La Garden Gourmet, a Nestlé vegetáriánus hamburgere.

burger

Az élelmiszeripar óriásai harcba szállnak a világ vegetáriánus lakosságának vonzása érdekében. A Burger King és a Nestlé is az elmúlt napokban bejelentette, hogy hús nélküli hamburgert kínálnak kínálatukba, annak érdekében, hogy alkalmazkodjanak az élelmiszeripar egyik legforróbb trendjéhez.

Ugyanezen a kedden jelentették be a Nestlé azon szándékát, hogy az Incredible Burger névre keresztelt új terméket idén Európában és az Egyesült Államokban szupermarketekben forgalmazza. A hamburgert a Garden Gourmet márkanév alatt forgalmazzák az európai piacon. Németország, Ausztria, Belgium, Dánia, Finnország, Norvégia, Hollandia és Svédország lesz az első olyan ország, ahol a terméket kínálják április áprilisától.

A maga részéről jövő ősszel kezdődően az amerikai piac ízléséhez igazított változat Awesome Burger néven kerül forgalomba, amely olyan szupermarketekben lesz kapható, ahol a Sweet Earth márkájú termékeket már forgalmazzák.

A Nestlé áprilisban nyolc európai országban dobja piacra a hamburgert azzal a gondolattal, hogy kiterjesszék más piacokra is

A vállalat szándéka a termék fokozatos kiterjesztése más országokra, és becslései szerint ezek az új termékek akár 1 milliárd svájci frank (893 millió euró) eladási mennyiséget is regisztrálhatnak a következő évtizedben - derül ki a Bloomberg vezetőjének észrevételeiből. üzleti tevékenység az amerikai kontinensen, Laurent Freixe.

A Nestlé Incredible Burger 100% -ban növényi alapú, természetes szója- és búzafehérjéket tartalmaz. A természetes növényi kivonatok (cékla, sárgarépa és paprika) segítenek megteremteni a marhahamburger megjelenését a főzés előtt, alatt és után - magyarázta a svájci vállalat. „Ezek az új hamburgerek nem engednek kompromisszumot az íz, az állag és a kulináris élmény tekintetében. Hangsúlyozzák a Nestlé fokozott figyelmét az ízletes és autentikus növényi ételekre, mivel a fogyasztók különböző módokat keresnek fehérjebevitelük élvezésére és kiegyensúlyozására, valamint csökkentik étrendjük környezeti lábnyomát. "- mondta Wayne England, a Nestlé élelmiszeripari üzletágának igazgatója.

Táplálás

A kalória vége

„Amikor 25 évvel ezelőtt tanulmányoztam a táplálkozást, tanáraink egész nap kalóriákról beszélgettek. Többről beszéltek a kalóriákról, tekintet nélkül az eredetükre. Beszéltek az elvégzett kísérletekről […]

A svájci vállalattól felhívják a figyelmet arra, hogy ez az új termék nem csak a vegetáriánus vásárlókat célozza meg, de vonzó lehet mind azoknak a fogyasztóknak, akik csökkenteni akarják fehérjefogyasztásukat, mind azok számára, akik ökológiai tudatosságuk miatt inkább a kevésbé ökológiai hatású élelmiszerek, mint a zöldségburgerek esetében. A Nestlé szerint megállapítják, hogy ezek a fogyasztók a mai napig nem találtak olyan terméket a piacon, amely képes lenne megfelelni az elvárásaiknak. "Az új hamburgerek még a hús szerelmeseinek is lehetővé teszik, hogy olyan zöldség hamburgert élvezzenek, amely alig különbözik a hagyományos hamburgertől" - mondják.

Az egyik és a másik közötti hasonlóságot Alain Oberhuber, a MainFirst elemzői megerősítették a Bloomberg által összegyűjtött megjegyzésekben. A szakértő szerint a piac, amelyre a Nestlé belép, nagy trendet képvisel, ami alátámasztani látszik azt a tényt, hogy a hétfői Burger King hasonló bejelentést tett.

Az amerikai hamburgeróriás bejelentette, hogy a Missouri államban található St. Louis város 59 éttermében tesztet kezdtek az Impossible Foods cég húsával. Ezt a lehetőséget az ország többi részére is ki akarják terjeszteni, ha a teszt eredményei pozitívak.

A szakértők kiemelik a növekvő fogyasztói igényeket a kevésbé ökológiai hatású termékek iránt

Az Impossible Foods, amely már működik más márkákkal - termékei körülbelül 5000 étteremben találhatók, zöldségekkel és hemfehérjével készült hamburgerrel rendelkezik, amely képes utánozni a marhahamburgerek szokásos vérzését.

Fernando Machado, a Burger King marketing menedzsere hangsúlyozza, hogy sem az ügyfelek, sem az alkalmazottak nem képesek megkülönböztetni a húsburgert a vegetáriánustól, amely lehetőséget kínál ezekre a termékekre, amelyek szintén magasabb haszonkulcsot kínálhatnak, az üzlet fontos részévé válnak, a New York Times által összegyűjtött nyilatkozatok szerint.

Machado jelezte, hogy a Burger Kingben nőtt azoknak a fogyasztóknak a száma, akik kevesebb húst akarnak enni, különösen borjúhúsból, és az "Impossible Whopper" lehetővé tenné ennek az igénynek a kielégítését az "ízlés veszélyeztetése" nélkül.

A hamburger vegetáriánus változatának megközelítőleg ugyanolyan fehérjeértéke van, mint a hagyományos Whoppernek, de a NYT szerint 15% -kal kevesebb zsír és 90% -kal kevesebb koleszterin van a lánc csillagához képest.

Gazdaság

A Griñón cég, amely napi egymillió Whoppert gyárt

A spanyol nagyvárosokban a gasztronómiai kínálat legutóbbi fellendülésében a hamburgereké volt a főszerep. Azok a láncok terjedése, amelyek […]