Fedezze fel újra a csirke és más pácok összes lehetőségét! Ez az ősi kulináris technika úgy született megőrzési módszer főleg nagy játék.

Ma ezt a hagyományt nemcsak fenntartják, hanem újra feltalálják. És ezt teszi a legkülönfélébb pác receptekkel mind a csirke, mind más típusú húsokhoz. Ideális minden ízléshez. Ezek a receptek a klasszikus pácon alapulnak, amely az alábbiakból áll: különböző folyadékok és ízesítő elemek, például fűszerek, amelyek hozzájárulnak a természetvédelemhez.

Ezt a megőrzési technikát a halakra is kiterjesztették, bár ebben a bejegyzésben, amint megjegyeztük, a csirkére koncentrálunk. A ma javasolt pácok célja nem annyira a megőrzés, hanem a húsunk ízesítése és sokkal szaftosabb és ízletesebb tapintást ad nekik.

A csirke pácolásának lépései

Kezdjük az elejétől, Hogyan pácolsz? A csirke pácolásának lépései gyakorlatilag ugyanazok minden receptben, ahol csak az összetevők változnak:

Típusú pácok csirkéhez

1. Ébressze fel érzékeit: rántott pácolt csirke

Ha az indiai konyha szerelmese vagy, merd pácolni csirke curry! Ez egy sült vagy grillezett csirkéhez való pác, amelyet úgy készítenek, hogy a csirkét ízesítik, hozzáadunk kb. 2 evőkanál curry-t (a csirke mennyiségétől függően) és olívaolajjal fürdetjük. Ez könnyű! Ha apróra vágja a csirkét, ideális nyárs készítéséhez.

összes

2. Keleti utazás: szójaszósszal pácolva

A szója szósz, A keleti konyhában olyan nagyra értékelik, hogy ez a következő grillezett vagy sült csirkés pácunk sztárja. Ehhez kb. 3 evőkanál szójaszószt, 2 citromlevet és 5 kínai fűszerporból 1-et fogunk használni, ez egy nagyon népszerű fűszerkeverék az ázsiai óriásban, amelyet bármelyik szupermarketben megtalálhat.

3. Egy kis fűszer: mustárral pácolt csirke

Ha csirkés pácot keres a sütőhöz vagy a grillhez, javasoljuk ezt, a mustár csípős ízével. Használhat 3 evőkanál dijoni mustár, 2 gerezd fokhagyma és 3 evőkanál citromlé.

4. A sav szerelmeseinek: citrompác

A citrom ismét megjelenik receptjeinkben, ezúttal a pác fő összetevőjeként. Megteheti 3 evőkanál olívaolajjal és a levével Fél citrom, minden jól fűszerezett. Fél apróra vágott hagyma és pár fokhagyma gerezd aromás és ízletes érzetet kölcsönöz neki.

5. A csirke legédesebb oldala: mézes pác

És végül egy eredeti pác, amelyet sült csirkéhez ajánlanak. A méz édes érintése Csak 1 evőkanállal érjük el, amelyet összekeverünk 2 olívaolajjal, 1 gerezd darált fokhagymával, sóval és borssal.

Reméljük, hogy tetszettek ötleteink a csirkepácoláshoz, és hogy ezeket az ételeket a gyakorlatban is kipróbálhatja, amelyek biztosan meg fog lepni az asztalnál!