Dr. Mercola, 2015. március

étrend

Ma a korábbinál sokkal nehezebb kordában tartani a testsúlyát, amit bizonyít az a tény is, hogy az Egyesült Államokban a felnőttek kétharmada, a gyermekek és serdülők harmada túlsúlyos vagy elhízott.1

Súlyuk kordában tartása a legtöbb ember számára aggodalomra ad okot, és sokan nehezen tudják azonosítani, hogy mit csinálnak rosszul. A rendszeres testmozgás valószínűleg nincs hatással néhány emberre.

Fontos megérteni, hogy bár a testmozgás minden bizonnyal a siker formulájának része, az elfogyasztott ételek háromszor fontosabbak a testsúly kezelésében, mint a testmozgás.

Nagyon könnyű esni a feldolgozott élelmiszereknek és a cukros italoknak. Sok embernek sem jut elegendő rost, és a kutatások szerint ez a súlycsökkenés másik kulcsfontosságú eleme lehet.

A rostbevitel növelésével egyszerűen jobb eredmények érhetők el, mint a bonyolultabb étrendek. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a rostnak étvágycsökkentő tulajdonságai vannak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését2, 3, 4, 5, elkerülve ezzel az egészségtelen falatokat.

Kimutatták továbbá, hogy javítja az anyagcsere markereit, például a vérnyomást, a koleszterinszintet és a vércukorszintet. A rost hozzájárul a szív egészségének és a szív- és érrendszer egészségének védelméhez7, és úgy tűnik, hogy minden okból csökkenti a halálesetet. 8, 9, 10, 11

A magas rosttartalmú étrend vs kalória korlátozás a fogyáshoz

A rostokkal kapcsolatos legfrissebb tanulmányban a kutatók 12, 13, 14 240 embert vettek fel prediabétesz jeleivel, véletlenszerűen hozzárendelve őket a két étkezési terv egyikéhez:

  • Az American Heart Association (AHA) diéta15, amely magában foglalja a napi kalóriabevitel csökkentését és a telített zsír korlátozását
  • Egy olyan terv, amely egyszerűen napi minimum 30 gramm rostot ad hozzá gyümölcsökből, zöldségekből és teljes kiőrlésű gabonákból

A testmozgással kapcsolatban nem készültek ajánlások. Egy év után mindkét csoport nagyjából ugyanannyit fogyott. Az AHA diéta átlagos fogyása 2,7 kilogramm volt, szemben a magas rosttartalmú csoport 2,1 kilogrammjával.

Az AHA diétához hasonlóan a magas rosttartalmú csoport is javította a koleszterin, a vérnyomás, a vércukorszint és a gyulladás markereit, bár az AHA diétához képest sokkal több embernél alakult ki cukorbetegség a magas rosttartalmú csoportban - összesen hét, összehasonlítva csak az AHA csoport egyikével.

Ennek ellenére a kutatókat az eredmények motiválják, amelyek azt sugallják, hogy több étrend hozzáadása étrendhez egyszerű intézkedés, amely jelentősen javíthatja étrendjét és egészségét. Amint azt a Time Magazine megjegyzi: 16

"A tanulmány szerzője, Dr. Yunsheng Ma megjegyzi, hogy míg a különféle betegségek kockázatának csökkentésére vonatkozó étrendi irányelvek évtizedek óta léteznek, az elhízás, a szívproblémák és a cukorbetegség továbbra is a leggyakoribb betegség, amely az embereket érinti. Az Egyesült Államokban élők.

"Nagyon kevés ember éri el az ajánlott célokat" - mondja. Az a felkérés, hogy inkább bizonyos ételek fogyasztására összpontosítson - ahelyett, hogy megmondaná nekik, mit ne egyenek -, segíthet az embereknek abban, hogy pozitívabban gondolkodjanak étrendjük változásain, és elérhetőbbé tegyék a célokat.

Ez megkönnyítheti más változtatásokat, például az AHA diéta változtatásait. "A rost hozzáadása új ötlet lehet, hogy egyre több ember ragaszkodjon étrendjéhez" - mondja. Ez az első lépés, és talán a legfontosabb, mint az egészséges táplálkozás. "

Elég magas minőségű rost?

Az étrendi irányelvek napi 20-30 gramm rostot javasolnak. Szerintem a legtöbb felnőtt számára ideális mennyiség napi 32 gramm körül mozog. Mégis, az emberek többsége csak a felét, vagy kevesebbet eszik - annak ellenére, hogy a legtöbben magas szemű étrendet fogyasztanak.