Talaj világnapja

escaliment

December 5-ét az Egyesült Nemzetek Szervezetének 2013-ban kiadott Talaj Világnapja jelentette ki. Nem véletlen, hogy a FAO (az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) felelős a szervezetéért. Természetesen ez a megállapítás nagyon fontos az agrár-élelmiszeripari ágazat számára, amelynek a területtel való különleges kapcsolata miatt az egyik alapvető forrása a talajban van.

Azóta már hét kiadást tartottak ebből a napból, amelynek célja az általános ismeretek bővítése erről az erőforrásról és annak megőrzésének szükségességéről. A talaj és az élelmiszer-ipari ágazat közötti nyilvánvaló kapcsolat miatt a világnap első kiadásait a talaj („ahol az élelmiszer születik”) és az élelmezésbiztonság közötti kapcsolat tudatosításának szentelték.

A talaj, mint az emberi tevékenység alapvető erőforrása iránti aggodalom azonban még mindig kevés, és később ébred fel, mint az életünkhöz hasonlóan szükséges egyéb erőforrásoké. Például 1993 óta ünneplik a Víz vagy a Biodiverzitás Világnapjait, hogy megnevezzenek két másik alapvető erőforrást a mezőgazdasági tevékenység számára. A tudatosság ezen nyilvánvaló késedelmének okai különbözőek, és a társadalom különböző csoportjai számára biztosan eltérőek. Ismeretes, hogy a gazdálkodónak, az építtetőnek, a hidrológusnak, a környezetvédőnek, az üzletembernek vagy a nőnek vagy a régésznek más elképzelése van a talajról, mint annak, aki elkötelezett annak közvetlen tanulmányozása iránt.

A talaj valójában a természeti környezet összetett, dinamikus és nem megújuló eleme, amelynek meghatározása maga az idők folyamán alakult ki. Alfred Hartemink, a Talajtudományi Nemzetközi Unió elnöke 2016-ban javasolta ezt a meghatározást: A talaj az a vékony réteg, amely a Föld bolygónkat lefedi. Élő anyagok és ásványi anyagok összetett keverékei. Mint a madarak vagy a növények, több ezerféle talaj létezik. A talaj létfontosságú természeti erőforrás, kiszűri és tárolja a vizet, és a földrendszer fontos része. Élelmünk nagy része megművelt talajból származik.

Ez a meghatározás a talaj komplexitása, az ökoszisztémában betöltött jelentősége elé állítja nemcsak az "élelmiszerforrást", hanem a sokféleségét is.

A gazdálkodók számára a talaj a legfőbb értékük, amelyen tevékenységük fejlődik. A világ élelmiszer-ellátásának körülbelül 99% -a mezőgazdasági földterületen alapuló termelésből származik, amely már a teljes földterület körülbelül 50-70% -át teszi ki. A mezőgazdaság ezért a világ talajainak legfőbb felhasználója és őre. Az agrár-élelmiszeripari ágazatnak tisztában kell lennie azzal, hogy a talaj kezelésével a talaj által az ökoszisztémák és a társadalom számára nyújtott szolgáltatások fontos részét is kezeli. Az élelmiszertermelés mellett a talajnak alapvető szerepe van a hidrológiai körfolyamatban és a víztartó rétegek újratöltésében, a terület megőrzésében és az éghajlat szabályozásában, nemcsak nagy mennyiségű légköri CO2 rögzítőjeként szerves anyag formájában, hanem mint más üvegházhatású gázok kibocsátásának szabályozói. Az agrár-élelmiszeripar e „kincs” őrzésével a minőségi élelmiszerek előállítása mellett más szolgáltatásokat is nyújt a társadalom számára.

A felhasználás szabályozásának ezt a perspektíváját kísérve az Európai Unió első ízben a földterületet is kiemelt tanulmányi tárgyként vette fel az európai kutatók számára. Az új európai kutatási keretprogram (Horizont Európa 2030) tükrözi a talaj fontosságát az Európai Bizottság által javasolt öt misszió egyikében azzal a kötelezettségvállalással, hogy megoldja az Európa legfontosabb társadalmi kihívásait. Ennek a missziónak a neve a „Talaj és élelmiszer-egészségügy”. Ez a név azt mondja nekünk, hogy az európai kutatási vezetők világosan látják a talaj és az élelmiszer kapcsolatát, és azt gondolják, hogy bizonyos esetekben a talaj "beteg" lehet.

Természetesen a világ számos talaja degradációs problémáktól („betegségektől”) szenved vagy szenvedett, amelyek nem teszik lehetővé számukra az ökoszisztémák és az emberek számára szükséges funkciók megfelelő elvégzését. A jelenlegi kihívás a mezőgazdasági talajok egészségessé tétele, hogy az élelmiszerek, az emberek, a természet és az éghajlat is egészséges legyen. Az Élelmezés- és Talajegészségügyi Misszió végső célja annak biztosítása, hogy az egyes EU-országokban a talajok legalább 75% -a egészséges talaj legyen, amely képes 2030-ig biztosítani azokat az alapvető szolgáltatásokat, amelyektől függünk.

Ennek a célnak az elérése attól függ, hogy képesek vagyunk-e diagnosztizálni a talajproblémákat és azok intenzitását, és rögzíteni azokat, ahol léteznek. Az egészség hasonlatával ezeknek a megoldásoknak egyszerre kell „gyógyítónak” lenniük, ha a talaj „beteg” és helyre kell állítani az egészséget, valamint megelőzőnek kell lenniük.

A talaj egészségi állapotának diagnosztizálásához mindenekelőtt ismernie kell: Ismernie annak jellemzőit, működését vagy sajátosságait az egyes területeken. Az edafológiai képzés, különösen az agrár-élelmiszeripari ágazathoz kapcsolódó fokozatokon, valamint ezen ismeretek beépítése az alapoktatásba jelenlegi kihívások. Hasonlóképpen, a terület talajáról szóló minőségi információk előállítása és elérhetővé tétele a nyilvánosság számára, meghatározott térképrajzok segítségével beruházásokat és tudást igényel.

Ennek a diagnózisnak ismernie kell lebomlásának lehetséges okait is. Világszerte ezeknek az okoknak némelyikét régóta leírják. Területünkön némelyik jól ismert: erózió, szikesedés vagy tömörítés. Mások kevésbé nyilvánvalóak, például a szerves anyagok vagy a biodiverzitás csökkenése. A FAO világszerte hangsúlyozni kívánta e problémák fontosságát, a legutóbbi Talaj Világnapokat szennyezésnek (2018), eróziónak (2019) vagy a biológiai sokféleség csökkenésének (2020) szentelve.

A talajismeretbe történő befektetés ezért minden felhasználó számára előnyös. Emiatt a Talaj- és Élelmiszer-egészségügyi Misszió túlmutat a kutatási és innovációs projektek végrehajtásán, de az agrár-élelmiszeripari ágazat innovációjának ösztönzésére törekszik, hogy hatékony megoldásokat kínáljon. A gazdák és a talaj közötti kapcsolat tehát az ágazat stratégiai eszközének tűnik. Jól ismerik a talajukat, és sokan olyan technikákat alkalmaznak, vagy fejlesztettek is ki, amelyek lehetővé teszik számukra a megőrzésüket és javítását.

Íñigo Virto, agrártechnikai doktor, a Navarrai Állami Egyetem talajtani professzorának közreműködésével.