A táplálkozástudomány diskurzusa sokat változott az évek során. A legújabb kutatással kiderült, hogy Az egészség egyik fő ellensége és az elhízás oka a cukor. Sok ember azonban nem tudja, hogy ennek az anyagnak nagyon negatív hatása van az agyra is.
És ez az, amellett, hogy a szívbetegséghez vagy a cukorbetegséghez kapcsolódik, a cukor mindenféle problémát okoz az elménkben. Ebben a cikkben megtudhatja, melyek a legaggasztóbbak. Mielőtt azonban teljesen belemerülne a témába, el kell oszlatni az ezzel az anyaggal kapcsolatos mítoszok egy részét.
De a cukor nem jó?
Amíg felnőttünk, Teljesen hamis ötletekkel bombáztak bennünket az ételekkel és a táplálkozással kapcsolatban. Például az a meggyőződés, hogy a szívbetegségek fő kockázati tényezője a zsírfogyasztás.
Hosszú ideig a cukrot teljesen ártalmatlan anyagként népszerűsítették, egészségkárosító hatás nélkül. 2016-ban azonban egy vizsgálat feltárta, hogy a cukoripar a történelem során több kutatót megvesztegetett. Célja? Takarja el ennek az anyagnak minden káros hatását, amelyet ma már ismerünk a rákkal és a szívbetegségekkel függ össze.
De talán aggasztóbbak a legújabb felfedezések a cukor agyunkra gyakorolt hatásairól. Ezután meglátjuk öt legfontosabbat.
Függőséget okoz
Annak ellenére, hogy mesének tűnik, a cukorfüggőség igazi probléma. Ez a rendellenesség egyre több embert érint, akik ezt érzik többet kell fogyasztania ebből az anyagból, hogy jól érezze magát. Valójában azok, akik kiküszöbölték életükből, nagyon kellemetlen tünetekről beszélnek az első napokban.
Például, amikor leszokunk a cukorról, a szenvedélybetegek fejfájást, szédülést, izomgyengeséget, szorongást és alacsony vérnyomást tapasztalhatnak. szerencsére, ezek a tünetek nem állandóak, csak addig tartanak, amíg a test alkalmazkodik az anyag nélküli működéshez.
Hogyan működik ez a függőség? Amikor a testünk felszívja, a cukor nagy mennyiségű endorfint szabadít fel agyunkban. A) Igen, valahányszor kevesebb örömet érzünk életünk többi aspektusával szemben, kell bevenni ezt az anyagot, hogy jól érezze magát.
Memória- és tanulási problémákat okoz
A Kaliforniai Egyetem tanulmánya a fruktóz (a zöldségekben, gyümölcsökben és mézben található egyik cukortípus) fogyasztásának hatásairól kiderült, hogy negatívan befolyásolja az agy szinapszusképződését. Vagyis sok fruktóz bevitelével csökken a képességünk az új kapcsolatok elsajátítására és kialakítására.
Másrészt ezt más kutatások is kimutatták azoknak az embereknek, akik sok fruktózt szednek, alacsonyabb az FNDC szintje. Ez az anyag (amelynek rövidítése „agyi eredetű neurotróf faktor” jelentése) alapvető hatással van arra, hogy képesek vagyunk új emlékeket létrehozni és új információkat tanulni.
Néhány tanulmány még arra is utal a cukorfogyasztás közvetlenül kapcsolódhat az Alzheimer-kórhoz. Valójában az orvosi közösség fontolóra vette a betegség besorolását a 3-as típusú cukorbetegségbe.
Befolyásolja a hangulatunkat
Nem csak a kognitív képességeink vannak veszélyben. Ha szedünk glükózt, a hangulatunk rendkívüli módon változik. A testünkben lévő inzulinra gyakorolt hatása miatt a cukor tüskés hirtelen depressziót, szorongást és hangulatváltozásokat okozhat.
Hosszú távon ezek a hatások még rosszabbá válhatnak. Ha glükózt fogyasztunk, agyunk felszabadítja a szerotonint, az örömben részt vevő egyik neurotranszmittert. Ennek az anyagnak a tartalékai azonban nem végtelenek: mivel folyamatosan bocsátják ki, egyre kevesebb marad az agyban.
Ezért olyan személy, aki hosszú ideje túl sok cukrot fogyaszt nagyon nehéz lesz folyamatosan érezni a pozitív érzelmeket.
Megakadályozza, hogy jóllakottnak érezzük magunkat
Végül egy újabb kutatás felfedezte, hogy a glükóz „eltéríti” jóllakottságunk mechanizmusát. Amiatt, Ha túl sok ilyen anyagot vesz be, mindig éhesek leszünk. Ez nagymértékben összefügg az elhízással és a túlsúlyos problémákkal.
A problémát a cukor oxitocinra gyakorolt hatása és annak agyi funkciói okozzák. Ennek az idegközvetítőnek az egyik szerepe, hogy figyelmeztesse testünket, hogy tele vagyunk. Mindazonáltal, a glükóz megakadályozza ezt.
A cukor bevitele mindenféle nemkívánatos hatással van a testünkre. Azonban az aggasztóbb következményekkel járhat az agyunk. Ha meg akarja őrizni a jó testi és lelki egészséget, próbálja csökkenteni ennek az anyagnak a fogyasztását amennyit csak tudsz.