A Spanyol Celiakia Egyesületek Szövetsége szerint, a glutén egy fehérje hogyВ számos gabonafélék, például búza, árpa, rozs és esetleg zab magjában található meg; rugalmasságot és konzisztenciát ad a lisztes tésztának a kenyerekhez és a sült tésztákhoz, így a konyhában nagyra értékelik.
1. - A Gastroenterology folyóiratban megjelent, az ausztráliai Melbourne-i Monash Egyetem tudósai által végzett friss tanulmány szerint nincsenek úgynevezett glutén hatások az ilyen komponensre érzékeny betegeknél. Ez a tanulmány azt mutatja, hogy a glutén nem okoz bélproblémákat azoknál az embereknél, akik ilyen típusú érzékenységről számolnak be.
2.- A glutén nem kapcsolódik közvetlenül a súlyhoz. Hamis meggyőződés, hogy ha eltávolítja a glutént az étrendből, akkor automatikusan fogyni fog.
4.- Az emberi lények általában sokat köszönhetnek a gluténért. A kenyérből lágyabb és puhább termék válik, mivel a tészta sütés közben megemelkedik.
5.- A glutén abbahagyásának és az étrend radikális megváltoztatásának döntése szakember felügyelete nélkül rossz ötlet.
6.- A gluténfogyasztás abbahagyása az étrend számos kulcsfontosságú elemétől megfoszt, például vitaminok és rostok amelyeket kompenzálni kell a kiegyensúlyozott táplálkozás fenntartása érdekében.
7.- A glutén nem káros, Ez egy olyan fehérje, amelyből számos előny származik, mint bármely más ételből, amennyiben változatos és kiegyensúlyozott étrendben fogyasztják.
8.- Tartalmaz a alacsony keményítőszint, még kevesebb, mint más fehérjék
9.- Az könnyen emészthető; segít a székrekedésben szenvedő embereknek.
10.- Nem minden gabona tartalmaz glutént, a gluténmentes étrend egyéb szemeket is tartalmazhat, mint amarant, kukorica, quinoa, rizs vagy hajdina.
Fogadjon egészségesebb, kiegyensúlyozottabb és teljesebb étrendre.
- Gluténmentes receptek ✅ Információk a lisztérzékenységről és a gluténmentes étrendről
- Minden, amit tudnod kellett a gluténról, és nem tudtál (I)
- Hét dolog, amit tudnia kell a laktóz intoleranciáról
- Hét dolog, amit nem tudtál a végbélnyílásról
- Egészség Nyolc dolog, amit tudnia kell a prosztatáról (még akkor is, ha nincs ilyen)