A HAL ELŐNYEI .
- Ebben a cikkben ismertetem a halak egészségünkre gyakorolt előnyeit: A halak hidegvérű gerinces állatok, amelyek édes vagy sós vízen élnek. Mindegyiknek van uszonya, és a legtöbbet pikkely borítja.
A halászati termékek közé tartoznak a halak, a kagylók és a puhatestűek.
Kétféle hal ismert: fehér vagy sovány és kék vagy zsíros. A kettő közötti különbségek a következők:
Tartalomjegyzék
Tartalmazza zsír: több mint 5% kék halban és kevesebb, mint 5% fehér halban. Az omega-3 zsírsavtartalom magas, 35% zsírtartalmú, zsíros halakban és alacsony fehér halakban.
A emésztés fehér halaknál könnyebb és gyorsabb, kék halaknál lassú és nehéz.
Megalakulása hisztamin fehér halban kevés és kék halban bőséges.
A reakciók allergiás fehér halakban alkalmanként előfordulnak, kékekben pedig gyakran előfordulnak.
A szennyeződés A peszticid kémia fehér halaknál alkalmi, a kék halaknál gyakoribb.
Fehér vagy sovány hal, ezek közül tengeri sügér, sügér, csuka, tőkehal, óceánhal, szürke tőkehal, polló, nagy rombuszhal és nyelvhal.
Kék hal: sas, hering, ponty, szardella, pisztráng, lazac, szardínia, makréla és kardhal.
A hal előnyei A hal táplálkozási összetétele:
15-20% -a fehérje. A sovány hal több fehérjét tartalmaz, mint a hús. A minőség magas, mivel a halfehérjék ideális arányban tartalmaznak esszenciális aminosavakat, emellett a halfehérjék emészthetőek, így a szervezet szinte teljes egészében felhasználja őket.
A zsírok a szürke tőkehal 0,64% -a és a szardínia 12% -a között mozognak. Telítetlen zsírsavakból állnak, ellentétben az állati eredetű zsírokkal, amelyekben a telítettek vannak túlsúlyban.
A hal 50–100 mg koleszterin, a húshoz és az érlelt sajthoz hasonló mennyiség.
A hal jó forrás mindennek vitaminok B, különösen B12. Az A- és D-vitamin megtalálható a májban. Az E-vitamin nagyobb mennyiségben található zsíros halakban.
A ásványok a halak közül a legtöbb a foszfor, a kalcium, a vas, a jód és a nátrium.
A hal tápláló táplálék, mert kiváló minőségű teljes fehérjéket biztosít mérsékelt mennyiségben kalória: Sovány halban 80-100 Kcal/100 g, zsíros halban 120-200 Kcal.
A hal emészthetőbb, mint a hús, mert izmai kevésbé rostosak és rostjai kevesebbet tartalmaznak kollagén, ami megkönnyíti a szétesést. Természetes módon nevelkedik, és nem adnak neki antibiotikumokat, hormonokat vagy más idegen anyagokat. Ez szív-egészséges és a koszorúér-betegség alacsonyabb kockázatával jár.
A halak hátrányai:
• Bizonyos tápanyagok hiánya mint például a C-vitamin, a rost és a szénhidrátok. Alacsony a kalciumtartalma.
• Az Ön fogyasztása székrekedés hiányzik a növényi rost.
• A nagy hús- és halfogyasztás a csontváz elvesztését eredményezi, mivel nagyon hozzájárul kevés kalcium és sok foszfort tartalmaz, és növeli a vizelettel történő kalciumveszteséget. Fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie csontritkulás esetén.
. A hal az az étel, amely a legtöbb fehérjét okozza a saját fehérjéi miatt, és egyes halak tartalmazzák az allergiát okozó parazita anisakist.
• A bőséges halak fogyasztása növeli a húgysav vért, mert nukleoproteineket tartalmaz az izomsejtjeinek magjában.
• Nyers vagy kevéssé főtt hal tartalmaz tiamináz, enzim, amely elpusztítja a B1 vitamint. A nyers halak bőséges fogyasztása ennek a vitaminnak a hiányát okozza.
• A hal okozhat mérgezések mérgező anyagainak toxicitása vagy a tenger nehézfémekkel és rákkeltőkkel történő kémiai szennyezése miatt.
A FEHÉR HAL
Állati eredetű élelmiszer, amelynek táplálék-összetétele kiváló minőségű fehérjékben gazdag, amelyek esszenciális aminosavakat, B-vitaminokat és ásványi sókat, például foszfort, kalciumot, vasat, jódot és rézet tartalmaznak. Alacsony zsír- és kalóriatartalom.
Közéjük tartoznak a pollen, az acevia, a kék puha tőkehal, a tőkehal, a tengeri keszeg, a festő, a skorpionfish, a dentex, a tengeri keszeg, a laposhal, a kakas, a nyelvhal, a tengeri sügér, a szürke tőkehal, a sügér, a lepényhal, a vékonybajszú tőkehal, a rúd, az óceánhal és a sama. Főzve, pörkölve vagy grillezve fogyasztható. Heti 2-3 alkalommal ajánlott bevenni.
A zsíros vagy sovány halak rendszeres fogyasztása jót tesz a szívnek, ha csökken a húsbevitel. Az olajos halak fogyasztása jó a magas koleszterinszint leküzdésére omega 3 zsírsavtartalma miatt.
A fehér hal egészségügyi előnyei:
Foszforgazdagsága miatt javítja a agy Y idegrendszer . A hallgatók és a szellemi dolgozók jelzik, mivel javítja az értelmi teljesítményt és a memóriát.
Harcolj a csontritkulás valamint erősíti a csontokat és a fogakat foszfor- és kalciumgazdagsága miatt.
Küzdeni ellene anémia vas- és B12-vitamin tartalma miatt.
A jód a mirigyre jótékony hatású tápanyag pajzsmirigy és megverte a golyvát és a pajzsmirigy alulműködését.
Kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz, amelyek szükségesek a szövetek a szervezet. Serkenti a sebek és bőrégések gyógyításához szükséges kollagén szintézisét. Jelzett posztoperatív és traumás.
A diétákban a karcsúsítson alacsony zsírtartalma és alacsony kalóriabevitele miatt.
A KÉK HAL
Ez az egyik legegészségesebb étel. A magas biológiai értékű fehérjék, az A-, B1-, D- és E-vitamin, ásványi sók, például kalcium, jód, vas és cink, valamint telítetlen zsírsavak, például omega 3 fontos forrása.
A legtöbb omega-3-savat tartalmazó halak a szardínia olajban, lazac, tonhal, makréla, hering, pisztráng és tintahal.
Fogyasztását hetente háromszor javasoljuk a következő módszerekkel:
• Sült. A nagy halakat darabokra vágják, a kis halakat egészben grillezik. Jó őket zöldségekkel vagy sült burgonyával kísérni.
• kevés olajjal grillezve.
• Pörkölt zöldségekkel vagy rizzsel.
A zsíros hal egészségre gyakorolt előnyei:
Zsírsav Omega 3 elengedhetetlen, vagyis a szervezet nem tudja szintetizálni, és az étrenden keresztül kell ellátni. Többszörösen telítetlen zsírsav típusú, és nagy előnyökkel jár a szervezet számára:
Védje a rendszert szív- és érrendszeri mert csökkenti a rossz koleszterinszint vagy LDL és növeli az jó koleszterinszint vagy HDL, amely megakadályozza a zsír lerakódását az artériás falakban és megakadályozza az érelmeszesedést, amely számos betegség oka, például szívkoszorúér-betegség, agyi érrendszeri balesetek stb. További hatások, hogy hígítja a vért, megakadályozza a trombák képződését és csökkenti a vérnyomást. Antiaritmiás tulajdonságokkal rendelkezik, mivel az izom közötti elektromos átvitel növelésével szabályozza a ritmust.
Ösztönzi mentális egészség, nagyon ajánlatos depresszió, stressz és néhány skizofrénia esetén.
Kerülje a rákos megbetegedések vastagbél, emlő és prosztata, és ezek egymást követő terjedése a testben metasztázisokat termel. Az emlőrákban gátolja az ösztrogének hatását, amelyek rákkeltő elemek.
Tulajdonságokat tartalmaz gyulladáscsökkentő, mivel csökkenti a gyulladást és a fájdalmat rheumatoid arthritis, lupus, Crohn-kór és fekélyes vastagbélgyulladás esetén, mivel növeli a prosztaglandinok szintjét 3.
Javítja a bőr . Megakadályozza a pikkelysömör és az ekcéma megjelenését.
Enyhíti a krónikus fáradtságot.
Megakadályozza csontritkulás és erősíti a fogakat és a csontokat a bőséges kalciumtartalma miatt. A golyva és a pajzsmirigy betegségeinek megelőzésében a jód jelenlétének köszönhetően.
Bibliográfia:
Az ételek enciklopédiája és gyógyító erejük . Dr. Pamplona Roger. Ed. Safeliz.
A halevés előnyei, egészségesebbek. http://mejorconsalud.com/
Fehér vagy sovány hal: előnyök vagy tulajdonságok. Natursan. http://www.natursan.net/
Kék hal: előnyök vagy tulajdonságok. Natursan. http://www.natursan.net/
Hal. Hírek és táplálkozás. Puleva egészség. www.pulevasalud.com/
Spanyol Szív Alapítvány:
Ha tetszett ez a bejegyzés, iratkozzon fel a blogra, és kapja meg a következőt az e-mailben!