egyetek

Az adatok riasztóak: „A gyermekkori elhízás a 21. század egyik legsúlyosabb közegészségügyi problémája. A probléma globális, és fokozatosan sok alacsony és közepes jövedelmű országot érint, különösen a városi területeken. A prevalencia riasztó mértékben nőtt. Becslések szerint 2016-ban világszerte több mint 41 millió öt év alatti gyermek volt túlsúlyos vagy elhízott. (1)

Spanyolország az Európai Unió azon országainak egyike, ahol a legmagasabb a gyermekkori túlsúly és elhízás aránya, a spanyol fiúk és lányok több mint 40% -a túlsúlyos, a gyermekpopuláció kevesebb mint 1% -a pedig vékony, amint azt a rangos és a média tájékoztatása táplálkozási szakember, Julio Basulto "aggódunk amiatt, hogy a fiunk nem fejezi be azt, ami a tányéron van, vagy nincs étvágya, és nem aggódunk amiatt, hogy esetleg a szükségesnél több kalóriát fogyaszt be". (két)

„A szülők mindent jó szándékkal tesznek, de bizonyos hozzáállások káros hatással lehetnek a gyermekekre. Például, ha a gyermeket elfogyasztja a tányéron, vagy azt mondja neki, hogy ne egyen többet, bizonyos ételek intoleranciájához vagy étkezési rendellenességekhez vezethet ”. A szakértő szerint az a megoldás, hogy "meg kell engednünk a gyerekeknek, hogy egyenek, amit akarnak, amikor akarnak, és a kívánt mennyiséget, mindaddig, amíg kéznél vannak egészséges termékek". (3)

Az olyan hangok, mint Julio Basulto vagy a pozitív fegyelem megközelítése egyetértenek abban, hogy a szülők elsőként mutatnak példát gyermekeiknek, és az étkezést egészséges és élvezetes élménnyé varázsolják gyermekeik számára. Az étkezés lehetőséget nyújt a családok számára a találkozásra, beszélgetésre és kapcsolatfelvételre.

A valóság az, hogy míg a családi étkezések lehetőséget adhatnak a szülőknek a jó étkezési szokások modellezésére és a gyermekek kiegyensúlyozott étkezésének bemutatására, sokszor az étkezési harcok, hatalmi harcok és fenyegetések megváltoztatják a kellemes és családi étkezés ideális képét.

Iránymutatások az egészséges, küzdelem nélküli étkezésekhez (a pozitív fegyelemen alapuló megközelítés) (4)

Szokja meg az evést: Válassza ki az időt, szüntesse meg a zavaró tényezőket (tévé, játékok, elektronika), tegyen ételt az asztalra (különféle egészséges lehetőségek), és naponta legalább egyszer étkezzen családként.

Éhesen ül az asztalnál: A túl sok harapnivaló röviddel étkezés előtt szabotálja azt a reményt, hogy a gyerekek étkezni fognak. Korlátozza az ételek és italok (a víz kivételével) hozzáférését az étkezések között; egészséges ételeket kínál étkezés között. Távolítsa el a cukros ételeket, mivel ezek megzavarhatják a szervezet természetes vágyát az egészséges ételek iránt.

Állítson be megfelelő elvárásokat minden korosztály számáraA kisebb gyermekek 5-10 percig ülhetnek. Az óvodások kicsit hosszabb ideig ülhetnek. Az iskoláskorú gyermekek az étkezés végéig ülhetnek. A gyermekek kényszerítése arra, hogy a képességeiken felül üljenek, stresszes étkezést okoznak.

A csecsemők és a kisgyermekek étellel játszanak, tejet öntenek és ételt a földre dobnak. Ez megfelelő viselkedés, nem rossz viselkedés. Amikor a gyermek többet játszik az étellel, mint amennyit eszik, ez egy jel arra utal, hogy már nem éhes és fel tudja venni. Tanítsa meg gyermekeit, hogy segítsenek az asztal és az esetleg keletkezett szennyeződések tisztításában.

Kerülje a "séf parancsnokságban" szerepet: etesse családját az asztalnál felszolgált ételekkel. Ne kínáljon helyettesítő előételt, ha gyermeke visszautasítja. Válaszolj a "Nem akarom megenni" - semleges - "Oké." Mondja meg, ha meggondolja magát. De ez az, ami a vacsorához ma este ".

Néhány család hagyja, hogy az idősebb gyermekek szendvicset készítsenek, ha nem szeretik az ételt. Ez jobb, mint minden gyermek számára speciális ételeket készíteni.

Ne próbáljon minden étkezőnek tetszeni minden étkezés alkalmával - biztosítson mindenkinek legalább egy vagy két ételt, amelyet általában élvez. Ha gyermeke úgy dönt, hogy nem eszik valamit, ne aggódjon. Engedje meg nekik, hogy válasszanak a különféle egészséges ételek közül, amelyeket letettek az asztalra.

Nem kényszerítve a gyerekeket arra, hogy mindent befejezzenek a tányérjukon: Ez a gyerekeket a túlevésre edzi, és egész életen át tartó elhízási problémákat okozhat. Ez arra is kényszeríti a gyerekeket, hogy olyan ételeket fogyasszanak, amelyeket esetleg nem akarnak, ami hatalmi harcokat és lázadást hív fel. Megtanítja a gyerekeket, hogy eleinte vegyenek be kis adagokat, tudatosítva velük, hogy később újra szolgálhatnak.

Ne kanállal etesse gyermekét: az a feladata, hogy az asztalnál felszolgált ételeket biztosítsa; az étkezés az egyes étkezők feladata.

Rossz viselkedés étkezés közben

A rossz viselkedés megelőzése:

• Közölje és modellezze az asztali viselkedésre vonatkozó elvárásait. A gyermekeknek információra és gyakorlatra van szükségük ahhoz, hogy étkezés közben sikeresen vegyenek részt. Döntse el, hogy az étkezési idő milyen formális vagy informális legyen a családjában.

• Ismerje el a gyermekek erőfeszítéseit az elvárások teljesítése érdekében: "Köszönjük, hogy a szalvétáját használta." "Nagyra értékelem, hogy" kérlek "stb. Mondtál ...".

• Bevonja a gyerekeket olyan dolgokba, mint az étkezés megtervezése és az ételkészítés. A gyermekek sokkal nagyobb eséllyel fogyasztanak olyan ételeket, amelyeknek megválasztásában és elkészítésében segítettek. A fiatalabb gyerekeknek két lehetőség adható: „Répát vagy borsót szolgálunk fel ma este vacsorára? Lehetősége van választani. Az idősebb gyermekek bevonhatók a menü tervezésébe.

• A gyermekek moshatnak gyümölcsöt és zöldséget, kenegethetik, megkóstolhatják, segíthetik a keverést, hozzávalókat adhatnak hozzá, vághatnak salátát stb. Az idősebb gyermekek egész ételeket főzhetnek.

• Kerülje el a gyermekeivel folytatott hatalmi harcokat azzal, hogy tartózkodik attól, hogy állandóan ételt kérjen tőlük. Koncentráljon a választott ételekre, a modorára, a beszélgetésben való részvételére, ne pedig arra, hogy gyermekét több zöldség elfogyasztására kényszerítse.

• Kerülje a vádak, jutalmak vagy fenyegetések használatát a gyermek étkezésének ellenőrzésére. Ezek a taktikák érzelmileg visszaütnek és hatalmi harcokat okoznak.

• Fogalmazzon meg egyértelmű szabályt: amikor az étkezési idő lejárt, akkor annak tényleg vége. A gyermekek étkezés közben nagyon gyorsan megtanulnak enni.

Rossz viselkedés esetén:

• Tegyen egyértelmű elvárásokat az étkezésre, és kövesse végig kedves és határozott fellépéssel. Például, ha ételt vagy italt dobnak el (a csecsemők kivételével), mondja ki nyugodtan és magabiztosan: „Az ételt nem szabad kidobni. Elviszlek az asztaltól, amíg készen állsz arra, hogy ne dobj többet. Vagy „Az étkezési időnek vége. A következő étkezéskor leülhet az asztalhoz ".

• Amikor érzelmi konfliktusban találja magát, lépjen hátra, szánjon időt a megnyugvásra, és fejezze ki érzéseit: "Csalódott vagyok, mert most élvezni akarom az ételemet." Bocsánatot kérni a konfliktusért: "Sajnálom, hogy kiabáltam veled".

• Ha nyugodt, segítsen gyermekének megnyugodni. Érvényesítsék érzéseiket: "Látom, hogy most ideges vagy." Nyugodt mozdulattal lehetőségeket kínál: „pozitív időtúllépés”, baráti meghívás: „csatlakozhat velünk az asztalhoz, ha jobban érzi magát”.

• Ossza meg, milyen volt a napja; hívd meg, de ne kényszerítsd gyermekedet arra, hogy megossza, milyen volt.

• Valódi kíváncsisággal kér véleményt bizonyos eseményekről vagy témákról.

• Figyeljen figyelmesen gyermekeire, amikor megosztják gondolataikat.

• Beszéljen az elfogyasztott ételről. - Mit gondol erről az új ételről? - Ez nekem sós ízű. - Ennek ropogós a textúrája.

Kulcsok emlékezni

• Gyakoroljon, hogy leül enni az asztalhoz.

• Korlátozza a nassolást, hogy a gyerekek enni akarjanak az asztalhoz.

• Ne felejtsük el, hogy a kisgyermekek korlátozottan képesek hosszú ideig ülni.

• Ne készítsen különleges ételeket a család minden tagjának; különféle ételeket szolgáljon fel, és hagyja, hogy minden étkező választhasson, mit szeretne enni.

• Bevonja a gyermekeket az étel kiválasztásába és elkészítésébe.

• Ne erőltesse a gyerekeket, hogy egyenek meg mindent a tányérjukon, és ne fogyasszanak olyan ételeket, amelyeket nem szeretnek.

• Segít a kisgyermekeknek kis mennyiségeket tálalni a tányérjukon a hulladék csökkentése érdekében.

• Ne használjon hibáztatást, jutalmat vagy fenyegetést.

• Tisztán kommunikáljon, mikor van ideje enni, és mikor ér véget.

• Szükség esetén udvarias és határozott cselekedetekkel legyen következetes a szabályok betartásában.

És mindenekelőtt ne feledje, hogy a hosszú távú cél az, hogy az étkezés és az egészséges táplálkozás élvezetessé váljon. Nem arra kell összpontosítani, hogy pontosan mennyi tejet vagy hány evőkanálnyit nyeljen le gyermeke. A szülők az étkezést élvezetessé tehetik, ha beszélgetnek, nem kérdeznek. A felnőttek felelőssége eldönteni, hogy mely ételeket (feltéve, hogy egészségesek) szolgálják fel az asztalnál, meghatározzák az étkezési és uzsonnaidőket, kiküszöbölik az étkezés közbeni zavaró tényezőket, és modellezik a helyes étkezési szokásokat és szokásokat. A gyermekek feladata megválasztani, hogy mely ételeket - a kínáltak közül - fogják-e enni, mennyit esznek, vagy egyáltalán nem esznek-e.

(1) Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) weboldaláról gyűjtött adatok
(2) Julio Basulto különféle egyesületeknek és szakértői testületeknek, például az Egészségügyi Világszervezet táplálkozási tanácsadással foglalkozó szakértői tanácsadó csoportjának (NUGAG) a tagja. Különböző rádióműsorokban dolgozik (Gente ébren, Julia en la onda), számos könyvet írt, számos előadása és interjúja elérhető az interneten.
(3) Feljegyzések Julio Basulto mesterkurzusáról: „Ez labdává tesz”, Valencia Egyetem. Https://www.youtube.com/watch?v=uv4AKF_yOTo
(4) Ez az Egyesült Államok Positive Discipline Association (PDA) Mealtimes című cikkének lefordított változata.

Natalia Aja Maza
A Montessori-módszer tanára az Instituto Superior María Montessori-tól Párizsban.
A pozitív fegyelmi program oktatója a szülők számára és az osztályteremben. Megalakította Jane Nelsen. HASZNÁLATOK