Összegzés

Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.

Test

Ma van az A cukorbetegség világnapja, Ezért azt a feladatot kaptuk magunkról, hogy emlékeztessük önöket a kiegyensúlyozott étrend fontosságára; mivel az ENSZ (ENSZ) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint, A világ 11 felnőttéből 1 cukorbeteg.

2019

Mexikóban ez a betegség közvetlenebbül érint bennünket, mivel egy nemzetközi tanulmány szerint, ahol María Teresa Tusié Luna, az Orvosbiológiai Orvostudományi Kutató Intézet (IIBm) munkatársa vett részt, a mexikóiak nagyobb valószínűséggel szenvednek ettől, mivel genetikánkat értjük az európai és bennszülött amerikai.

A 2016. évi Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérés adatainak köszönhetően tudjuk, hogy ez az ország második halálozási oka: a nők 10,3 százaléka szenved ettől, és a férfiak 8,4 százaléka.

Ezért olyan fontos a prevencióval kapcsolatos oktatás, valamint a kezelés és mindenekelőtt a cukorbetegek számára ideális étrend mítoszainak lebontása.

Emlékére a A cukorbetegség világnapja, A táplálkozási szakemberrel és oktatóval, Fernanda Alvarado-val beszélgettünk a ideális étrend és néhány mítosz a tiltott összetevőkről vagy szokásokról. Alvarado ezt hangsúlyozta a cukorbeteg ember étrendje tulajdonképpen megegyezik az egészséges ember számára ajánlott étrenddel.

Főleg zöldségeken és gyümölcsökön alapuló étrend ajánlott; mivel ezeknek az ételeknek a rostmennyisége hozzájárul az egészség javításához.

Fontos szempont, amelyet a szakember kommentált, az cukorbetegek Nagyobb valószínűséggel szenvednek szívbetegségben, vagy szembetegségben szenvednek, ezért ajánlott a halak, például a szardínia, a lazac és a tonhal, lehetőleg filé fogyasztása hetente legalább kétszer, mivel az ezekben található omega 3 olajok segítenek megelőzni a szívrohamokat.

Tekintettel a ételadagok vagy étkezési mennyiségek mit kell tenni cukorbetegség esetén, A szakember elmondta, hogy az étrend az egyes emberek életmódjától függően változik, és ezért jobb, ha egy egészségügyi szakemberhez fordulunk személyre szabott étkezési terv kidolgozásához.

Vannak azonban olyan ételek, amelyek megváltoztathatják általános egészségi állapotát. Például a vitaminokat biztosító citrusfélék, az erjesztett tejtermékek, például a természetes joghurt cukor nélkül, sőt a magas rosttartalmú gabonafélék, például a kukorica, az amarant és a zab.

A. Ajánlott összetevője reggeli cukorbetegeknek a tojás, mivel kétféle antioxidánsban gazdag, a luteinben és a zeaxantinban, amelyek segítik a szem egészségét, valamint az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez szükséges fehérjét biztosítják.

Mítoszok egyes ételekről

A cukorbetegség körüli fő mítosz az, hogy csak a cukrok fogyasztásáról kell gondoskodni, amikor a valóságban a legfontosabb a szénhidrátok, ismertebb nevén szénhidrátok bevitelének figyelemmel kísérése.

Egy másik mítosz az, hogy teljesen csökkentenie kell a gyümölcsfogyasztást, azonban a gyümölcsök rostban gazdagok és ideálisak ahhoz, hogy megadják a szükséges mennyiségű természetes cukrot.

Tiltott étel

"Nem igazán léteznek tiltott ételek cukorbetegek számára, csak a tiltott adagok, vagyis a kritikus tápanyagok, például nátrium, telített zsír, transz-zsír, cukor és az összes kalória. "- mondja a szakember.

Ezért vannak olyan ételek, amelyeket általában nem ajánlanak, vagy akár tiltanak is, például gyümölcsleveket, a nagy mennyiségű cukor vagy a nátrium által feldolgozott ételek miatt.

Tekintettel a ételek a glükóz csökkentésére vagy a élelmiszerek cukorbetegeknek, és mindenekelőtt a desszertek cukorbetegeknek, Azok sem, amelyek kifejezetten nekik készültek, szintén nem ajánlottak, mivel amikor a cukrot helyettesíteni akarják, általában más, még károsabb anyagokkal kompenzálják, például transzgenikus zsírokkal vagy telített zsírokkal. Jobb, ha eredeti ételeket mérsékelten fogyasztunk.

A szakember, Fernanda Alvarado kiegyensúlyozott étrendet javasol zöldségfélék alapján, amely természetes, különösen gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és gabonaféléket tartalmaz; a hús (nagyobb arányban a hal) mellett a csirke és a vörös hús hetente egyszer.

A cukorbeteg ember szinte mindent megehet, Az étrendjének azon túl, hogy korlátozó legyen, kiegyensúlyozottnak kell lennie - mondja Alvarado.