Hosszú Jing Millets zöld tea
Hosszú Jing Miltés zöld teánk, más néven „Sárkánykút”. Könnyű és frissítő ízesítésű tea, finom dió utóízzel.
Legenda eredetéről
A legenda szerint az 1200-as évben egy súlyos aszály idején egy szerzetes úgy döntött, hogy lemegy egy kút aljára, ahol természetfölötti erőkkel rendelkező sárkány élt, hogy segítséget kérjen tőle.
A sárkány megsajnálta a szerzetest és az egész embert, és esőt esett, feltöltötte a szökőkutakat és teljesen megfürdette a teamezőket, ami újjáélesztette Kína egyik leglátványosabb teáját, Hosszú jing.
Dragonwell néven is ismert Long Jing sárkányt jelent, és neve erre a mitikus kínai történetre utal.
Azóta ezt a teát költők, filozófusok és császárok dicsérik, Kína egyik leghíresebb zöld teájának tartva.
Kínában, amikor a nagyszerű teákról van szó, a legjobb 10 közé sorolják őket, és ez a Long Jing általában ennek a rangsornak az első helyén áll.
A Qianlong császár legendája
Qianlong, Kína császára lenyűgözte Long Jinget, és a West Lake környékére utazott, hogy megnézze, hol készül ez a csodálatos tea.
Megérkezésük után meghívták szüretre, és amíg ő a kertekben sétált, összegyűjtötte a tealeveleket, egy küldött félbeszakította, és közölte vele, hogy édesanyja nagyon beteg Pekingben, és vissza kell térnie. Qianlong így tette a zsebébe a szüretelt leveleket, és meglátogatta anyját.
Amikor megérkeztem, az ágyban haldokolt. Kétségbeesetten a császár zsebre teszi a kezét, és megtalálja a hosszú útból teljesen összetört teát, beöntötte és odaadta anyjának, aki azonnal javult.
Így készítik azóta a Long Jing területén ezt a teát annak képére és hasonlatosságára, amelyet a császár kínált anyjának.
A Long Jing ömlesztett zöld teánk jellemzői
Rendkívül finom tea, spenóttal, spárgával, mángolddal ízesítve, könnyű tengeri jegyekkel, szárított gyümölcsökkel és főtt gesztenyével.
A szájban nagyon selymes, kitartó és kellemes befejezésű.
Az egyik fő jellemző, amely összetéveszthetetlenné teszi a Long Jing-t, a kard alakú lapított alakja, amely folyamat nagyon hagyományos módon történt több mint 500 évvel ezelőtt.
A hosszú Jing leveleket kézzel törik össze forró wokokban. A tea-kézművesek ügyessége mozgásukat annyira mozgássá teszi, hogy ne égesse el a kezét, miközben Kína egyik legelismertebb teáját formálják.
A teonline.es csapata azt javasolja, hogy a Long Jing Miltés zöld teát a következõ módon készítsük el, bár ha kívánja, nyárra hidegen is elkészíthetõ.
készítmény:
Gramm literenként: 15 gr.
Meredési idő: 3 perc.
Hőmérséklet: 80 ºC.
Ha szeretné megismerni a facebook oldalunkat, kattintson ide