Az elmúlt években összefüggésbe hozta vegetáriánus és vegán étrend mint étkezési és egészséges szokások trendje. Az étrendnek számos változata létezik, a vegetáriánus, zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék, magvak, diófélék, zöldségek, gyümölcsök és származékaik alapján; ovo-lakto vegetáriánus, amely magában foglalja a tojást vagy tejet; vegán, amely csak növényi eredetű ételeket tartalmaz; nyers vegán, főzés nélküli, állati eredetű ételek vagy gabonafélékből származó keményítők, amelyeket csak főzve fogyasztanak.
Ha többet szeretne megtudni a vegán vagy vegetáriánus étrend integrálásáról, a táplálkozási szakember és az Aprende Institute online oktatási platform tanára, Julio César Bobadilla ossza meg a következő adatokat:
Filozófiai okokból kiderül, hogy vegán és vegetáriánus étrend kezdődik, ezekben a szokásokban megtalálják az élet és a környezet iránti tisztelet érzését; az egészség javítása, a betegségek megelőzése vagy a cukorbetegek kiegészítéseként; gazdasági okokból, mivel az élelmiszerköltségek csökkenthetők; olyan történelmi személyiségek ihlették, akik úgy döntöttek, hogy e rezsim mellett döntenek, mint Pythagoras, Einstein, Mahatma Gandhi és Steve Jobs.
Minél szigorúbb a rendszer, az elfogyasztható ételek csökkentésével fokozottabb gondot kell fordítani az energiafogyasztás és az alapvető tápanyagok egyensúlyára, különösen a fejlődés fontos szakaszaiban, például gyermekkorban, serdülőkorban, terhességben, valamint azoknak a sportolóknak, akik növelni akarják a táplálékukat. izomtömeg. Ezekben az esetekben megnő a szükséges fehérjebevitel, valamint az állati eredetű élelmiszerekben található egyéb tápanyagok.
3. Szakmai tanácsadás
Meg kell kérnie a táplálkozási tanácsadók tanácsát, akik megoldják a kétségeket, és ajánlásokat adnak a programváltás végrehajtására és az életmódnak, életkornak és nemnek megfelelő étrend fenntartására.
Kedves fotó
4. Kompenzálja a fehérjebevitelt
A fehérje aminosavakból áll, amelyek megtalálhatók növényi eredetű élelmiszerekben is, például gabonafélékben és hüvelyesekben, például babban, szójababban és lencsében. Ha ezt a rendszert választja, akkor ezeket az ételeket is tartalmaznia kell.
5. Fogyasszon mikroelemeket
A B12-vitamin vagy a cianokobalamin kizárólag az állati eredetű élelmiszerekben található meg. Vegetáriánus és vegán étrend kiegészítőkön keresztül kell bevenni. Integrálnia kell a mikrotápanyagok, például vas, kalcium, cink, magnézium és Omega 3 bevitelét is, amelyeket általában a halak és a kagylók tartalmaznak.
6. Egészségügyi előnyök
A szív- és érrendszeri betegségek csökkentéseként, a fizikai aktivitás gyakorlásával és a magas zsír- és cukortartalmú ételek elkerülésével párosulva. Vigyázzon, ne lépje túl a szénhidrátbevitelt, mivel több gabonafélék integrálása növeli ennek az elemnek a mennyiségét az edényekben.
Ezeknek a diétáknak a napi étrendbe való beépítése nem jelenti a komplikációk vagy az unalmas ételek szinonimáját. Találja meg a megfelelő szakmai tanácsokat, és fedezze fel az elkészíthető finom recepteket. Töltsön le egy ingyenes e-könyvet ide, hogy ideális egészséges menüt állítson össze.