A mai bejegyzésben egy olyan receptet mutatunk be, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, és amelyet mindössze 5 perc alatt elkészíthetünk. Ez egy finom galíciai polip, már főzve, tökéletes arra, hogy élvezze néhány sör vagy egy jó bor kíséretében. És bárki meg tudja csinálni! Tehát nincs mentsége, hogy egyenesen a konyhába menjen.
Hozzávalók
- Két láb polip már megfőtt.
- Közepes burgonya.
- Ízlés szerint édes vagy forró paprika.
- Extra szűz olívaolaj.
- Durva só.
Hogyan készítsük a galíciai polipot már főttnek
- A főtt polipot ronggyal megtisztítjuk, hogy eltávolítsuk a maradék bőrt.
- Meghámozzuk a lábakat, apró szeletekre vágjuk és egy tányér aljára tesszük.
- Ollóval darabokra vágjuk a polipot és a burgonya tetejére helyezzük.
- Fedje le egy másik, ugyanolyan méretű tányérral vagy forrással, és tegye a mikrohullámú sütőbe.
- Nagyon alacsony energiafogyasztással programozzuk a hőmérsékletet, soha nem lehet magasabb 300 wattnál, mert különben a polip kiszárad.
- A pontos idő az összetevők mennyiségétől függ, de általában egy adaghoz általában 4 vagy 5 perc elegendő.
- Ha ez az idő letelt, kivesszük a tányért a mikrohullámú sütőből, feltárjuk és egy fogpiszkálóval megszúrva ellenőrizzük, hogy a burgonya puha és a polip megfelelő-e.
- Adja hozzá a sót, az édes vagy a fűszeres paprikát és az extraszűz olívaolaj bőséges sugárját.
- Kész receptünk a galíciai polipra, már főtt, ízletes és csodálatos állagú. Enni!
Ha jól csináljuk, akkor a mikrohullámú sütő a legjobb megoldás, ha egy már megfőtt polipot fel kell melegítenünk, mivel amellett, hogy teljesen megőrzi ízét, nem fog túlsülni, ezért megőrzi állagát. Óvatosan kell eljárnunk a mikrohullámú sütő erejével, mivel ha túl erősen melegítjük, az eredmény rágós polip lesz és gyakorlatilag ehetetlen. Ugyanígy, ha nem fedjük le egy másik lemezzel, akkor kiszárad és ráncos lesz.
Vannak azonban fmelegítésének alternatív módjai mint például a vízfürdő, hátránya, hogy két edényt kell használni, és nagyon lassú folyamat. Rossz értelemben be tudtuk borítani vízzel és felrakni a tűzre, de sok ízét veszítené, és nem tanácsos ezt megtenni. És ez az, hogy a már főtt galíciai polip receptjének titka abban rejlik, hogy pontos pontot kapunk, mivel ha nem adjuk át és nem melegítjük át, akkor az étel nem fog megfelelni az elvárásainknak.
A mikrohullámú sütőben való főzés után a polip folyadékot szabadít fel. Javasoljuk, hogy nedvszívó papír segítségével távolítsa el, mielőtt sóval, paprikával és extra szűz olívaolajjal díszítené. Azonnal tálalandó, mivel hideg íze nem azonos. Vigyázzon a sóponttal, mivel attól függően, hogy hol vásárolja meg a főtt polipot, többé-kevésbé finom lehet, ezért azt javasoljuk, hogy próbálja ki előtte, és adjon még sót, ha szükségesnek látja.
Végül elengedhetetlen, hogy minőségi főtt polipot vásároljon. Ez az étel problémamentesen megtalálható minden olyan szupermarketben, ahol van egy halárusító részleg, például a Carrefour vagy a Mercadona, valamint a tipikus környéki halárusoknál. Mi a legjobb hely a vásárláshoz? Nos, az, amelyik a legjobban a szemébe kerül, és főleg ott, ahol nagyobb önbizalommal rendelkezik, tudja, hogy jól fognak tanácsolni, és nem adnak Önnek terméket optimálisnál rosszabb körülmények között.