Ezt állítja az OCU, amely összehasonlította a 27 gazpacho márkát, és rámutatott azok hibáira, például a só- és zsírfeleslegre vagy más olyan összetevőkkel való keverésre, amelyek eltávolítják a terméket az eredeti recepttől

Kevés étel olyan étvágygerjesztő nyáron, mint a gazpacho: friss, könnyű, ízletes és egészséges, ideális a nyári szezonban. A konyhában a holnap rohanása vagy hiánya miatt azonban sokan a szupermarketekben forgalmazott csomagolt gazpachókhoz fordulnak. De vajon olyan egészségesek-e, mint a házi? Van valami trükkje az összetételében? Az OCU 27 márkát elemzett, és elsősorban arra a következtetésre jutott, hogy "egyikük sem közelíti meg a házi gazpachót". Ezenkívül a szervezet arra figyelmeztet, hogy "sokan vannak, akiknek nincs íze a gazpachónak, és valójában inkább hideg paradicsomlevesek." Más kérdés, hogy «az íz sok esetben kívánnivalót hagy maga után, túlságosan mesterséges,„ paradicsom egy fazékból ”, amelyet a szín intenzitásának növelésére használnak. A konzerv aroma általános tonik ”- állítja az OCU. Végül megmutatja, hogy néha más összetevőket, például citromot vagy fűszereket adnak hozzá.

csomagolt

Házi gazpacho

Hozzávalók

- 2 kg nagyon érett és apróra vágott paradicsom

- 2 zöld paprika olasz típusú (a hosszúkás)

- 1 nagyon érett pirospaprika

- 1 uborka meghámozva és apróra vágva

- Egy marék zsemlemorzsa (50–100 g lehet, attól függően, hogy milyen vastagnak tetszik)

- 2 zsír gerezd fokhagyma

- 5 g durva só

- 100 g szűz olívaolaj

- 25 cc borecet (vagy több, ha erősnek tetszik)

Készítmény

1. Tegye egy edénybe az összetevőket mosva, magvak vagy kemény részek nélkül. Törje össze a fokhagymát a sóval és öblítse le a habarcsot az ecettel, hogy mindent kihasználjon.

2. Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja pácolni (ideális esetben 12 óra hűtőszekrényben).

3. Vegye ki a hűtőszekrényből, és keverje össze a turmixgéppel. Szűrje át egy kínait a keverővel, vagy menjen át a konyhai robotgépen a szennyeződések eltávolításához. Megoldjuk sóval, és ha szükséges, vízzel.

4. Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk, apró kockák (paprika, hagyma, uborka, kenyér és paradicsom) kíséretében.

Tippek

- Add hozzá a köményt. Egy kis teáskanál kömény fokhagymával pépesítve különleges ízt kölcsönöz neki, és kiküszöböli a felfúvódás vagy az emésztési zavarokat.

- Távolítsa el a fokhagyma magját (középső részét), hogy ne ismétlődjön meg.

Annak kiderítésére, hogy mely csomagolt gazpachók jobbak és rosszabbak, felfedik erényeiket és hibáikat, és ezáltal irányítják a fogyasztókat, az OCU 27 márka összetételét vizsgálta át a címkézésük alapján. Megkóstolta őket egy független szakértői kóstolócsoport is. Ezen tényezők alapján az egyes termékeket értékelték, és gazpacho rangsort készítettek, amelyben egyszerre több is összehasonlítható.

1. Eredeti Gazpacho Alvalle. 85 pont. 92 kalória. 2,83 €

2. Gazpacho Alvalle mandulával. 80 pont. 180 kalória. 3.93¤.

3. Hagyományos gazpacho La huerta de Bertín. 80 pont. 133 kalória. 2,59¤.

4. andalúz Gazpacho Hacendado. 70 pont. 92 kalória. 1,95 €.

5. Gazpacho RAF Santa Teresa. 70 pont. 125 kalória. 5,70 €.

6. Don Simón hagyományos gazpacho. 65 pont. 70 kalória. 1,75 €.

7. Don Simón puha gazpacho. 65 pont. 78 kalória. 1,75 €.

8. Hacendado hagyományos gazpacho. 62 pont. 88 kalória. 1,45 €.

9. Hagyományos gazpacho Santa Teresa. 62 pont. 103 kalória. 1,82 €.

10. Hagyományos Carrefour gazpacho. 60 pont. 68 kalória. 1,79 €.

11. Hagyományos Gazpacho Alipende. 60 pont. 74 kalória. 1,45 €.

12. Don Simón organikus gazpacho. 60 pont. 70 kalória. 2,49 €.

13. Hagyományos gazpacho El Corte Inglés. 55 pont. 90 kalória. 2,50 €.

14. Hagyományos Aliada gazpacho. 55 pont. 78 kalória. 1,45 €.

15. Hagyományos Gazpacho Pulgar (Alcampo). 55 pont. 58 kalória. 1.38¤.

16. Hagyományos Gazpacho Nap. 55 pont. 74 kalória. 74 kalória. 1,39 €.

17. Hacendado Soft Gazpacho. 50 pont. 86 kalória. 1,45 €.

18. Lágy gazpacho uborka nélkül Alvalle. 50 pont. 68 kalória. 2,82 €.

19. Szakács Válassza ki a hagyományos gazpachót (Lidl). 50 pont. 74 kalória. 1,39 €.

20. Aliada puha gazpacho. 45 pont. 84 kalória. 1,45 €.

21. Puha Gazpacho Auchan. 45 pont. 62 kalória. 1,44 €.

22. Szakács Válasszon enyhe gazpachót. 40 pont. 78 kalória. 1,39 €.

23. Hagyományos Gazpacho Auchan. 40 pont. 78 kalória. 1,44 €.

24. Carrefour puha gazpacho. 20 pont. 108 kalória. 1,79 €.

25. andalúz gazpacho Solfrío. 20 pont. 152 kalória. 2,99 €.

26. Hida hagyományos gazpacho. 20 pont. 76 kalória. 1,88 €.

27. Hagyományos Gazpacho Casa Más. 20 pont. 102 kalória. 3,79 €.

Feliratkozás az El Norte de Castilla csatornára a + -on 1 hónapig 6,95 euróért