Trendek
A szakértők azt tanácsolják, hogy szakember felügyelete mellett fogyasszák el, és mindig konzultálnak az őket alkotó összetevőkkel
A pocakom megduzzad, ha eszem, mi történhet velem?
Csokoládéfehérje turmix
Az ókortól kezdve a sport és a fehérjefogyasztás kéz a kézben jár. Már az olimpiai játékokon a görög sportolók alapvetően fehérjetartalmú étrendet követtek, amelynek alapja a hasonlóság elve: ha a cél olyan erős volt, mint egy ökör, akkor a sportolónak meg kellett ennie ennek az állatnak a húsát. Másrészt, ha jobban és magasabbra akart ugrani, akkor a kecskehús nem hiányozhatott a menüből. Így kapcsolódik az élelmiszer-biztonsággal foglalkozó gyógyszerészeti szakértő Gemma del Caño új könyvében Már nem eszünk, mint korábban, és hála istennek! (Paidós), amelyben tagadja a legtöbbet meggyökerezett ételhamisításokat.
A vitamin-kiegészítők valóban egészségesek-e?
Bár ma a hasonlóság elve teljesen elavult, a hús és más fehérjében gazdag ételek még mindig nagyon jelen vannak a sportoló étrendjében. "Nem csak magának a gyakorlatnak vesszük őket, hanem elősegítik a felépülésünket is, amikor befejezzük az edzést" - pontosítja del Caño. Eszik. És ezzel a céllal választják sokan a ma sportoló emberek közül az étrendet a fehérje megrendül. De vajon tanácsos-e bevezetni őket étrendünkbe?
Esettől függően ajánlott vagy nem ajánlott. A fehérje-kiegészítő egyszerűen még egy erőforrás "
„Esettől függően ajánlott vagy nem ajánlott. A fehérje-kiegészítő egyszerűen még egy erőforrás”, Kijelenti Aitor Sanchez, dietetikus-táplálkozási és élelmiszer-technológus. Néhány évvel ezelőtt elterjedt a meggyőződés, hogy magas fehérjetartalmuk miatt, ha rendszeresen szedik őket, megtehetik károsítja a májat és a vesét. Károsítói azzal érveltek, hogy ezek a szervek, amikor ilyen magas fehérjeterheléssel szembesülnek, lehetőségeiken túl működnek, ami veseelégtelenséget okozhat, többek között. Ma a szakértők azzal érvelnek, hogy hatalmas mennyiségeket kell bevenni, hogy ilyen bajokat tapasztaljanak. "Valószínűleg az érintettnek más egészségügyi problémái lennének rossz étrendi profil, nem pedig önmagában a fehérjék feleslege "- teszi hozzá Sánchez.
A Harvard Egyetem Orvostudományi és Közegészségügyi Iskolája szerint azonban egy nemrégiben megjelent cikk szerint fogyasztása Igen, más kockázatokkal járhat: Szakértők azt állítják, hogy ezek a fehérjeporból készült turmixok, amelyek hosszú távú hatása még mindig ismeretlen, jelen lehetnek hozzáadott cukrok és más egészségtelen összetevők. Az a tendencia, amelyet az Európai Unió 2022-től kezdve kijavítani tervez, egy új rendelet alkalmazásával, amely arra kényszeríti a turmixokat (és más stílusú termékeket, mint például az energiasávokat) eladókat. növelje fehérjetartalmát szemben más egészségtelen összetevőkkel.
Nő fehérje turmixot készít
A Harvard másik hátránya, hogy fogyasztása negatívan befolyásolhatja emésztésünket. "A tejallergiában szenvedők vagy a laktóz emésztésével kapcsolatos problémák tapasztalhatók gyomor-bélrendszeri zavar ha tejalapú fehérjeport használnak "- magyarázza a jelentésben Kathy McManus, a Harvardhoz tartozó Brigham és Női Kórház Táplálkozási Osztályának igazgatója. Ezekben az esetekben, amire a táplálkozási és dietetikus szakemberek mindig emlékeznek, fontos, hogy olvassa el a címkézést. Nemcsak az allergiát okozó összetevők elkerülése érdekében, hanem annak ellenőrzése érdekében is, hogy nem tartalmaznak-e más egészségtelen összetevőket.
Miután összetételét tanulmányozták, egyes szakértők úgy gondolják, hogy egyes esetekben igen érdekes lehet adj hozzá fehérjeport az étrendhez, és turmixként fogyaszd. Ez nem azt jelenti, hogy indokolatlanul kellene venni, és képzett szakértő felügyelete nélkül, olyan követelmény, amelyet Sánchez és del Caño elengedhetetlennek tart az ilyen típusú termékek szedése során. „Minden sportághoz egy dologra, más ajánlásra, más energiafogyasztásra van szükség, és szakembernek kell tanácsot adnia. Ha lehetséges azon kívül, aki eladja neked a turmixokat”- figyelmeztet Gemma del Caño élelmiszer-technológus.
Minden sportághoz egy dologra, más ajánlásra, más energiafogyasztásra van szükség, és szakembernek kell tanácsot adnia. Ha lehetséges, nem az adja el a shake-eket "
Ugyanígy ezek fogyasztása nem jelenti azt, hogy a várt eredményeket el fogjuk érni, mivel nem erről van szó csodatermék ami magától működik. „Az izomtömeg vagy bármi más kialakításához bizonyos ingerekre van szükség. Ha elkezdünk fehérje turmixokat inni, de nem edzünk eleget, nem fog nekünk semmit sem érni"- teszi hozzá Aitor Sánchez dietetikus-táplálkozási szakember.
A. - ban megjelent tanulmányok áttekintése szerint Országos Orvostudományi Könyvtár a fehérje-kiegészítők izomtömegre, erőre, valamint aerob és anaerob erőre gyakorolt hatásáról egészséges felnőtteknél, rosszul képzett embereknél a kiegészítő fehérje fogyasztása valószínűleg nincs hatása a sovány tömegen és az izomerőn az ellenállás edzésének első heteiben. A kutatók azonban kifejtik, hogy az izomerő javulása figyelhető meg, ahogy növekszik az időtartam, gyakoriság és mennyiség ellenállási tréning. Más szavakkal, csak az edzés és a fehérjebevitel megfelelő kombinálásával kezdhettük észrevenni az eredményeket.
Fehérje por
Bár Sánchez úgy véli, hogy az ilyen típusú shake fogyasztása bizonyos esetekben meglehetősen praktikus lehet (mindaddig, amíg a terméket rendesen használják), biztosítja, hogy nem elengedhetetlenek. „Szerintem meglehetősen drágák. Általában a tasakokban lévő fehérjét tanácsolom, ami olcsóbb ”- jelenti ki. Gemma del Caño élelmiszer-technológus a maga részéről egy másik alternatívát vet fel: fehérje joghurtok. „Ezekben annyi fehérje van, mint egy friss sajtban. Ez jó lehetőség, csakúgy, mint a tojás, a vörös hús vagy a szója ”- mutat rá. Ugyanakkor ragaszkodik ahhoz, hogy ha megnő a fehérje bevitele mindig ütemezni kell megfelelő mennyiségben ajánlja szakember.