előnye

Ki ne hallott volna a fokhagyma előnyeiről? Ez a fűszeres izzó nemcsak a konyha királya, hanem a hagyományos alternatív orvoslás kivételes összetevője is. Az Allium család többi zöldségéhez hasonlóan a fokhagyma is nagyon különleges vegyületekben gazdag, amelyeknek kiváló gyógyító és egészséges tulajdonságokat tulajdonítanak.

Olvassa tovább az alábbiakban, hogy megismerje a fokhagyma legtöbb tanulmányozott előnye, mi az ő tulajdonságait, Mit csinál a tudományos bizonyíték és mi az legjobb módja annak kihasználására, többek között.

A cikk tartalma

A szerény fokhagyma előnyei és tulajdonságai: mire szolgál?

Bár sokan nem szeretik a fűszeres ízt és az erős leheletet a fokhagyma elfogyasztása után, mindkét tulajdonság szorosan összefügg az egészséges erejével. A fokhagyma és más közeli hozzátartozók, például a hagyma, a póréhagyma, a metélőhagyma és a medvehagymás illatuk és hihetetlen csípős ízük sokféle jelenlétnek köszönhető. kénvegyületek, beleértve a tioszulfinátokat, szulfoxidokat, szulfidokat, diallil-poliszulfidokat, vinildithiineket, ajoéneket, peptideket és aminosavakat.

Kéntartalmának, antioxidánsoknak, vitaminoknak és esszenciális ásványi anyagoknak köszönhetően, a fokhagymának a következő tulajdonságokat tulajdonították:

  • Rákellenes
  • Antioxidánsok
  • Gyulladáscsökkentő
  • Antibakteriális és gombaellenes
  • Emésztési
  • Immunvédő
  • Antidiabetikus
  • Antikoagulánsok

Nyers fokhagyma és titkos fegyvere: allicin

A fokhagyma egyik legfontosabb vegyülete a allicin, amely az alliinból képződik, miután a fokhagymát levágták vagy összetörték https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/allicin '> 3. A fokhagyma gyógyhatására vonatkozó vizsgálatok és kutatások döntő többsége egyetért abban, hogy pontosan az allicin az aktív vegyület par excellence és hogy a legfontosabb egészségügyi előnyök ennek köszönhetők: https://www.sciencedaily.com/releases/2009/01/090130154901.htm '> 4 .

Amikor fokhagymát vágunk vagy összetörünk, az alliin érintkezésbe kerül az allináz enzimmel, és ez az allicin képződését okozza. Az allicin nemcsak a fokhagyma csípős illatáért felelős, hanem egészségügyi előnyeért is.

1. Segít megelőzni a szívbetegségeket

A statisztikák szerint a szívbetegség az egyik vezető halálok ma: https://www.cdc.gov/nchs/fastats/leading-causes-of-death.htm '> 7. Egyre több kutatás tanácsolja a fokhagyma rendszeres fogyasztását a különféle szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségek, köztük az érelmeszesedés, a hiperlipidémia, a trombózis, a magas vérnyomás és a cukorbetegség megelőzésére és leküzdésére. Megfigyelték, hogy annak köszönhetően antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatás, a fokhagyma megakadályozza és lassítja az ilyen állapotok előrehaladását https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC139960/ '> 8 .

2. Segít megelőzni és megállítani a rákot

Az NIH Nemzeti Rákkutató Intézet nyilatkozatai szerint „Számos tanulmány azt mutatja, hogy a a fokozott fokhagymafogyasztás és a rák bizonyos típusainak megelőzése közötti összefüggés, mint a gyomor, a vastagbél, a nyelőcső, a hasnyálmirigy és az emlőrák ”. Nyilvánvaló, hogy a fokhagyma rákellenes hatása antibakteriális tulajdonságainak és annak a képességének köszönhető, hogy blokkolja a rákkeltő anyagok képződését, javítja a DNS-helyreállítást és csökkenti a sejtproliferációt.

3. Szabályozza a magas vérnyomásszintet

4. Küzdelem az influenza, a megfázás és más gyakori fertőzések ellen

5. Természetes védelmet nyújt az Alzheimer-kór ellen

Az Alzheimer-kór a demencia egy olyan formája, amely megfosztja az embert attól, hogy tisztán gondolkodhasson, elvégezhesse a mindennapi feladatokat, és még arra is emlékezzen, hogy ki is ő. A tudósok arról számoltak be a fokhagyma napi fogyasztása nagyon előnyös lehet hogy megakadályozzák ezt a betegséget. Antioxidáns tartalma segít aktiválni azokat a mechanizmusokat, amelyek megvédenek bennünket az agy oxidatív károsodásaitól, ami fontos ok, amely ezen kognitív betegségek kialakulásához vezet.

6. Segít a cukorbetegség kezelésében

7. Védi a csontok egészségét

8. Erősíti az immunrendszert

Számos kutatás megállapította, hogy a fokhagyma fogyasztása segít emelje a test immunsejtjeinek számát és ezért immunitásunk https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3746674/ '> 20. Hasonlóképpen ismert, hogy a fokhagyma növényi tápanyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a toxinok és szabad gyökök eltávolításához, ezáltal segít elkerülni a betegségeket és a DNS-mutációkat.

9. Küzdelem a gombás fertőzések ellen

10. Segít a fogyásban (fogyásban)

11. Gyógyszerként szolgál a fülfertőzések ellen

A fokhagyma gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságai miatt ez az egyik legnépszerűbb otthoni gyógymód a fülfertőzés kezelésében. Ez általában előkészítésből áll fokhagymaolaj cseppenként a fül belsejében. Megjegyzés: ezt nem ajánlott orvos jóváhagyása nélkül megtenni.

12. Segít a pattanások elleni küzdelemben

13. Segít megszüntetni a bélparazitákat

14. Felmentést nyújt az aranyér ellen

15. Segít a gasztritisz egyes eseteinek leküzdésében

Érdekelheti:

A fogyasztás módjai: hogyan lehet a fokhagymát maximálisan kihasználni?

Sokan használják a fokhagymát naponta, de sajnos nem használják ki a legtöbbet annak előnyeiből. És azért mondom ezt, mert nem titok túlnyomó többségünk inkább főtt fokhagymát fogyaszt, nem nyers.

Bár előnyöket is elérhetünk, ha a fokhagymát étkezés egyik összetevőjeként fogyasztjuk, az igazság az nyersen enni a legjobb módszer hogy kihasználhassa tulajdonságait egészséges és gyógyító.

Megfigyelték, hogy a fokhagyma főzési folyamata befolyásolhatja vitamin (B, C), ásványi anyagok (mangán, kalcium) és allicin prekurzor enzimek tartalmát.

A nyers fokhagyma előnyeinek maximalizálása érdekében alapvető lépés a pihentetés. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk és használat előtt hagyja 10 percig ülni ez minden, amire szükség van a legmagasabb allicin-tartalom eléréséhez.

Ötletek a nyers fokhagyma étkezéshez

  • Finoman vágjon egy gerezd fokhagymát, és keverje bele a kötszerek.
  • Megszórjuk apró darabokkal friss fokhagymával salátákban, tészta, levesek Y krémek.
  • Vágjon vékony fokhagymaszeleteket, és hagyja őket beolvad olívaolajba majd kenje rá a kenyérre.

Ötletek a nyers fokhagyma kezelésére

  • Vágja le a szeletelt nyers fokhagymát inni vízzel, éhgyomorra mintha egy tabletta lenne (rágás nélkül).
  • Készítse elő a fokhagymás ecet tonik. Helyezzen több gerezd friss darált fokhagymát egy üvegedénybe, fedje le almaecettel, adjon hozzá 1 teáskanál mézet, és mindent jól keverjen össze. Fedjük le az üveget, és hagyjuk legalább egy hétig sötét helyen ülni, naponta rázva. Ez idő után szűrje le a keveréket a fokhagyma eltávolításához, és tonik lesz a védekezés megerősítésére a hideg és az influenza évszakában. 1 evőkanál ajánlott éhgyomorra bevenni.
  • csinálj egy mézes fokhagyma szirup. Kombináljon több gerezd darált fokhagymát 1 csésze tiszta mézzel; hagyja állni 1-2 napig egy fedeles üvegtartályban, és naponta kétszer 1 evőkanálnyit vegyen a köhögés, a torokfájás és a torlódások enyhítésére.

5 hasznos tipp a fokhagyma egészséges előnyeinek kihasználásához

  1. Mindig használja a darált, zúzott vagy zúzott fokhagyma, amely legalább 8-10 percig állt. Ne feledje, hogy ez kiváltja az enzimatikus reakciót, amely az allicint, a legfontosabb egészséges vegyületet hozza létre. A hőről ismert, hogy gátolja ezt a reakciót.
  2. Amikor fokhagymát főz, kerülje 60 ° C vagy 140 ° F feletti hőmérsékletet. A magasabb hőmérséklet befolyásolhatja az allicintartalmat, ezért jobb, ha a főzés befejezése után hozzáadja a receptekhez.
  3. Minél frissebb a fokhagyma, annál magasabb a tápanyagok és az aktív vegyületek koncentrációja. Vásárláskor válasszon kövér izzók feszes bőrrel, hogy nem tűnik túl száraznak, penészesnek vagy kopottnak. Kerülje azt a fokhagymát is, amelynek gerezdje már kihajtott.
  4. Ügyeljen arra, hogy a fokhagymát sötét, jól szellőző helyen tárolja. Ez megakadályozza a penész vagy a penész nagyon gyors növekedését.
  5. A fokhagyma illata elfogyhat a leheletén 1-2 nappal az elfogyasztás után. Azt mondják, hogy a tejjel való keverés vagy néhány friss mentalevél rágása, valamint a friss alma és saláta fogyasztása segít semlegesítse a kénvegyületeket felelős ezért.

Érdekelheti:

Van-e ellenjavallata/káros hatása a nyers fokhagyma fogyasztásának?

A legfontosabb figyelmeztetés szem előtt tartani a nyers fokhagyma fogyasztását mérsékelje az összeget. Nem szükséges fenntartani a nyers fokhagyma túlzott fogyasztását, hogy lássa az előnyeit.

Túlzottan enni különféle mellékhatásokat okozhat, beleértve:

  • Hasfájás
  • égő
  • duzzanat
  • puffadás
  • hasmenés
  • rossz lehelet
  • testszag

Néhány ember bőrviszketést és más allergiás tüneteket is tapasztal. A fokhagymára vagy az Allium család egy másik zöldségére allergiás embereknek nagyon óvatosnak kell lenniük fogyasztásukkal, akár gyógyszerként, akár az étkezés részeként.

Általában, a nyers fokhagyma napi fogyasztása nem ajánlott:

  • Érzékeny emésztőrendszerrel rendelkező emberek
  • Antikoagulánsok
  • Nők terhesség és szoptatás alatt

  • Kezdje kis adagokkal, hogy lássa, hogyan reagál a teste.
  • Forduljon orvosához, mielőtt nyers fokhagymát szed gyógyászati ​​célokra, különösen akkor, ha egészségi állapota van vagy orvosi kezelés alatt áll.

Olvassa tovább erről a témáról:

Tudjon meg többet a fokhagymáról és más izzókról!

(Kattintson a képre vagy az izzó nevére, hogy részletesen megismerje)

Fokhagyma terhesség alatt
Fokhagyma mézzel
Fokhagyma citrommal
Kínai fokhagyma
A fokhagyma mint antibiotikum
Fokhagyma és hagyma
Fokhagyma ellenjavallatok
Fekete fokhagyma
Metélőhagyma
Mogyoróhagyma
Édeskömény
Hagyma
Tej fokhagymával
Japán fokhagyma
Fokhagyma böjt

Referenciák:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11896744
  2. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/organosulfur-compounds
  3. https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/allicin
  4. https://www.sciencedaily.com/releases/2009/01/090130154901.htm
  5. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-300/garlic
  6. https://health.clevelandclinic.org/6-surprising-ways-garlic-boosts-your-health/
  7. https://www.cdc.gov/nchs/fastats/leading-causes-of-death.htm
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC139960/
  9. https://academic.oup.com/jn/article/146/2/427S/4584725
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4366009/
  11. https://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/garlic#biological-activities-cancer-prevention
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20594781
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4266250/
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11697022
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1470664
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21166677
  17. https://www.researchgate.net/publication/255652980_Antidiabetic_and_hypolipidaemic_properties_of_garlic_Allium_sativum_in_streptozotocin-induced_diabetic_rats
  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16320801
  19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21143861
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3746674/
  21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC538912/
  22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3208935/
  23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21918057
  24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4211483/
  25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10594976
  26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10594976
  27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8739190/

Kiadta: Luis F. Leyva. Utolsó felülvizsgálat: 2019. november 10.

Hasznos volt ez a cikk?

Van kérdésed? Szeretne javaslatot hagyni nekünk? Írjon nekem a következő űrlap segítségével. Imádni fogom olvasni!

Hagyj választ Válasz visszavonása

neked ajánlott

Fokhagyma terhesség alatt

A fokhagyma mint antibiotikum

A webhelyen említett gyógygumók, hagymák és gyökerek minden tulajdonsága és előnye szigorúan tájékoztatási célokat szolgál, nem pedig orvosi célokat. Mielőtt bármilyen egészségügyi tanácsot, étrendet vagy életmódbeli változást mérlegelne, mindenképpen konzultáljon orvosával vagy egészségügyi szakemberével.

Ehető gumókra és hagymás zöldségekre szakosodott webhely