A Édeskömény, A Foeniculum vulgare, Dél-Európában honos, bár termesztése jelenleg az egész világon elterjedt. Az édeskömény fehér szárú, zöld szárú és sárga virágú hagyma, amelynek minden részét kihasználhatjuk, beleértve a magokat is. Ízét tekintve nagyon kellemes, hasonló az édesgyökérhez és az ánizshoz, levesekben, sült krumpliban, szószokban, salátákban, kenyerekben stb.
Az ókorban az édeskömény olyan táplálék volt, amelyet táplálkozási és gyógyászati hozzájárulása miatt nagyra értékelnek. Több mint 3000 évvel ezelőtt kihasználták az Umbelliferae botanikai családjának ezen növényének előnyeit olyan országokban, mint Egyiptom, Görögország, India vagy a római korban.
Ebben a cikkben az édeskömény tulajdonságairól és előnyeiről fogunk beszélni, hogy felfedezzék, mire jó, és beépítheti étrendjébe, és kihasználhatja annak előnyeit.
Az édeskömény B csoportú vitaminokat (B3, B6, B9 vagy folsav), A-provitamint, C-vitamint és ásványi anyagokat, például káliumot, foszfort, vasat, kalciumot vagy magnéziumot tartalmaz.
Az édeskömény tulajdonságai és előnyei
- Mivel gazdag C-vitaminban, valamint alaninnal és metioninnal rendelkezik, nagyszerű antioxidáns hatása van, amely erősíti immunrendszerünket
- Vas- és hisztidin-tartalma miatt nagyon előnyös a vérszegénység megelőzése és leküzdése.
- Az édeskömény méregtelenít, segít eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat.
- Köptető, száraz köhögés esetén javallt
- Csökkenti a vér koleszterinszintjét, megelőzve a szívkoszorúér betegségeket.
- Az édeskömény lázcsillapító, csökkenti a lázat.
- Folsavtartalma miatt terhesség alatt ajánlott a baba fejlődési hibáinak megelőzése érdekében.
- Javítja a húgyúti fertőzések eseteit.
- Olyan emberek számára javallt, akik vizelethajtó hatása miatt megtartják a folyadékot és a reumás betegségeket
- Előnyös a menopauza idején történő alkalmazás és a kisebb menstruációs kellemetlenségek enyhítése.
- Az édeskömény szöveti zöldségfélék azok számára, akik emésztőrendszeri problémákkal küzdenek
- Add hozzá ezt a zöldséget, ha fogyókúrázol, mert fogyaszthat, mert ízet ad, és jóllakó és tápláló
Még az émelygést is képes enyhíteni
- Az édeskömény galaktogóg, vagyis serkenti az anyatej termelését
- Javítja a máj működését, így szövetségese májunk egészsége szempontjából.
- Enyhe fájdalomcsillapító hatása van
- Javítja az emésztési folyamatokat, és karminatív hatásának köszönhetően csökkenti a gázok képződését, puffadás esetén nagyon hatékony.
- Az édeskömény antimikrobiális hatású
Az édeskömény külső használata
Ezt a hagymás növényt a gasztronómia mellett otthoni és természetes gyógymódokban is felhasználhatjuk egészségünk javítására.
Íme néhány módja az édeskömény használatának:
- Szájvízben a fogíny egészsége és a friss lehelet érdekében (küzd a halitózis ellen). Ebben az esetben használja a zúzott édesköménymagot, amelyhez 100 ml nagyon forró vizet ad. Hagyja 10 percig pihenni, majd készítse el a buchitókat.
- Szemcseppként hatékony gyulladás, kötőhártya-gyulladás, szemirritáció, fáradt szem vagy akár szájfájdalom esetén. Készítsük el az infúziót az édesköménymaggal, ahogy fentebb említettem.
- Kerülje a hajhullást az erősítésével. Alkalmazhatja az édesköménymag infúzióját, és el is fogyaszthatja. Így gondoskodik és erősíti a haját kívül-belül.
Főzés receptek édeskömény, hogyan kell venni édeskömény
Az édesköményből úgy használhatjuk az izzót, a légi részt és a magokat, mintha fűszer lenne.
A édeskömény izzó sokféleképpen használható:
- A receptek és a hideg ételek nagyon véges reszelést tartalmaznak.
- Hosszában kettévágható és megsüthető.
- Adjuk hozzá más zöldségekkel együtt, és pároljuk meg egy kis extra szűz olívaolajjal.
- Itt található a receptre mutató link Leveles tésztába töltött édeskömény, nagyon gazdag jön ki, ne hagyja abba az elkészítését.
A édeskömény levelek frissen használják sós ételek ízesítésére, az északi országokban pedig széles körben fogyasztják lazacsal.
A édesköménymag Csak enyhén meg kell pirítania, kissé összetörnie a habarcsban, és hozzá kell adnia az ételhez, amint a tányéron tálalják.
Az édesköményeknek nagyon jellegzetes és kellemes ánizsízük van, imádni fogjátok.
És ha mersz, akkor hagyom neked a cikk linkjét, amelyről írtam Hogyan termeszthető organikus édeskömény, Túl könnyű.
Most, hogy ismeri az édeskömény tulajdonságait és előnyeit, élvezze a konyhában.