Az olmedói (valladolidi) székhelyű, a Castilla y León Élelmiszeripari Szövetség (Vitartis) tagja, a Granja de Desarrollo Ovino AGM vállalat egy innovatív tejterméket fejlesztett ki, amelyet chiával táplált juhok tejéből készítettek, fogyasztásra készen és az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő emberek.
Az állatok etetésének ez az innovatív formulája lehetővé tette a többszörösen telítetlen és E-vitaminnal természetesen dúsított termék előállítását, másrészt a nagy nyomás alkalmazása lehetővé tette a tej fertőtlenítését hőkezelés nélkül, és ezáltal a íze vagy redukálja a vegyületeket. Ennek eredménye egy fogyasztásra kész egészséges étel, az új fogyasztói trendek alapvető paraméterei, amelyeket hamarosan bemutatnak a különböző nemzetközi élelmiszer-vásárokon.
A kezdeményezést az európai REInova projekt keretében fejlesztették ki, amelyben a Vitartis, az Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) és a Valladolidi Kereskedelmi Kamara vesznek részt azzal a céllal, hogy segítsék az agrárszektorbeli mikrovállalkozásokat és kkv-kat. -élelmiszeripar magas hozzáadott értékű termékek kifejlesztésére, amelyek képesek versenyezni a nemzetközi piacokon.
A Granja AGM egyike azon nyolc vállalatnak Kasztília és Leónban, amelyek részt vettek az Itacyl által végrehajtott termékfejlesztési szakaszban. Korábban a vállalat részt vett a Vitartis által kidolgozott innovációs tréningeken és ötletgeneráló műhelyekben,
A Valladolid Kereskedelmi Kamara a maga részéről a vállalat helyzetének, termékeinek, a nemzeti piacon elfoglalt helyzetének és a nemzetközivé válásának lehetőségeinek elemzéséért volt felelős.
REInova
A REInova egy határokon átnyúló együttműködési projekt Portugália és Spanyolország között, amelynek célja az agrár-élelmiszeripari ágazatban működő mikrovállalkozások innovációjának elősegítése a külföldi piacokon. Összességében a projekt keretein belül összesen 36 kísérleti akciót fejlesztenek ki annyi élelmiszer-kkv-ban, a termékötlet generálási szakaszától kezdve a fejlesztésig és a külső piacokon történő bemutatásig. Ezen intézkedések alapján sikerült meghatározni a javasolt módszertan erősségeit és fejlesztendő területeit.
Az Interreg Poctep program társfinanszírozásával összesen tizenegy szervezet vesz részt, amelyek három portugál régióhoz tartoznak: Leiria, Évora és Castelo Branco, valamint két spanyol: Castilla y León és Extremadura. A REiNOVA minimalizálni kívánja a kulturális akadályokat Portugália és Spanyolország között azáltal, hogy elősegíti a zavaró innovációt, optimalizálja a folyamatokat, valamint megosztja az ismereteket és a piacokat.
A Vitartisról
A Vitartis több mint száz partnerrel rendelkezik, akik az agrár-élelmiszeripar forgalmának és foglalkoztatásának 40% -át adják Kasztília és Leónban, akik tevékenységüket a tejtermékek, a liszt és származékai, a diófélék, a cukor, a kávé (oldható termékek) területén végzik. ), borok, hüvelyesek és zöldségek, kekszek, dietetikák, elkészített és fagyasztott ételek, konzervek (zöldségek), hús, adalékanyagok, szállodák és éttermek, állati takarmány, valamint az agro-állattenyésztési ágazat és az élelmiszer-biotechnológia. A Közösség egyetemei és technológiai központjai szintén a Vitartis részét képezik, amely a Szövetséget a tudomány és az üzleti világ közötti kapcsolat előmozdításának eszközévé teszi.