Táplálás
A laktóz-intolerancia nem egyenlő a tejallergiával és hat további kérdéssel ezzel az egyre gyakoribb betegséggel kapcsolatban
Alejandra Sánchez Mateos
Ha nehéznek érzi magát, némi puffadás van a gyomorban, vagy ha bélrendszeri kényelmetlensége van egy darab sajt elfogyasztása vagy egy pohár tej elfogyasztása után, akkor ne csodálkozzon, mivel ez egyre gyakoribb, mint sok embernél tapasztalja a tejtermékek intoleranciáját.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EFSA) szerint Spanyolországban különböző fokú laktóz-intoleranciában szenvedők, orvosi diagnózissal vagy anélkül, a lakosság 34% -át képviselik. Bár számtalan "laktózmentes" alternatíva létezik azok számára, akik szenvednek, fontos tudja, mi a tünete, hogy ne keverje össze őket egy másik betegséggel, vagy öndiagnózisba essen. És hogy megmagyarázzuk őket, segítségünkre van a Laktóz-intoleráns Egyesület (ADILAC).
A laktóz intolerancia nem azonos a tejre allergiával
Az emberek gyakran összekeverik a két betegséget, mert a kettő közös eredetű: a tejtermékek. Ehhez azonban semmi közük. "Laktóz-intolerancia (IL) esetén ez egy enzimhiány, amely megakadályozza a tejcukor emésztését, miközben a tehéntej-allergia (CMPA) immunreakció a tejfehérjére”, Pont az egyesülettől.
A tünetek is nagyon különbözőek. Az intolerancia leginkább emésztési problémákat okoz, azonban az allergia dermatológiai és légzési problémákhoz is vezethet, és súlyos esetekben akár anafilaxiát is okozhat.
Spanyolországban a laktóz-intoleráns emberek a lakosság 34% -át képviselik "
Az intolerancia különböző mértékű
Háromféle laktóz-intolerancia vagy laktáz-hiány van:
- Elsődleges intolerancia: genetikai eredetű, progresszív és nem állítható helyre. A vékonybélben fokozatosan és fokozatosan hiányzik a laktáz termelése, ami képtelenséget okoz emésztésében. Ez a leggyakoribb és életünk bármikor megjelenhet.
- Másodlagos intolerancia: egy másik, nem genetikai okból származik, átmeneti és helyreállítható. A laktáztermelés hiányát más okok vagy betegségek okozzák, mint például a lisztérzékenység, bélfertőzések, alultápláltság stb. Miután az okozó betegség megszűnt és a bélnyálkahártya helyreáll, a laktózt újra tolerálják.
- Alactasia vagy veleszületett hiány: Szintén genetikai, születésétől fogva nem gyógyítható. Ez egy nagyon ritka intolerancia, amelyet genetikai hiba okoz a csecsemő születésétől kezdve. Nagyon kevés eset ismert, és a legtöbb Finnországban található.
Mik a tünetek
Ez olyan tényezőktől függ, mint az ember intoleranciájának mértéke vagy mennyi ételt ettünk, de a leggyakoribbak, amelyek azonnal vagy néhány óra múlva jelentkeznek: hasi fájdalom, puffadás, gáz, bélhangok és savas hasmenéses hasmenés, többek között.
A laktóz intolerancia (IL) egy enzimhiány, amely megakadályozza a tejcukor emésztését, míg a tehéntej allergia (CMA) immunreakció a tejfehérjével szemben. "
Milyen teszteket kell elvégezni annak kimutatására
Az ADILAC-tól azt biztosítják, hogy "jó kommunikációnak kell lennie a beteg és az orvos között, mivel ez nehezen észlelhető betegség, mivel a laktóz el van rejtve más feldolgozott élelmiszerekben". Mert hogyan gyaníthatja valaki, hogy hideg húsban, előre elkészített ételben vagy szószban van?
A leggyakoribb tesztek a hidrogén leheletvizsgálat, laktóz tolerancia vérvizsgálat, vékonybél biopszia vagy a legújabb genetikai teszt. De amit soha nem szabad tennie, az az öndiagnosztika alá esése és a saját kezdeményezésére laktózmentes étrend megkezdése, ha gyanú merül fel bennünk vagy a tünetek bármelyike megjelenik, akkor a szakemberhez kell fordulnunk, hogy ő legyen az, aki beállít néhányat étrendi irányelvek.
Mely termékek tartalmaznak laktózt
A tejtermékek, például a tej, sajtok, joghurtok mellett ... számos feldolgozott termékben mesterségesen is hozzáadják tulajdonságaik javításához, ezért óvatosnak kell lennünk, ha bármit vásárolunk a szupermarketben. Elrejtve előételek, szószok, felvágottak, péksütemények, kenyerek, készételek között lehet, stb.
Ezért fontos, hogy figyelmesen olvassuk el a címkéket. "Jelenleg a legfrissebb szabályozás sokat fejlődött, és a tej, származékai vagy maga a laktóz is jelen van feltűnően szerepelnie kell az összetevők listájában (nagyobb, vastagabb stb.), mint a többi fő allergén ”- következtetnek az egyesületből.
A betegség diagnosztizálásához jó kommunikációnak kell lennie a beteg és az orvos között, mivel ezt nehéz felismerni, mivel a laktóz sok más feldolgozott élelmiszerben el van rejtve. "
Van-e valamilyen kezelés?
Mint a legtöbb dolognál, itt sem létezik varázslatos golyó, és a leggyakoribb a laktózmentes étrend betartása. Néhány évig azonban voltak laktáz-kiegészítők - az intoleráns emberekben hiányzó enzim - tabletták vagy kapszulák formájában.
"Ezek biztosítják a testünket a laktázzal, amelyre szükségünk van a lebontásához. Minden étkezés közben kell bevenni, mert hatásuk csak pillanatnyi az adott étkezés emésztéséhez. Ezen tabletták egyetlen hátránya, hogy meg kell megtalálja a megfelelő adagot, mivel ez mindig az intolerancia mértéke és az adott ételben bevitt laktóz mennyisége közötti kapcsolattól függ "- jelzik az ADILAC.
Milyen étrendet kell követni
A jelenleg piacon lévő „laktózmentes” termékek széles választéka mellett a tej és a tej hiánya az étrendben némi fontos fehérje-, vitamin- és ásványianyag-hiány, például kalcium vagy D-vitamin. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy léteznek ezekben az elemekben gazdag természetes táplálkozási alternatívák, például hal, kagyló, káposzta, spenót vagy dió.