· AsiaNortheast · Megjelenés: 2020. november 5. · Frissítve: 2020. november 5.

kimchi

Madrid. Hónapjai november Y december hagyományosan jelölje meg az elkészítéshez szükséges előkészületeket a kimchi, Korea leghagyományosabb pácolt zöldség étele, egy káposztamangót, amelyet a dél-koreaiak 95 százaléka fogyaszt, akik sokan speciális hűtőszekrényekben tárolják, hogy szabályozzák az erjedését és megakadályozzák más termékek, például a tej szennyezését.

A kimcsi , fűszeres és erjesztett káposzta, amelyet töltésből szolgálnak fel hamburgerek a fűszerezésig pizzák, Ez egy étel, amelyből készült erjesztett kínai káposzta, akinek ebből a hiányból a népszerű koreai ételben az árak drágultak, ami kényszeríteni tudja Szöulba importálni Kínából, bár nem lesz veszély a fogyasztás folytatására.

Saját Mezőgazdasági Tanszék Dél-koreai nemrégiben megjegyezte a káposzta termése az idei év első kilenc hónapjában 151 000 tonnára esett, vagyis 40 százalékkal kevesebb, mint az előző évben, amikor ekkor már 252 000 tonna összegyűlt, de az aggodalom a Szélsőséges időjárási hónapokig azzal alacsony hőmérséklet tavaly tavasszal, majd a túlzott hő hogy a tájfunokkal vagy az áradásokkal együtt, többek között, ezt tették Fejes káposzta súlyos túlélési problémákkal küzdő ételben.

Mindez azt jelentette, hogy a piac magas, akár 60 százalékos áremelkedéssel reagált, ami a "Óriási" aggodalom a fogyasztók körében egy népszerű és megfizethető étel, amelynek elkészítése rituálé lett egy olyan társadalom különlegességét jelzi, amelyik evett kimchi a Három királyság idejéből (Kr. e. 668 - Kr. e. 668) és ez egyúttal összes feladatát egy olyan kidolgozásba csoportosítja, amely megerősíti a koreai identitás és a felkészülés során a kollektív szellem révén hozzájárul a családi együttműködés megerősítéséhez.

A Kimchi alacsony kalóriatartalmú és gazdag vitaminokban, ugyanakkor elengedhetetlen étrenddé vált az országban, ahol évente több mint kétmillió tonnát fogyasztanak el. A háttérben, nincs olyan étel, amelyet ne kísérne ez a történelmi fűszeres káposzta ez továbbra is a koreaiak gasztronómiai életét jelöli.

A Kimchi világszerte ismert koreai savanyú káposztás étel, hosszú ideig magas tápértékkel. több mint 3000 éve, d amely azt is megmutatja Segíteni fokhagymát és gyömbért tartalmazó rák megelőzésére, és bár kevés kalóriát biztosít, sok rostot és vitamint is tartalmaz. Ban ben Koreát Spanyolországban úgy fogyasztják, mint a kenyeret, amelynek termékét minden nap, minden nap fogyasztják. Y nak nek az interneten keresztül kimchit vásárolhat Spanyolországban Egyszerű módon, bár bármely koreai étteremben megkóstolhatja is.

Kimcsi remek rostforrás is. Kedvességében, megjelenésében és állagában páratlanul tápanyagok és fehérjék forrása, mind növényi, mind állati eredetű, és az élelem egyértelmű tápanyag-összetevője.. Napjainkban új módszereket fejlesztettek ki az évszakos változásoknak és az életmódnak megfelelően.

Más szavakkal, az egyik alapvető étel Dél-Korea és ezerféle tálalási lehetőséggel, a pörköltektől a salátákig, amelynek elkészítésénél fehérrépával, uborkával, kínai káposztával, sóval, később fokhagymás, gyömbéres vagy chilis mártással fermentálják.

A dél-koreai film sikeréhez "Paraziták", utolsó nyertese Oscar A legjobb filmért Dél-Korea tudta, hogyan lehet személyre szabni saját kultúráját a kimcsi és egyúttal a K-pop hullámok TV sorozat, Röviden, ennek az ételnek manapság minden régióban vagy minden családban megtalálható az egyedülálló kimchi fajtája, sokféle fajtával, amelyek az egész világot bejárták, ami a Koreai Köztársaság kulturális fejlődésének sajátos gasztronómiai gazdagsága, büszkén megmutat egy világhírű káposztát.