Feliratkozás a Vitónica oldalra

Az egészséges táplálkozáshoz otthon kívül is elengedhetetlen az egyes ételek összetevőinek, főzési módszereinek és lehetséges hozzáadásának részletes elemzése, mivel az éttermekben készített ételek mindig kalórikusabbak, mint házi készítésűek. Itt megmutatjuk a legegészségesebb ételeket, amelyeket megrendelhet egy indiai étteremben.

A legegészségesebb ételek egy indiai étteremben

Ahogy tettük a kínai, japán, mexikói, olasz, thai, perui és kebab étteremmel, az alábbiakban kiválasztottuk egészségesebb ételeket Táplálkozási minőségét illetően, amelyet bűntudat nélkül rendelhet és élvezhet egy indiai étteremben:

Előételek

megrendelheti

Belül előételek Egy hindu étteremben különféle sült ételeket találunk, például a klasszikus szamosákat különféle töltelékekkel, és ezek a zsíros sütés miatt és mivel finomított liszttel készülnek, nem lenne ajánlott megoldás, valamint az Aloo Tikki, hogy egyfajta krokett, ezért krumpli.

Egészséges alternatíva kezdőként vagy előételként a Tander Tander amely egy zöldséges és fűszeres mártással ellátott friss sajt, amely friss zöldségekkel vagy rizzsel tálalható.

Más lehetőségek, például a Pakora vagy az Onion Bhaji szintén zöldségekkel készülnek, de főzésük megsütve transzzsírokat okozhat, és koncentrálhatja az edényben lévő kalóriákat, így nem ajánlott alternatíva.

Tandoori ételek

A tandoor egy hengeres sütő, amelyet különböző húsok főzésére használnak, sokukat macerálják vagy fűszerezik a Tandoori masala nevű fűszerkeverékkel.

A tandoori ételek Általában nagyon táplálóak, különféle antioxidánsokkal rendelkeznek, és zöldségeken alapulnak, gyakran hússal, főleg csirkével és báránygal. Így találhatunk csirkét vagy csirkés Tandoori-t, bárányt vagy Bárány Tandoori-t, sőt garnélarákot és lazacot is ugyanabban a stílusban.

Csirkét vagy bárányt is találunk tikka amelyek csirke- vagy báránydarabok, joghurttal, gyömbérrel, citrommal és fűszerekkel pácolva. Találhatunk csirke-, garnélarák- vagy báránynyársakat is a tandoor kemencében főzve tandoori fűszerek.

Currys

A curry Ezek az indiai konyha nagyon hagyományos ételei, és a legnépszerűbbek között megtalálhatjuk a csirkét és a bárányt, valamint a garnélarákot és a halat, mindegyiket ajánljuk, kivéve, ha tejszínt vagy vajat adnak hozzá, amely nagy arányban ad telített zsírokat például a vajas csirke.

A legjobb curry alternatívák a vegetáriánus padlizsán alapján, például lencse, burgonya vagy más, például az okra, amely nagyon jellemző az indiai konyhára.

Az ételek ezen kategóriájának egyéb alternatívái a sárga vagy a vörös lencse dahl, amely szintén étel rostokban gazdag, jóllakó és különféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal a test számára, ezért jó lehetőség indiai étteremben választani.

Edények rizzsel

A basmati rizs Ez az, amely bővelkedik a hindu konyhában, és számos étel kísérőjeként vagy alapjaként használható, valamint különböző készítményeket készíthet vele.

Mivel finomított rizsről van szó, a legegészségesebb alternatívák azok, amelyek tartalmazzák zöldségek és fehérje amelyek jóllaknak és csökkentik a készítmény glikémiás indexét. Például: a Biryani amely egy párolt rizs különféle összetevőkkel, csirkével, bárányhússal, garnélával, zöldséggel vagy ezek összetevőinek keverékével együtt.

A Pulao ami kissé fűszerezett és fűszerezett basmati rizs, jó kísérője vagy dísze lehet egy fehérjetartalmú ételnek, például nyársnak.

Kenyerek, saláták és más egészséges ételek

Az indiai éttermekben az étlapjuk részeként vagy a levélben nagyon sokféle kenyér található, amelyek többsége finomított liszten alapul, bár a A Tandoori Roti és az Aloo Paratha teljes kiőrlésű lehetőség, utóbbi, burgonyával töltve. Mindkettő jó alternatíva, ha egy tipikus indiai kenyeret akarunk kipróbálni.

Más egészséges lehetőségek, amelyeket egy indiai étteremben találhatunk, a tejszínes joghurt alapú saláták vagy raita, amelyeknek különféle alternatívákat találunk, és kielégítőek és könnyűek is.

Az utolsó különféle egészséges ételek, amelyeket rendelhetünk egy eredetileg Indiából származó étteremben, a sajt alapú húsgombóc vagy Öld meg Paneert vagy Karai Paneert amelyek szintén gazdag ételekből álló friss sajton alapulnak alacsony zsírtartalmú fehérje zöldségekkel.

Az italokat megrendelheti egy indiai étteremben

Az italok között különféle alkoholtartalmú italokat találunk, beleértve borokat, szeszes italokat, whiskyt és másokat, azonban mivel alkoholt tartalmaznak, nem ajánlott alternatívák, ha egészséges választást akarunk, valamint üdítőket és cukros italokat.

Egy indiai étteremben megtalálhatjuk szénsavas vagy állóvíz, tonikvíz vagy különféle infúziók mint például a chai, a menta, a gyömbér vagy hasonló tea, amelyek egészséges alternatívák, amelyeket választhatunk az ételünk kíséretében.

Egyéb lehetőségek, amelyeket alkalmanként elfogyaszthatunk, bár nem szabad visszaélni velük, még akkor is, ha jó tápanyagokkal rendelkeznek, a lassi vagy megráz gyümölcsöket és sokszor különféle fűszereket, például curry-t.

Az ilyen típusú éttermek előnyei és hátrányai

Mint láthattuk, az indiai étterem rendkívül változatos menüt kínál, bár néhány közös jellemző túlsúlyban van, mint például a a fűszerek, gyógynövények és fűszerek nagyszerű felhasználása, sok közülük tele antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal vagy fűszeresen, amelyek elősegíthetik az anyagcserét, és ezáltal elősegítik a fogyást.

Az előnyök között megemlíthetjük a zöldség szinte minden ételben, bár a nagy jelenléte sült ételek, valamint a halak és kagylók korlátozott használata, mert az indiai konyha túlsúlya a csirke és a bárány.

Mert vegetáriánusok és celiakok Számos lehetőségünk lehet egy indiai étteremben, és ez előny, valamint a készítmények intenzív íze, amely segít stimulálni az érzékszerveket és ezáltal elősegíteni a jóllakottságot, miközben kellemes ételeket élvez.

Ha akarod enni egészségesen egy indiai étteremben, ezeket az ételeket megrendelheti bűntudat nélkül.

Kép | Pixabay, Wikimedia Commons és Vitónica

Ossza meg a legegészségesebb ételeket, amelyeket megrendelhet egy indiai étteremben