Hány éves korban ehet egy gyermek ilyen japán recepteket?
Vannak olyan gyerekek, akik nagyon kíváncsiak az ételekre, és akik még korábban elkezdik fogyasztani a „felnőtt” termékeket, elutasítva ezzel a korukra jellemzőbb dolgokat. És itt sok szülő, a japán ételek szerelmesei teszik fel ugyanazt a kérdést: Mit tegyek, ha a fiam sushit akar kipróbálni? A következőket kell tudni, mielőtt gyermeke az első lazactekercset a szájába adja.
Hány éves korban ehetnek sushit a gyerekek
A sushi egy tipikus japán étel, amely hazánkban és általában az egész világon egyre inkább elterjed. Népszerûen ismert, hogy nyers halat tartalmaz, a sushi ecetes rizs keverékébõl áll, amelyet más összetevõkkel, például zöldségekkel, egyes gyümölcsökkel és/vagy halakkal kevernek össze, bár szigorúan megfogalmazva nem feltétlenül nyers hal. A Sashimi viszont olyan étel, amelyet vékony szelet nyers halból és/vagy tenger gyümölcseiből, általában nagy garnélákból vagy garnélákból, tonhalból vagy lazacból készítenek, és amelynél soha nincs rizs.
Az ilyen típusú japán ételek legnagyobb veszélye éppen a nyers hal, az általa okozott lehetséges mérgező fertőzések miatt, és ebből a szempontból, nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gyermekek immunrendszere legalább 5 évig nem teljesen fejlett, Ezért nem ajánlott, hogy e kor előtt a nyers halból készült sushit vagy sashimit fogyasszák.
Ezenkívül a wasabi, amely hagyományosan a sushit kíséri, intenzív fűszeres ízű paszta, amely leírhatatlan égő érzést vált ki az orrlyukakban. Amellett, hogy érdekes rizset kölcsönöz a rizsnek, ez az anyag - csak Japánban természetes módon termő retekből - antibakteriális és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, védve a lehetséges ételmérgezésektől. Nyilvánvaló, hogy teljesen alkalmatlan a kicsik számára, akik nem kezelik könnyedén a felnőtteknél azt a viszketést és égést, amelyet a lenyeléskor okoz.
Miután eldobtuk a sashimit, mert nyers halat vagy tenger gyümölcseit tartalmaz, kiválaszthatjuk a legjobb sushi-t, amelyet gyermekeinknek kínálunk.
Hogyan készítsünk különféle sushit otthonról
A sushi alapanyaga tehát a rizs, amelyet előzőleg az összes lehetséges keményítő eltávolítása érdekében megmostak, és amelyhez pontos vízmennyiséggel történő főzés után rizsecet alapú keveréket adnak. Só és cukor hozzáadása.
A gyerekek által szeretett édes ízű rizst kísérve megtalálható zöldségek, például uborka, gyümölcsök, például avokádó, és természetesen hal és tenger gyümölcsei, amelyek biztosítják, hogy a sushi teljes, egészséges és tökéletesen megfelelő étel legyen gyermekkorban.
Különböző típusú sushi létezik, szinte annyi, amennyit el akarunk képzelni, de a legismertebbeket fogjuk látni:
- Nigri sushi
Ez a fajta sushi, amelyet szójaszósszal tálalnak, hengeres formában mutatja be a rizst, és a tetejére vékony nyers hallap kerül. Ennek a sushi-nak a gyermekkorban a fő hátránya a nyers halon kívül a szójaszósz, amely bár választható, de rendkívül nagy mennyiségű sót tartalmaz, gyermekeknek nem ajánlott.
- Maki vagy norimaki sushi
Ez a fajta sushi, a legismertebb Japánon belül és kívül, tekercs formájában kerül forgalomba, szeletekre osztva, kívül nori moszattal (sötét színű szárított moszat) és a hagyományos ecetes rizzsel, amelyhez hal, gyümölcs és/vagy zöldséges. Hacsak nem nyers halból készül, ez a sushi tökéletesen ajánlott a gyermekek számára, sőt, tökéletesen egészséges és kiegyensúlyozott étel.
- Kalifornia tekercsel
Pontosan ugyanazokkal az összetevőkkel készül, mint a norimaki, de ellentétesen hengerelve, kívül a rizzsel és a nori hínárral belül. Ennek a sushi-nak általában szezámmagja van a rizsnél, hogy kevésbé ragadós és kezelhetőbb legyen, amikor jön enni. Pontosan az egyetlen óvintézkedés, amelyet meg kell tennünk, egy lehetséges allergia a szezámmagra, de minden más esetben tökéletesen alkalmas a gyermekek számára.
- Chirashi sushi
Bár sokkal kevésbé elterjedt és közismert, ez az étel, amelyben a sushi alapanyagait egy tálba teszik, és mindegyik tányéron külön-külön tálalják, ideális a gyermekek számára. Ecetes rizs, kockákra vágott avokádó és/vagy uborka, füstölt lazaccsíkok, vékony szálakra vágott omlett, vékony nori hínárcsíkok, tonhal (grillezett vagy konzerv), garnélarák vagy garnélarák, rákhús vagy surimi? Ezen összetevők bármelyike vagy mindegyik táplálkozási szempontból nagyon teljessé teszi ezt az ételt, és tökéletes makro- és mikroelemeket biztosít a ház legkisebbjeinek.