe véve, hogy a mikobaktericid hatékonyságának általánosan elfogadott meghatározása az, hogy az életképes baktériumokat 10 000-szeresére csökkenti, az ecet hatása a legellenállóbb ismert baktériumokra valóban látványos. Az ecetsav nagy képessége a mikobaktériumok elpusztítására arra utal, hogy az ecetet ismét hatékony baktériumölőnek kell tekinteni, amely általános fertőtlenítőszerként használható (mivel a 20. század első feléig használták, ez volt a fő felhasználása).

Míg más savak lehetnek jobb baktericidek, az ecet nem mérgező, olcsó és könnyen hozzáférhető. Ez hatékony és olcsó biociddá teheti a klinikai anyagok és a laboratóriumi felületek fertőtlenítésére, amely különösen hasznos a fejlődő országokban. Nagyon izgalmas.