popsicles

A Lupita Paleta-nál olyan pikáns palettákat imádunk, mint amilyen a jó mexikóiak vagyunk. Már egészen kicsi korunk óta emlékszünk arra, hogy lenyeltünk egy pohár tejet, hogy szembenézhessünk a legforróbb chilivel. Az idő múlásával fokoztuk toleranciánkat a fűszeresség és az erősebb fűszerek iránt. De bárkinek, aki új a fűszeres ételek világában, vagy aki egyszerűen csak a következő szintre akar lépni, itt ma 6 tippről szeretnék beszélni, amelyeket korukban jó lett volna tudni.

  1. Kezdje kis adagokkal

Kezdje el apránként, a chili-popsikumaink, bár csípősek, nem túlzottak. Otthon elvégezhet néhány tesztet, hogy finomítsa az ízét és igazítsa a fűszerességhez. Kezdhet több fekete borsot használni, sajttal vagy hússal. A levesbe aprított pirospaprika port is szórhat. Finom.

Vannak olyan egészségügyi szakemberek, akik fűszeres étrendet ajánlanak ügyfeleiknek különböző egészségügyi okok miatt (az anyagcsere serkentése, a vérnyomás csökkentése stb.). Egy másik tipp a fűszeres étrend bevezetésének megkezdéséhez ketchup használata pár csepp Tabasco-val .

  1. Kóstolja meg az ízt

Összpontosítania kell azokra az ízekre és aromákra, amelyek miatt továbbra is étkezni akar. Csak ne felejtsen el mértékletesen maradni. Az első számú hiba, amelyet a legtöbb ember elkövet, amikor ételét ízesíti, túl sok fűszert fogyaszt. A mérsékelten használt friss fűszerek nagyszerű ízt adnak. Próbáljon hozzá egyetlen fűszert, és ne egyszerre többet, hogy megtudja, élvezi-e az ízeit, mielőtt összetévesztenénk egy ételt többféle fűszerrel és ízzel.

  1. Növelje a fűszert ... lassan

Amikor az ízlelőbimbói megszokják ezeket a kis mértékű fűszereket, ideje megváltoztatni a szintet. Most próbáljon meg aprított és mag nélküli chili paprikát adni ételeihez. Kezdje a legenyhébbekkel, mint a poblanos és a cubanelles, mielőtt áttérne a jalapeñokra és a serranokra.

Ne felejtsük el, hogy fokozatosnak kell lennie, de ne féljen további fűszert adni. Nem kell minden ételt forró mártással lecsendesítenie, de ha növelni szeretné toleranciáját, alkalmi étkezésre lesz szüksége. Röviden: olyan, mint egy izom tornázása, kis fájdalom nélkül nem lesz siker.

  1. A fűszeres félretéve és nem az ételben

Sikeres módja annak, hogy továbbra is bemutathassa magát a legerősebb fűszernek, ahelyett, hogy magában az ételben tálalná, oldalra helyezné. Így fokozatosan adhat hozzá annyi mártást vagy fűszereset, amennyit csak akar. Ez az ötlet különösen akkor hasznos, ha toleranciáját próbálja növelni, míg a családjában más emberek inkább nem. Ha közvetlenül belefoglalja az ételbe, kénytelen lesz megenni a teljes mennyiséget mind Ön, mind a tiéd.

  1. Igyon hideg italt a közelben

Kétségtelenül a legjobb tanács, amelyet tudok neked adni, mivel ha elkezd igazán harapni, akkor csak egy nagyon hideg itallal lehet harcolni ellene. Ihat vizet vagy tejet az étkezés kíséretében. Egy másik trükk, amely működik, a savanyú mártás a közelben.

A tejtermékek sokat tesznek a viszkető fájdalmak megszelídítésére. Remek tipp, ha fűszeres ételeket fogyasztunk valamivel, ami természetes hűtőfolyadék a test számára. A mexikói gasztronómiára jellemző mész vagy koriander könnyen lehűthető, és segít a viszketés megnyugtatásában is.

  1. Ne erőltesse a gyomrát

Kétségkívül egy másik fontos tipp. Nem minden gyomor képes kezelni a fűszeres ételeket. Ha azt veszi észre, hogy rosszul érzi magát, vagy hogy többször is fájdalmat érez, miután megpróbálta a fűszert a diéta során, akkor ne folytassa. Nem neked való. Ne aggódjon, habár csípősek, bár csípősek, mérsékeltek - kérdezze a mexikói fagylaltmester.