sült

A picañát vagy marhahús-tapillát, más néven második hátszínt, gyengéd és intenzív harapása jellemzi. Ezután sült marhahús picaña, a receptet lépésről lépésre elmagyarázzuk.

A picaña nagyon borjúhús gyakori Brazíliában, Portugáliában és Argentínában. Lédússága és intenzív íze jellemzi. Tökéletes húsdarab grillezéshez vagy sütéshez. A picaña vagy marhahús tapilla a csípő felső részén található. Egy darabból álló hentesekben értékesítik, és így főzik, hogy lágy legyen.

Sütőben főzve ízlés szerint friss fűszernövényeket és fűszereket adhat hozzá. Ezúttal sült marhahús picañát fogunk készíteni. Fenséges harapnivaló szájízünknek.

Recept információk

  • Felkészülési idő: 5 perc
  • Főzési idő: 35 perc
  • Teljes idő: 40 perc
  • Adagok: 4
  • Kategória: főétel
  • Konyha típusa: Brazil
  • Kalóriák: 397 Kcal adagonként

Sült marhahús picaña összetevők 4 fő részére

  • 1 picaña (kb. 1 kg)
  • 6 fokhagyma
  • 1 babérlevél
  • 10 kis burgonya
  • 1 evőkanál zsír
Monica Canovas

Hogyan készítsük a marhahús picañát

Melegítse fel a sütőt 175 ° -ra. Egy tálcában, amelyet aztán a sütőbe tehetünk, megszórjuk a picañát frissen őrölt fekete borssal, és megkenjük a zsírral és 2 evőkanál EVOO-val.

Barnítsa meg a picañát minden oldalról. Hozzáadjuk a burgonyát, az egész fokhagymát és a babérlevelet. Tegye a sütőbe 25-30 percre.

Monica Canovas

A főzés felénél fordítsa meg a picañát.

Monica Canovas

Vegye ki a sütőből és hagyja 10 percig lefedve pihenni. Ezután kb. 1,5 cm-es darabokra vágjuk.

Monica Canovas

Tálaljuk a burgonyával és a fokhagymával. Sala, jobb, ha lehet, sópelyhekkel.

Monica Canovas