Nos, legalább nem olyan gyorsan? Találtak egy olyan összetevőt, amely hosszabb ideig fagyasztva tartotta őket

tovább

Hányszor olvadtak a fagylaltok a kezedben? Biztos többször, igaz? Nagyon hamar ez a probléma a múltban lesz.

A skóciai Dundee és Edinburgh egyetemének tudósai találtak egy új összetevőt, amely lassabban olvad a fagylalton?

Az ártalmatlan baktériumok által termelt természetes fehérje (vagyis nem ártanak), amely a jégkrém alapanyagaihoz (zsír, jég, víz vagy tej) hozzáadva meleg környezetben hosszabb ideig fagyasztva tartja; emellett finomabb és simább textúrát kapunk, homokos jégkristályok nélkül. Mintha ez nem lenne elég, ez az új összetevő lehetővé teszi telített zsír- és kalóriatartalmú fagylalt készítését.

Az első, ezzel a fehérjével készült fagylaltok várhatóan három-öt éven belül elérhetőek lesznek.