Az amarant szent gabona volt az azték népek számára, amely ellenáll az olyan kedvezőtlen éghajlatnak, mint az aszály és a föld sótartalma. Számukra ez nagyon értékes étel volt, ez a gabona számos előnyt jelentett az azték társadalom számára.
Ezért virága, gyökere, olaja és szemcséi igyekeznek más növényekre átültetni a világ népességének táplálkozásának javítása céljából.
A Kutató és Haladó Tanulmányok Központjának (Cinvestav) Irapuato egységének tudósai, Dr. John Délano Frier vezetésével kimutatták, hogy az amarant gének 9 százaléka aktiválódik, hogy reagáljon olyan stresszes helyzetekre, mint a magas hőmérséklet vagy a vízhiány.
A Biotechnológiai és Biokémiai Tanszék ezen szakértői kutatói szerint azok a védelmi mechanizmusok, amelyeket az amarant használ a rossz időjárási viszonyok, rovarok vagy fertőzések ellen, potenciálisan bevezethető különféle élelmiszerekbe, például búza, rizs vagy kukorica, ami mesés hír lenne.
Ezen tulajdonságok mellett kiderült, hogy az amarant fontos az emberi egészség szempontjából, mivel magas szintű aminosavakat tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a krónikus betegségeket, például a cukorbetegséget, a magas vérnyomást vagy az elhízást, és az antitestek fontos forrását is képezik, jótékony hatásúak. lipidek, fehérjék és triptofán, amelyek segítenek a depresszió leküzdésében.
Az Amarant már 2007-ben a Földművelésügyi, Állattenyésztési, Vidékfejlesztési, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium (Sagarpa) több szervezet munkájának köszönhetően kiemelt gabonaként ismerte el, az egyik a México Tierra de Amaranto (MTA) civil egyesület, amelynek célja e gabona termesztésének és önfogyasztásának elősegítése a Queretaro közösségekben, valamint jövedelemforrás biztosítása számukra. (Forrás: Cinvestav).
Úgy tűnik tehát, hogy az amarantnak csak előnyei vannak, és a tetejébe nem szükséges vegyi műtrágya termesztéséhez, hanem növekedést elősegítő baktériumokat használ, amelyeket maga a talaj biztosít.
Ezért támogatják az egészségügyi hatóságok az amarant ismeretét és fogyasztását, amely feltehetően az élelmezésbiztonság elérését szolgálja a nem túl távoli jövőben várható környezeti katasztrófák listájával szemben. A közvélemény tudatossága az egyik legfontosabb pontban e katasztrófák megelőzésének helyes fejlesztése érdekében.
- Az elhízás súlyosan nehezedik Latin-Amerikában az éhség elleni sikeres küzdelem után - Scientific American -
- A zsír elleni oldatot termogenezisnek nevezik Vogue Spain
- Az elhízás mérlegeli Latin-Amerikát az éhség elleni küzdelem sikere után
- Tej smink roll-on szérum, hidratáló és szemkontúr a megoldás, ha mindig
- Dió a szexuális impotencia ellen