Célok:

táplálkozás

Szerezzen néhány elméleti alapot ahhoz, hogy kritikus tudjon lenni az étel kiválasztásakor, tanulja meg, mi tekinthető étrendnek
egészséges, funkcionális és kiegyensúlyozott, valamint hogy tudományos és globális elképzeléseik legyenek az élelmiszerekről.

Temary

1. Bemutatkozás
2. A jelenlegi diétás probléma
3. A különféle étrendek ismerete: hivatalos ajánlások, vegetáriánus és vegán étrend, étrend szerint
TCM, makrobiotikumok, nyers ételek, a Kousmine módszer, a Dr. Seignalet szerinti étrend, a paleodiet, az étrend
mediterrán.
4. Tápanyagok vagy élelmiszerek?
5. Néhány étel vizsgálata: zsírok és olajok, édesítőszerek, tejtermékek, hüvelyesek, gabonafélék, hús, hal és tojás.
6. A bél és baktériumai: Táplálja mikrobiotáját!
7. Étkezés elosztása. Jobb napi 2, 3 vagy 5 ételt enni? Böjt időszak.
8. Gyakorolni:

  • Az „új” ételek ismerete: algák, magvak, köles, hajdina, quinoa, zab, hajtások, umeboshi, kuzú, miso,
    gyömbér, só alternatívák, pollen.
  • Mi a (diéta) egészséges táplálkozás?
  • Mit és hogyan?