A kókuszdió olyan gyümölcs, amely a kókuszpálmákon (Cocos nucifera) növekszik trópusi vagy szubtrópusi régiókban. Nehéz meghatározni eredetét, bár sok elmélet Amerikában, az Indiai-csendes-óceáni térségben vagy Ausztráliában helyezi el.
A kókuszdió gyakorlatilag 100% -ban felhasználható különféle kulináris és nem konyhai célokra, mivel mind a főzési receptekben, mind pedig a kozmetikumokban használt krémekben, gélekben vagy krémekben használják; tápanyagokban és zsírsavakban való összetétele, textúrája, színe, íze és jellegzetes illata miatt.
A kókuszdió nagyon sokoldalú élelmiszer, és számos lehetőséget kínál, különösen a gasztronómiában, mivel ebből a gyümölcsből és húsából különböző termékek, például tej, olaj, liszt és víz nyerhetők. Ezenkívül nem tartalmaz glutént vagy koleszterint, és gazdag ásványi anyagokban, például vasban vagy káliumban, valamint C-vitaminban.
Ami a kókuszdió tulajdonságait és előnyeit illeti, magnéziumtartalma és az emésztőrendszer rosttartalma miatt előnyben részesítheti az immunrendszert.
Ezen túlmenően, magas káliumtartalmának köszönhetően, kálium-, magnézium- és kalciumtartalma miatt elősegíti a normális izom- és neurológiai funkciók fenntartását, valamint a normális vérnyomás, valamint az izmok és a csontok fenntartását.
Hasonlóképpen számos kutatás antibakteriális, vírusellenes és gombaellenes tulajdonságokat tulajdonít.
Milyen ásványi anyagokkal és vitaminokkal rendelkezik a kókuszdió?
A kókuszdióból nyert különféle termékek eltérő táplálkozási hozzájárulást nyújtanak:
- A kókuszhús a B-vitaminok és ásványi anyagok, például a kálium forrása. Ezenkívül 100 gramm tartalmaz 354 kcal-t, amely 3,4 gramm fehérjére, 33,4 gramm zsírra, 15,2 gramm szénhidrátra és 9 gramm rostra oszlik.
- A kókuszolaj, még telített zsírt is tartalmaz, az egyik legegészségesebb, mivel gazdag laurinsavban, a zsír koleszterin (HDL) elősegítésében. Így 100 gramm kókuszolaj tápértéke 862 kcal és 100 gramm zsír.
- A kókuszvíz frissítő és egészséges folyadék, amely több káliumot tartalmaz, mint négy banán, alacsony kalóriatartalmú és koleszterinmentes. Ez a víz 19 kcal/100 ml, 1 g fehérjét, 4 g szénhidrátot és 1 g rostot tartalmaz.
A kókusz előnyei az egészségre
Különböző kutatások az egészségre gyakorolt előnyöket tulajdonítják a kókuszdiónak, és csodálatos energiaforrásnak tekintik, köszönhetően annak a magas zsírláncnak, amely hosszú láncú zsírsavakból áll, amelyek általában megtalálhatók az állati eredetű élelmiszerekben.
A kókuszzsírok azonban másképp metabolizálódnak, és a szervezet nem lipidként, hanem szénhidrátként használja őket. Ez a folyamat elkerüli a testben való tárolást, mivel közvetlenül az emésztőrendszerből és a májba kerülnek, hogy energiává váljanak.
Becslések szerint a kókuszzsír 50% -a laurinsav, egyfajta lipid, amely növeli a jó koleszterinszintet és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül ez a sav antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a kókuszvíz kiváló hidratációs forrás, magas ásványi anyagokból, például nátriumból vagy káliumból álló elektrolittartalma miatt, ami kedvez a tápanyagok gyors felszívódásának a szervezetben.
Hogyan lehet a kókuszt integrálni az étrendünkbe?
Mint látható, a kókuszdió olyan étel, amely nem hiányozhat az étrendünkből, és bár nehéznek tűnhet, beépíthető a főételek (levesek, rizs és szószok) és desszertek (sütemények, sütik vagy jég) különféle receptjeibe. krém). A.Vogeltől egy nagyon nyári receptet javasolunk, egy málna és áfonya turmixot kókusztejjel.
Málna és áfonya turmix kókusztejjel
Ennek az italnak a elkészítéséhez szükségünk van: 150 ml bio kókusztejre, 50 g málnára, 50 g áfonyára, 250 ml természetes joghurtra, egy marék spenótra és egy evőkanál Molkosan Fruit-ra.
Ha minden összetevő megvan, jobb, ha hidegek, csak keverje össze és turmixgépben őrölje meg, amíg egyenletes konzisztenciájú és színű italt nem kap. Miután megszerezte, tálalhatja egy magas pohárban, áfonyával, málnával és kókuszreszelékkel díszítve.
Ez a recept C-vitamint, káliumot, élelmi rostot tartalmaz, emellett kevés koleszterint és nátriumot tartalmaz. Ez is tele van az áfonyában és a málnában található antioxidánsokkal. Folytasd, próbáld ki, és a kókuszdiót is vegye be a napi étrendbe!
Tisztító étrend?
A tisztítás segít eltávolítani a méreganyagokat és visszanyerni egyensúlyunkat
Biotta Wellness Week: a Biotta juice tisztító hét. Tiszta gyümölcslé és 100% organikus
Növények enciklopédiája
Itt gyűjtöttünk információkat a gyógynövények tulajdonságairól és hagyományos felhasználásáról, hogy mélyebb betekintést nyújtsunk a növények világába.
Blog A.Vogel:
természetes és egészséges
Inspirációs és egészségügyi tippek az egészséges élethez!
Egészségesebb, természetesebb és boldogabb életmódért
Alfred Vogel - Fedezzen fel egy kivételes és lenyűgöző embert
A természet mindennel ellát, amire szükségünk van az egészségünk megóvásához