Mit tud a tökmagról?

tulajdonságai

A sütőtökkel készített receptek elkészítésekor általában csak a pépet használják, a többit eldobják. Sokan nem tudják, hogy magjai több tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek nagyszerű tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül egészséges, finom és könnyen elkészíthető snack. Íme néhány egészségügyi előnye.

A tökmag főbb tulajdonságai

Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag

A tökmag erős antioxidánsokat tartalmaz, mint például az E és C vitamint, amelyek elősegítik a sejtek jó működését és késleltetik az öregedést, valamint más vitaminokat, például A, K és D. Káliumban és magnéziumban is gazdagok, amelyek hozzájárulnak a jó izom- és szívműködéshez . Magas kalciumszintet is tartalmaznak, amely létfontosságú az egészséges csontok és fogak számára.

Magas fehérjetartalom

A tökmag fehérjetartalma olyan magas, hogy csupán egy fél csésze biztosítja az átlagos felnőtt napi szükségletének csaknem 40% -át. Emiatt, valamint magas rosttartalmukkal és egészséges zsírjaikkal együtt, ideális választás könnyű, de nagyon tartalmas snackként, segítik az éhség és az inzulinszint szabályozását.

Cink forrása

Ez az ásványi anyag elengedhetetlen az immunrendszer megfelelő működéséhez, a sejtek regenerálódásához, a látás, az íz és az illat egészségéhez. Ezenkívül csökkenti a vér trigliceridszintjét, segít az inzulinszint szabályozásában és javítja a férfi nemi működését.

A tökmag gazdag növényi alapú omega-3-ban

A diófélék mellett ezek a magok a növényi alapú omega-3 egyik legjobb forrása, így nagyszerű szövetséges azok számára, akik nem fogyasztanak halat és kagylót. Ezek a zsírsavak nélkülözhetetlenek az idegrendszer számára, szükségesek az agy megfelelő fejlődéséhez és működéséhez.

Hozzájárulnak a jó szív- és érrendszeri egészséghez, alacsonyabb vérnyomást, alacsonyabb LDL-koleszterinszintet és növelik a HDL-t, megakadályozzák a trombák kialakulását és megakadályozzák az aritmiákat. Ezen felül javítják a tüdő működését és az asztma tüneteit, erősítik az immunrendszert és csökkentik a rákos sejtek szaporodását.

Segítenek az álmatlanság elleni küzdelemben

Ezek a magok nagy mennyiségben tartalmaznak triptofánt, egy esszenciális aminosavat, amelyet a szervezet a szerotonin szintetizálásához használ, amely viszont melatoninná alakul. Ez utóbbit „alvási hormonnak” nevezik, mivel az alvás- és ébrenléti ciklusok szabályozásáért felelős. Azoknak az embereknek, akiknek problémája van az elalvással, alvás előtt érdemes enni néhány tökmagot.

Hogyan készítsük el a magokat

A magok kivonása után csak bő vízzel kell megmosni, hagyni száradni, és néhány percre a sütőbe tenni, amíg meg nem pirulnak. Ha úgy tetszik, megszórhatja őket egy kis sóval, és élvezheti ezt az egészséges snacket.

Hogyan fogyasszuk el őket?

Ezek a magok nagyon sokoldalúak, pirítva fogyaszthatók, házi kenyér receptekbe keverhetők, salátákhoz, turmixokhoz, öntetekhez adhatók, és akár természetesen gluténmentes növényi ital vagy liszt elkészítésére is használhatók.

Fontos szem előtt tartani, hogy nagy mennyiségű kalóriát tartalmaznak egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokból, közismert nevén jó zsírok, ezért mérsékelten kell fogyasztani őket, különösen azoknak, akik fogyókúrát terveznek.