Egy új tanulmány kimutatta, hogy a barna zsír segít eltávolítani a húsban, a halban vagy a tejben található aminosavakat, de ez túlzott mértékben kedvez az elhízásnak és a cukorbetegségnek
Oszd meg a cikket
Több túlsúlyos ember. AZT.
A barna zsír vagy a barna zsír nemcsak a súly és a vércukorszint szabályozásában segít. Segít a hibakeresésben is. A barna egy speciális zsírfajta, amely a clavicularis és az intervertebrális területek között oszlik el, és amely a test hőjének 20% -át termeli, és ezt a vércukor és trigliceridek elégetésével teszi, amelyeket energiává alakít a testhőmérséklet emeléséhez hideg időben. De a hőtermelés (termogenezis) nem az egyetlen funkciója ennek a testrésznek.
Összefüggő
A Rutgers University (New Jersey) által vezetett tanulmányból kiderül, hogy ez a fajta zsír segíthet a testnek a szűrésben és a bázisos és esszenciális elágazó aminosavak (BCAA) eltávolításában a vérből, amelyek között szerepel a leucin, az izoleucin és a valin, amelyek mindegyike az elhízáshoz és a cukorbetegséghez kapcsolódik.
Bár hasznos molekulák, és az emberek naponta fogyasztják őket, „mivel olyan ételekben vannak jelen, mint a tojás, a hús, a hal, a csirke és a tej, valamint a sportolók által az izomtömeg növelésére használt étrend-kiegészítőkben.” Az elhízáshoz kapcsolódnak, ha Nagy mennyiségű. Ezért ezen aminosavak feleslegének kiküszöbölése elengedhetetlen a jólét érdekében, és a barna zsír segíthet.
A probléma az, hogy nem mindenkinek van egyforma mennyiségű barna zsír a testében, és e tanulmány szerzői szerint azoknak az embereknek, akiknek alig vagy egyáltalán nincs barna zsíruk, nagyon alacsony a képességük arra, hogy a BCAA-kat eltávolítsák a vérkeringésükből. az elhízás kialakulása „amelyet Spanyolországban a felnőtt férfiak 18,2% -a és a nők 16,7% -a szenved a 2017-es adatok szerint” és a 2-es típusú cukorbetegség.
"A barna zsír jelenléte egyénenként nagymértékben változik a nemtől (a nőknél általában több a barna zsír, mint a férfiaknál), az életkortól (mennyisége az életkor előrehaladtával csökken), valamint a vér súlyától és glükózszintjétől függ ( nagyobb a barna zsír százalékos aránya egészséges testsúlyú és normális vércukorszinttel rendelkező egyéneknél) "- magyarázza Amil López Viéitez galíciai táplálkozási és gyógyszerész-orvos.
A Rutgers kutatói azt is felfedezték, hogy egy új fehérje, az SLC25A44 néven felelős annak ellenőrzéséért, hogy a barna zsír hogyan távolítja el az aminosavakat a vérből, és felhasználja őket energia és hő előállítására, ez a rejtély, amelyet a tudósok húsz éve próbáltak megoldani . A következő lépés a felfedezésért felelős személyek szerint meg kell találni, hogyan kell manipulálni, hogy ez a lehető legtöbb BCAA-t megszüntesse, és ezáltal javítsa az anyagcsere-egészséget.
"A tanulmány azt mondja, hogy ha több sovány zsír van, akkor metabolizálja a BCAA-kat, és ezek segíthetnek az izmok meghatározásában, a fogyásban és a cukorbetegség szabályozásában, de ha genetikailag nincs ilyen sovány tömege, az káros lehet, és ezek a kiegészítők késztethetnek Önt növeli a cukorbetegség és az elhízás kialakulásának kockázatát. A következtetés az, hogy a sportolóknak szánt táplálékkiegészítők esetében ezeket mindig szakember felügyelete alatt kell bevenni, és személyre kell szabni őket, mert nem mindenki ugyanazt csinálja " magyarázza ezt a galíciai szakembert az új tanulmány eredményeként.
A Rutgers Egyetem kutatói szerint ez a felfedezés új utakat nyit meg az új elhízás elleni és cukorbetegség elleni gyógyszerek megtervezésében, valamint egyéb tanulmányokat, amelyek célja annak meghatározása, hogy a BCAA fogyasztását környezeti tényezők képesek-e szabályozni. Ebben az esetben, amint azt a most nyilvánosságra hozott tanulmány jelzi, bizonyos tényezőkre lehetne reagálni, például 18 fok alatti hőmérsékletnek való kitettség, fűszeres vagy fűszeres ételek vagy gyógyszerek fogyasztása.
"Az anyagcsere mechanizmusai, amelyek a barna vagy a barna zsír aktiválják az anyagcserét, már ismertek, és ezek aktiválásának módjai már láthatók: például hideg, fűszeres vagy fűszeres ételek és testmozgás" - magyarázza Amil López galíciai táplálkozási szakember és gyógyszerészi orvos. Viéitez.