A kagylófélék Tipikus étel ez az évszakban. Számos ebéd és vacsora létezik, amelyekben a tenger gyümölcseinek bármilyen fajtája a csillagétel, és az egyik éttermi étterem a legértékesebb. Mint minden karácsonykor, az intézkedés sem létezik, és túlnyomó többségünk nem áll meg az étellel. Valami hasonló történik a tenger gyümölcseivel, és ez az, hogy sok túlzást kommentálnak ezzel a finomsággal. Ezért szeretnénk áttekinteni mit hozhat számunkra a tenger gyümölcseivel való visszaélés.

való

A tenger gyümölcsei a tenger termékei, és mint minden tengerből származó termék, ez is nagy és értékes mennyiségeket kínál számunkra ásványok szükséges a test megfelelő működéséhez. Ehhez hozzá kell adnunk az alacsony zsírtartalmát, ami miatt erősen ajánlott étel, ha azt akarjuk, hogy fenntartsuk az ideális súlyt. Mindennek ellenére, mint mindig mondtuk, nem eshetünk visszaélésekbe, mivel a következmények nagyok lehetnek, mivel számos kagylótípus magas koleszterin, plusz purinok és fehérjék allergén jellegű.

Visszaélés ezzel az étellel közvetlenül érinti azokat, akiknek migrénük vagy fejfájásuk van, és hogy a kagylók olyan anyagok sorozatát tartalmazzák, mint a hisztamin, a tiramin vagy a feniletilamin, amelyek testünkben sok esetben toxikus reakcióval járnak, fejfájást okozva. Mérsékelt mennyiségben ezek az anyagok hasznosak, de ha a szükségesnél többet fogyasztunk, a hatások nagyobbak.

A allergiás reakciók Ez egy másik kockázat, amely a tenger gyümölcseinek fogyasztása során felmerülhet, vagyis az, hogy a benne lévő fehérje mennyisége, valamint a parazita anisakis ezek okozhatják a szervezet káros mellékhatásait. Ezért az anisakis befejezéséhez nagyon ajánlott a korábban nagyon alacsony hőmérsékletnek kitett kagylókat fogyasztani. Ami a fehérjéket illeti, egyszerűen kényelmes lesz csökkenteni az adagot, és ha tudjuk, hogy allergiásak vagyunk, kerüljük a bevitelüket.

Azok számára, akiknek szintje: húgysav Rendszeresen magas, a kagylók fogyasztása nem ajánlott, mivel kiválthatja az úgynevezett köszvényt, amelyet az ízületek akut fájdalma jellemez. Ennek oka az összege purinák amely a kagylókat tartalmazza, és amely a szervezetben asszimilálódva húgysavvá válik, növelve a szintet és a szenvedés kockázatát.

A koleszterin amely a tenger gyümölcseit tartalmazza, egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, és ez az, hogy nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy bár nincs zsírjuk, nagy mennyiségben tartalmaznak koleszterint, különösen kagyló nélküli kagylókat, például tintahalat ... De mindennek ellenére ez egy olyan étel, amellyel a koleszterin sokkal kevésbé hat ránk, mint a húsokra, mivel azok telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek javítják a test asszimilációját.