Trendek

Az ananász vagy az articsóka olyan ételek, amelyek segítenek enyhíteni az ünnepek túlzásain

kell

Ki más, aki kevesebbet tömnek utána Karácsonyi ünnepek, mert még a legkevésbé is adják nagy tivornya elkövették a páratlanokat felesleg ezekben az időpontokban. A sokaknak vége gyakorlatilag egy hónap vacsorák, élelmiszerek Y előételek, dagadtnak, nehéznek és lelkesnek érezzük magunkat, hogy minél hamarabb visszatérjünk a rutinhoz. Vannak olyan ételek, amelyek segíthetnek nekünk mérsékelni a túlzások hatásait és a mérsékelt, kiegyensúlyozott és egészséges étrend folytatásához "mindig fogadni kell a grillezett és gőzös főzésre, valamint a cukrok, zsírok és koffein eltávolítására" - javasolja a szakember táplálás Pilar Esquer, alapítója Szokások és a Castellóni Gasma iskola tanára.

"Néhány hétbe telik naponta édességet fogyasztani, hogy rabjaink legyenek"

Esquer arra kéri pácienseit, hogy január 7-én kezdjék el a rutint egy szimbolikus mozdulattal, amely néhány hetes konténer és jó étel: "Vegyen egy szemeteszsákot, és dobja el mindazt, ami édesünknél maradt: roscón, nugát, marcipán darabok ... Nagyon csábító, hogy otthon vannak, és végül megesszük őket". A táplálkozási szakorvos rámutat, hogy naponta pár hét kell ahhoz, hogy édességeket fogyasszunk, hogy rabjainkká váljunk, ezért nincs más választás, mint a "drasztikus". Ha a listán szereplő ételeket is hozzáadjuk étrendünkhöz, akkor valószínűleg nem tart sokáig a gyógyulás a forma állapota és biztatásra is, mert „nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a emésztőrendszer ez a második agyunk, és pusztítva hagytuk ”- magyarázza Esquer.

Kefir

Az erjedtek a korona ékkövei a pótlásához bélflóra több hetes túlzás után. "Táplálják a makrobiotát és segítenek az emésztésben, így tökéletesek egy nagy falatozás után" - magyarázza Esquer. „A savanyú káposztától az olíváig vagy a miso levesig, ami nem más, mint az erjesztett szójabab, nagyszerű szövetségesek ebben az időben, és javítják egészségünket emésztőrendszer".

Gyömbér

Gyömbér és kamilla Kiemelkednek emésztőrendszeri hatásuk miatt, ezért célszerű őket infúzióban bevenni mind az étkezés (és az alkohol) elfogyasztása közben, mind az után. Esquer általában egy lakoma előtt is ajánlja őket, mivel "ha később a cavát fogjuk használni, legalább a gyomor védett". A maga részéről a barcelonai La Patente főzőiskola igazgatója, Àngels tippek, javasolja a gyömbérinfúziók elkészítését egy érintéssel menta vagy fodormenta, hogy a tisztítás mellett segíthet a másnaposság hatásainak enyhítésében.

Ananász

Az ananász segít zsírtalanítani

A diéták királynője, mivel nem csak alacsony kalóriatartalmú inkább "bizonyos emésztőenzimekkel rendelkezik, amelyek segítenek a zsírtalanításban" - mondja Esquer. Annak tudatában, hogy sokak számára a gyümölcs problémája, hogy monotonnak találják, Puntas azt javasolja, hogy ne csak az ananászot, hanem az összes gyümölcsöt is készítsék el egy ceviche-ben. „Különböző gyümölcsöket választunk, és savban pácoljuk, ami ebben az esetben lime vagy citromlé lenne, előkészítve a Ceviche ez lehetővé tenné számunkra, hogy ízletes és eredeti módon fogyasszuk a gyümölcsöket, és kihasználjuk a különféle tulajdonságait ”. Így elkészíthetünk egy ceviche-t "papaya és ananász, amelyek segítenek a toxinok, valamint a hashajtó és antioxidáns hatású bogyók eltávolításában". Mindezt, kombinálva citromlé, mi a baj ezzel tisztító hatások, És egy kis reszelt gyömbérrel ez nagy segítség lehet a tompaság ellen. Az Esquer a maga részéről javasolja az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök, például a körte vagy az alma fogadását.

Zeller

A zeller egy erős vízhajtó ez segít abban, hogy apránként leereszkedjünk. Puntas azt ajánlja, hogy készítsen egy zellerlevest hagymával és egy kis gyömbérrel, és igyon egész nap.

Kömény

Az, a szegfűszeg vagy babér, az egyik fűszeres nevű fűszer, amely csökkenti a gázok képződését és elősegíti az emésztést. Puntas azt javasolja, hogy "hüvelyesek kíséretében használják, mivel ez segít csökkenteni a gáz mennyiségét, miközben kihasználják a lencse vagy csicseriborsó rostját és vasát". Ebben az értelemben Esquer ragaszkodik ahhoz, hogy a rostbevitel Alapvető fontosságú emésztőrendszerünk számára, mivel kedvez a béltranzitnak.

Csillagánizs

Ez egy másik csillag emésztési infúzió, amelyet kombinálhatunk, magyarázza Puntas, marialuisa-val vagy zsurlóval. A szakács javasolja, ha lehetséges, vegye be őket most az ünnep végén. "Nem szükséges másnapig várni az infúziók meginni, még aznap megtehetjük, akár helyettesíthetjük is őket kávéval".

Articsóka

Annak ellenére, hogy a gyümölcs a kiegyensúlyozott étrend alappillére, Esquer azt ajánlja, hogy még többet fogadjon a zöldségekre. A szakértő emlékeztet arra, hogy a University College London Napi hét vagy több darab gyümölcs vagy zöldség elfogyasztása legfeljebb eggyel csökken A halál kockázata 42%. A tanulmány kiemeli, hogy míg a saláta bevitele adagonként akár 13% -kal csökkenti a kockázatot, a gyümölcs 4% -kal csökkenti azt, hogy bár a gyümölcsöket nagyon ajánljuk, a zöldségek fogyasztásával különösen szigorúan kell eljárnunk. A kutatás arra is emlékeztet, hogy nincs bizonyíték a gyümölcslé jelentős egészségügyi előnyére. Mindezekért és azért, mert Esquer szavaival élve "a máj közeli barátai, amely ilyenkor általában a nagy áldozat", articsóka segítenek nekünk felépülni apránként, és nyerje vissza az alak, hangulat állapotát és az ünnepek előtti súlyunkat is.