Ebben a cikkben

Ha van olyan gyereked, akit nehéz enni, hogyan tudod biztosítani, hogy megfelelő táplálékot kapjon anélkül, hogy harcolna vele? Élelmiszer-szakértőink néhány stratégiát és receptet adnak Önnek a gyermekéhez, aki a szénhidrátok barátja.

gyerekek

Keressen megoldásokat a nyolcféle gyermekre, akiket itt nehéz enni.

A szénhidrátok barátja

A dilemma: Kenyér, tészta, süti, burgonya, mindazok a szénhidrátok, amelyeket a hollywoodi sztárok és az Atkins-diétázók kerülnek. Hová mész? Gyermeke szájához.

A táplálkozási probléma: A gyermekeknek szénhidrátokra van szükségük az energiához, de nem minden szénhidrát jön létre egyenlő mértékben, az egyszerű szénhidrátokban pedig alacsony a rosttartalom, és a vércukorszint gyorsan emelkedik és csökken.

Chase Lapine: Sok nehezen fogyasztható gyermek szereti a szénhidrátokat, különösen a finomított fehéreket. Táplálkozását javíthatja például úgy, hogy mindig teljes kiőrlésű kenyeret vásárol fehér kenyér helyett. A Chase Lapine weboldalát itt tekintheti meg.

Kádár: Nem engedjük gyermekeinknek, hogy szénhidrátokkal szurkáljanak. Megmagyarázzuk, miért van szükségük kiegyensúlyozott étrendre. A tápértékének javítása érdekében szénhidrátokat, például teljes kiőrlésű tésztát és búzadarát keverünk. Ne felejtsen el néhány teljes kiőrlésű gabonát kínálni, például bulgurt, quinoát és kuszkuszt. Itt látogathatja el Anne Cooper weboldalát.

Seinfeld: Első, második és harmadik fogás. Ha gyermeke éhes, akkor azt eszik meg, amit először szolgál. Ezért kezdem mindig egy tányér nyers zöldséggel, öntettel, a szénhidrátokat pedig utoljára tálalom. Jessica Seinfel weboldalát itt tekintheti meg.

Lansky: Találja meg a szénhidrátok táplálóbbá tételének módját. Adjon hozzá egy mogyoróvajat a kenyérhez. Tálaljuk sült rizst tojással és apró zöldségdarabokkal. Rejtje el a zöldségeket valamiben, ami sült, például tök édes zsemlében vagy sárgarépa és paradicsom tésztaszószban. A turmixgépek nagyon praktikusak a zöldségek más élelmiszerekben való leplezéséhez. Itt látogathatja meg a weboldalukat.

Satter: Tálalja az egyik kedvenc ételt minden étkezéskor, a többivel együtt, észrevételek nélkül. Itt látogathatja meg a weboldalukat.

Iserloh: Ellenőrizze az adagokat. Láttam gyerekeket, akik óriási fehér kenyérből készült bageleket ettek. Ehelyett adj nekik mini bageleket és mini pitákat. Ha az adag nagyobb, mint a gyermek tenyere, akkor valószínűleg túl sok. Válasszon teljes kiőrlésű gabonát finomított helyett, és töltse fel egy kevés zsírszegény krémsajttal a tápérték növelése érdekében. A tésztába parmezán sajtot és zöldségpürét is keverhet, és a tésztát teljes kiőrlésűvé készítheti. Itt látogathatja meg a weboldalukat.

Csirke és rizs

Írta: Ellyn Satter

Ellyn azt mondja nekünk: "A családnak nincs egyszerűbb módja a főzésnek, mint egy sült recept elkészítése. Egy jól elkészített sült étel elkerüli az utolsó pillanatban történő rohanást. Csak kiveszi a sütőből és leteszi az asztalra. Használja a sütőben más típusú ételek, például fokhagymás kenyér vagy sült desszertek elkészítésére. Ez a csirkés rizs akkor volt sikeres, amikor gyermekeim felnőttek. Most saját otthonukban készítik el. ".

Hozzávalók:
1 1/2 csésze rizs
1 10 uncia (280 g) gomba leves krém
1 csomag hagymaleves keverék
1 3/4 csésze víz
2 evőkanál friss petrezselyem vagy 2 teáskanál szárított petrezselyem
1 darabokra vágott csirke vagy 6 csontozatlan csirkemell, vagy bármelyik választott kombinációja 1 1/2 fontot (680 gramm) tesz ki
1 csipet paprika
1/4 teáskanál fekete bors

Utasítás:
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra (175 ° C). Egy 9x13 hüvelykes (22x33 cm) tálban keverje össze a rizst, a gomba leves krémet, a leveskeveréket és a vizet. A tetejére szórjuk a petrezselymet. Tegye a csirkét a rizs és a leves keverék tetejére. Megszórjuk paprikával és borssal, hogy színt és ízt adjunk hozzá.

Fedjük le a tálat fóliával és süssük, amíg a csirke megpuhul, kb. 1 órán át. Távolítsa el a papírt a főzés utolsó 5–10 percében, hogy megbarnulja a csirkét (ha túl sokáig fedetlenül hagyja, a rizs kiszárad.)

Körülbelül 6 adagot készít

Keressen megoldásokat a nyolcféle gyermekre, akiket itt nehéz enni.