Ha nem tudja pontosan hogyan lehet főtt polipot készíteni, Kövesse ezt a receptet, és találjon tippeket és tanácsokat a pép helyes elkészítéséhez, hogy készen álljon más ételek, például a híres galíciai polip elkészítésére. Figyeljen ennek részleteire lépésről lépésre recept és kap egy gyengéd és fogyasztásra kész polipot.
- 1 egység közepes polip
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 1 egység kalapács a hús megpuhításához
A főtt polip receptünk elkészítésének első lépése az előre felsorolja az összetevőket.
Miközben a polipot hideg vízben mossuk távolítsa el a homokot és tisztítsa meg a húst, vegyen egy gyorsforralót annyi vízzel, hogy a polipot a tűzre főzze.
A következő lépés attól függ, hogyan vettük meg a polipot. Ha megfagy, szobahőmérsékleten kell kiolvasztani, és éppen ellenkezőleg, ha természetes módon vásároltuk, akkor muszáj adj neki néhány csapot. A polip megütése főzés előtt a hús puha lesz. Használhatunk habarcsot vagy speciális húskalapácsot.
A következő lépés az úgynevezett "megijeszteni a polipot". Ez abból áll, hogy a polipot körülbelül 5-10 másodpercig bevezetjük, és a forrásban lévő vízzel azonnal levesszük az edénybe. Ezt a folyamatot háromszor meg kell ismételni, látni fogja, hogy a polip csápjainak csúcsai göndörödnek.
Miután megijesztette a polipot, be kell helyeznie a gyorsfőzőbe és 20-25 perc között közepes lángra állítjuk hozzávetőlegesen, körülbelül. Óvatosan kell eljárnia a főzési idővel, hogy elkerülje a túlzást. Adjunk hozzá egy kevés sót és borsot a vízhez.
Miután eltelt a 20-25 perc főzés, engedje le a polipot és futtassa át hideg vízzel, sokkot okoz, amely csökkenti a főzést. Ez megakadályozza, hogy a polip tovább főzzen és rágós állagot hagyjon maga után.
Ismét leereszteni és voila, megvan a miénk főtt polip. Megehetjük így, csak egy kevés forró paprikával, vagy felhasználhatjuk más finom receptekhez is, például polip vinaigrette-be vagy polip amerikai mártással. Ha további recepteket szeretne tenger gyümölcseivel, és bármilyen észrevétele vagy aggálya van, írjon nekünk. Élvezd!
Ha tetszett a recept Főtt polip, Javasoljuk, hogy lépjen be a Polip receptek kategóriánkba.