A munkaügyi kockázatok felügyelete (SRT) rendelte el, amely megállapította, hogy a levágott állatok terjesztését és szállítását mechanikus úton kell végrehajtani, ha a súly meghaladja a 25 kg.

A kép klasszikus, az évek során naturalizálódott, és egyes esetekben még csodálatot és kérdéseket is felkelt. ¿Hogyan hordozzák a hentesek hentesei és/vagy dolgozói a marhahúst a hátukon amely meghaladja a száz kilogramm súlyt, mintha semmi sem lenne? A „mintha semmi sem lenne retorikus: a levágott állatok mozgatásának ez a hagyományos módja az úgynevezett "mozgásszervi rendellenességeket" okozza és az El Cronista újság forrásai szerint fontos munkahelyi egészségügyi probléma, amely inguinalis sérvekké, lumbo-sacralis porckorongsérvekké, sőt visszérgyulladássá alakul át. A munkaügyi kockázatok felügyelete (SRT), amely ma elrendelte ennek a gyakorlatnak a betiltását annak megállapításával, hogy „a húsipari termékek kezelése, szállítása, forgalmazása, berakodása és/vagy kirakodása, iparosításuk, szállítási láncuk, valamint nagy- vagy kiskereskedelmi forgalmazásuk megfelelő mechanikus eszközök segítségével kell elvégezni, feltéve, hogy a súly meghaladja a 25 kg-ot .

búcsúja

Az állásfoglalás a Hivatalos Közlönyben való megjelenésétől számított 60 napon belül lép hatályba, áll az ügynökség közleményében, egyúttal tisztázva, hogy "a munkáltatóknak nyilvántartást kell vezetniük a használt mechanikus berendezések megelőző és korrekciós karbantartásáról, valamint az előírások be nem tartása esetén. az ART-nek jelenteniük kell az SRT-nek, hogy a panaszokat a helyi munkaügyi adminisztrátorokhoz (ATL) továbbítsák .

A 25 kg-nál kisebb súlyok tekintetében megállapítást nyert, hogy a Munkaügyi Minisztérium által a 295/03 sz. Határozat alapján megállapított, a nehéz tárgyak és
nyomja vagy húzza, „a 3345/15 számú SRT határozat szerint aktiválódik .

SRT források szerint Az intézkedés egy másik határozathoz hasonlítható, amely azon építőmunkások esetében alakult ki, akik 25 kg-nál nagyobb tömegű cementzsákokat töltenek be mechanikus intézkedésekkel kell megtenniük.

A húscsomagoló munkavállalókat tömörítő szakszervezet, a Húsipari Személyzet és Származékai Szövetsége a maga részéről elégedett volt a döntéssel: „Ez egy történelmi igény amihez szövetségünk több kormányt kért, és amelyet ma végre figyelembe vesznek - mondta Jose Alberto Fantini, az unió főtitkára.

Az unió szerint az árucikk vállra történő átvitelét felismerték az inguinalis herniák, a lumbo-sacralis porckorongsérv okának gyökérrel együtt vagy anélkül, valamint a kétoldalú primitív varicusok miatt, az operátorok által viselt súly miatt, amely 100 és 100 között mozog. 150 kg.

Azt is tisztázta, hogy az intézkedés szarvasmarhák, juhok, sertések, lovak, kecskék, valamint nagy és/vagy kisvadak szállítására és terjesztésére szolgáló láncukban történő emelésére terjed ki.

„Ez egy olyan változás, amely nemcsak munkavállalóink ​​egészségének kedvez, hanem a termék higiéniájának is, amely eljut a fogyasztóig. A Szövetség részéről különös figyelmet fordítunk arra, hogy a betű teljesüljön - zárta le Fantini.

A mai rendelkezéssel közvetlen kapcsolatban vagy anélkül, a hús félmarha formájában történő forgalmazásának vagy kisebb részekre osztásának kérdése hosszú ideje vitatott téma a húspiacon.

Valójában tavaly vetette fel a kérdést a Luis Etchehevere a Munkaügyi Minisztériumban, aki májusban kifejezte szándékát, hogy megszünteti a média res modalitását, hogy utat engedjen a "negyedelésnek, vagyis a két részre osztott médiának vagy a hatodikra ​​osztásnak", egy másik felekezet szerint.

Piaci források elmagyarázták az El Cronistának, hogy vannak olyan pozíciók, amelyek egy ideje megtalálhatók ebben a kérdésben. „Azzal, hogy nem lehet felosztani a fél marhahúst, előfordul, hogy a népszerű környéken az olyan drága vágások, mint az alacsonyabb teljesítményű karaj, nagyon olcsók, míg fordítva, a nagyobb vásárlóerővel rendelkező területeken, ahol az olcsó kivágások jönnek ki a legjobban, ezeknek a prémiumcsökkentéseknek az árai repülnek, a legolcsóbbak pedig túl sokat esnek, ami torzulásokat és nehézségeket okoz a marketing orientálásában - magyarázták.

Egyes húsfeldolgozó üzemek azonban azt állítják, hogy a kisebb részekre osztás költségeket jelent a munka szakosodásában, és hatással van a raktározásra is, ami más beruházásokat igényel, mint a média tárolásában részt vevők. De mások, például az Argentin Hús Exportőrök ABC Konzorciumában részt vevők, már régóta állítják: „Elemezték a hús elosztására szolgáló aprító rendszer bevezetését a hazai piacon, abszolút elavultnak és ártalmasnak ítélve. a munkavállaló egészsége: a jelenleg fejlesztés alatt álló félmarhák elosztása, például azzal, hogy az üzemeltetők vállukra rakják ki őket - mondta a konzorcium egy 2017-es nyilatkozatában, amelyet az AgroVoz telephely idézett. Ugyanez a konzorcium ragaszkodott az Etchevehere előtti kérelméhez.