A Sanitas La Zarzuela Egyetemi Kórház táplálkozási és dietetikai szolgálatának vezetője.
Hallasz a kelkáposzta mindenhol, de furcsa neve bizalmatlanságot okoz? amikor beveszi a bevásárlókosárba? Hagyja hátra előítéleteit, mert ezek a zöld levelek tele vannak tápanyagokkal, elmondjuk.
Mi a kelkáposzta?
Nagyon hálás zöld zöldség, mivel termesztése nagyon hideg terepen is elvégezhető és teljes egészében felhasználható, mert míg kisebb levelei felhasználhatók saláták készítéséhez, a nagyobbak tökéletesebbek bonyolultabb pörköltek elkészítéséhez. .
A kelkáposzta előnyei
Ez a zöldség tele van K-, A- és C-, E-vitamin, gazdag antioxidánsokban, ásványi anyagokban és rostokban. Másrészt olyan zöldség, amely karbinolt tartalmaz, amely elősegíti a sejtek helyreállítását és megakadályozza a rákos sejtek növekedését. Tökéletes az étrendbe is belefoglalni, ha fogyni szeretne.
Hogyan lehet otthon tartani
A Kelkáposzta, amelyet manapság számos szupermarketben könnyen beszerezhetünk, műanyag zacskókba burkolt hűtőszekrényben kell tartani, hogy megakadályozzuk a romlást és a levelek tartását. Mielőtt elfogyasztaná és felvenné a receptjeibe, csak hideg vízzel kell lemosnia.
Káposztával elkészíthető receptek
Káposzta krém
Adjon hozzá egy lapot kelkáposzta a turmixgépben a legjobban szeretett zöldségekkel és egy kevés tejjel, kevés sóval és borssal ízesítjük. Tápláló és tökéletes krémet kap, ha meg akarja tartani a vonalat!
A kelkáposzta helyettesíti a salátát a szendvicsében
Javasoljuk a finom szendvics nagyon kevés kalóriával, Csak kovászból készült kenyérfajtát kell választania, javasoljuk rozs vagy hajdina kenyeret, mivel ezek rostot és kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a fehér kenyér, grillezett csirke vagy pulyka filével, karamellizált hagymával, friss sajttal és néhány lepedővel kelkáposzta.
Salátát készíteni
A kelkáposzta alapjául saláták fogyni amihez adhatunk egy kis füstölt lazacot, kemény tojást és paradicsomot, egy csepegtető szűz olívaolajjal és egy csipet sóval. Már megvan az egészséges kezdője az asztalon!
A Sanitas La Zarzuela Egyetemi Kórház táplálkozási és dietetikai szolgálatának vezetője.