Eszik csírázott magvak eszik életet. Ez magában foglalja a test összes sejtjére koncentrált hiteles létfontosságú energiát, elősegítve az egészséget és meghosszabbítva az életet.
A csíra a természet ajándéka, amelyet mi magunk is megtermeszthetünk.
Mik azok a csíráztatott ételek vagy csírák?
A csírázott ezek a legrégebbi élő élelmiszerek, amelyek nagy értéket képviselnek az egészséged szempontjából.
A mag alapvető szerkezete a csíra vagy az embrió és a táplálkozási tartalék ez táplálja, hogy a jövő növényévé váljon, mindezt védőburkolattal borítva, amely a héj vagy az egész elem.
A magvak csírája egy új növény kezdete, vagyis egy látens életállapotban, amely megfelelő feltételeket vár a megnyilvánuláshoz; abban a pillanatban, amikor ezek megjelennek, a mag megkezdi a csírázási folyamatot.
A csírázás azon változások összessége, amelyek egy magban fordulnak elő, amelyek révén az embrió a látens életből az aktív életbe megy át, így az új növény megszületik és növekedni kezd.
A táplálkozási tartalék minden gabonában és magban fehérjékből, szénhidrátokból, vitaminokból és ásványi sókból áll.
A gabonafélék vagy hüvelyesek sok magjának csírázásával a könnyen asszimilálható étel mert felszabadítják az összes beágyazott tápanyagot, és javítják a mag, a növény vagy a gyümölcs tápértékét, amelyre termett volna.
A csírák egy előre megemésztett étel, ezért segítik a sajátjaikat emésztés.
Alkalmasak a finom gyomor számára, és lehetővé teszik a test pihenését és regenerálódását.
A hajtások nagy forrása energia és vitalitás. Könnyen elkészíthetők, ideálisak étkezések közötti harapnivalókhoz vagy saláták fokozásához.
Mások, mint pl vitaminok, Szaporodnak. Ezenkívül a klorofill aktiválódik, a antioxidáns.
Mindehhez a hajtások nemcsak emésztõek és táplálóak, hanem segítenek a bélflóra.
Bár a legjellemzőbbek a lucerna, a zöld szójabab és a mustáré, szinte minden mag csírázható.
Készíthetjük-e otthon a csíráinkat vagy csíráinkat?
Nagyon könnyű, ha folyamatosan készen vannak a kész csírák. Csak minimális kitartásra és tervezésre van szüksége.
Ezekkel a házi hajtások extra életerőt élveznek. Miközben különleges fogást kap minden ételéhez.
Bármely hüvelyes mag vagy gabonafélék csírázhatók, bár gyengédségük és jó ízük miatt a legjobban a következő csírákat hajtják ki: hüvelyesek (mung bab, szójabab, lucerna), gabonafélék (búza, árpa), valamint vízitorma, retek, tök, napraforgó, len, szezám stb.
Az íze változó, például a lucerna nagyon kellemes, a mustár a legfinomabb és a búza édes ízű a benne lévő szénhidrátok miatt.
A csíráját otthon egyszerűen elkészítheti megfelelő csíráztatóval.
Fontos választani magvak csírázni (azokat, akik otthon vannak, fogyasztásukkal kezelték, és nem a természetes formájában)
Meleg hőmérsékletnek kell lenniük ahhoz, hogy megfelelően csírázhassanak
A legtöbbet fogyasztott csírázott ételeket
Lucerna:
Teljes és leginkább a kellemes íze miatt fogyasztott. A-, B-, C-, E- és K-vitamint, kalciumot, magnéziumot, káliumot, vasat, szelént és cinket, valamint a legfontosabb aminosavakat tartalmazza. Remineralizáló, küzd a fáradtság és a gyengeség ellen.
Integrált rizs:
Gazdag B-vitaminban, foszforban, káliumban, magnéziumban, nátriumban, kalciumban és szilíciumban. Segíti a csontok és a fogak megfelelő megőrzését.
Zabpehely:
A leginkább ajánlott csírázott mag idegi rendellenességek, depresszió és alvászavarok esetén. B- és E-vitaminokat, fehérjéket, szénhidrátokat, rostokat, ásványi anyagokat és magas szilíciumtartalmat tartalmaz, amelyek szükségesek az izom-, agy- és idegrendszer fejlődéséhez.
Vízitorma:
Nagyon alkalmas a tavaszi fáradtság tüneteinek leküzdésére. Lúgosítja és tisztítja a vért, semlegesíti a felesleges toxinokat. Szabályozza az anyagcserét. Vasban, foszforban, mangánban, rézben, cinkben, jódban, kalciumban és A-, B2-, E- és C-vitaminban gazdag.
Görögszéna:
Vér- és vesetisztító, ajánlott a depressziós hangulat feloldása és a test megerősítése. Serkentik a máj és az emésztési funkciókat. Kellemes illatot kölcsönöz azoknak, akik fogyasztják. Rengeteg foszfort és vasat tartalmaz.
Csicseriborsó:
Gazdag szénhidrátokban, rostokban, kalciumban, fehérjékben, magnéziumban, káliumban és A- és C-vitaminokban. Az emésztés során nem termelnek gázokat.
Lencse:
Késleltetik az öregedést, fehérjében, C-vitaminban és vasban gazdagok.
Kukorica:
Magas magnéziumtartalom, szükséges az izomfeszültség fenntartásához, különösen a bélrendszerben.
Mustár:
Alkalmas emésztési rendellenességek kezelésére, mint például gyomorhurut, enteritis stb. Gazdag C-vitaminban, fehérjékben és lipidekben.
Mungóbab:
Gazdag A-, C- és B-vitamin komplexben.
Tökmagok:
Fehérjét, E-vitamint, foszfort, vasat és cinket tartalmaznak.
Napraforgómag:
Gazdag fehérjében, telítetlen zsírokban, B- és E-vitaminokban, kalciumban, vasban, foszforban, káliumban és magnéziumban.
Retek:
Rengeteg klorofillt tartalmaz, amely hasznos a nehéz emésztés leküzdésére és a köhögés csillapítására.
Szezám:
Jó rost-, fehérje-, B- és E-vitamin, magnézium, kálium, vas, foszfor és kalcium forrása.
Búza:
Fehérjékben, magnéziumban, foszforban, valamint B- és E-vitaminokban gazdag. Megelőzi a fertőzéseket, remineralizálódik, regenerálja a sejteket és idegi rendellenességek kezelésére szolgál.
Hogyan kell a hajtásokat beépíteni a főzés során
A csíráztatott ételek része lehet saláták főtt ételek, például omlett és zöldség receptek, szendvicsek ...
A hüvelyesek receptjeiben ezeket korábban ki lehet csírázni, hogy táplálóbbak legyenek
Általában jobb, ha nyersen veszik őket, és mindenesetre kerülje a hosszan tartó főzést, hogy jobban kihasználhassa őket tápanyagok.
Receptek hajtásokkal
Számtalan receptet talál, amelyek hajtásokat vagy hajtásokat tartalmaznak, íme néhány: