Sokan az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket választják a cukor "egészséges" alternatívájának, de egy új tanulmány szerint ezek a mesterséges édesítőszerek mégsem lehetnek annyira előnyösek, azt találták, hogy nagy mennyiségű mesterséges édesítőszer fogyasztása elősegítheti a zsírképződést, különösen azoknál az embereknél, akik már elhízottak.
A washingtoni George Washington Egyetem kutatói által vezetett tanulmány (USA) elemezte a szukralóz hatásait (nulla kalóriatartalmú mesterséges édesítőszer, amely akár 650-szer édesebb, mint a cukor, és amelyet diétás üdítőkben, asztali édesítőszerekben vagy gabonafélékben használnak) az emberi zsírszövetből származó őssejtekben, valamint a hasi zsírmintákban.
A mesterséges édesítőszerek hatása erősebb az elhízott embereknél
Figyelembe véve a figyelmeztetések a cukor fogyasztásáról, Egyre többen fordulnak szukralózt és más mesterséges édesítőszereket tartalmazó termékek felé, azzal a gondolattal, hogy azok jobbak az egészségre. "Mindazonáltal, egyre több tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy ezek az édesítőszerek elősegítik az anyagcsere diszfunkcióját"mondja Sabyasachi Sen, a munkásság vezetője.
Tanulmányukhoz a kutatók alkalmazott szukralózt az emberi zsírszövetből származó őssejtekre. Az őssejteket 12 napig mesterséges édesítőszernek tettük ki 0,2 millimol dózisban (ami 4 doboz diétás szódának felel meg naponta).
A szakértők megállapították, hogy az őssejtek megmutatták a zsírtermelés és a gyulladás indikátor génjeinek növekedése. Ezenkívül az őssejtek növelték a zsírcseppek felhalmozódását, különösen akkor, ha 1 millimolárisnál nagyobb szukralóz-dózisnak voltak kitéve.
Majd később hasi zsírbiopsziát végzett nyolc felnőttől, közülük négy elhízott, négy egészséges testsúlyú. Az összes felnőtt alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket, elsősorban szukralózt és aszpartámot fogyasztott. A hasi zsírmintákat összehasonlítottuk olyan felnőttektől vett mintákkal, akik nem fogyasztottak mesterséges édesítőszereket.
Az eredmények azt mutatták, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket fogyasztó felnőttek nemcsak a glükóz transzportjának növekedését mutatták a sejtekben, hanem a zsírtermeléssel járó gének túlzott expresszióját is. Mintha ez nem lenne elég, az édes ízreceptorok túlzott mértékű expresszióját is észlelték - akár 2,5-szer nagyobb mértékben a mesterséges édesítőszereket szedő felnőttek zsírmintái.
Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek hatása elhízott felnőtteknél volt a legerősebb, a szerzők rámutatnak.
"Vizsgálatunk szerint úgy gondoljuk, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek elősegítik a további zsírképződést, több glükózt engednek be a sejtekbe, és elősegítik a gyulladást, ami károsabb lehet az elhízott egyéneknél" - mondja Sen.
A tudósok az Endokrinológiai Társaság 99. éves találkozóján mutatták be Orlandóban, a floridai Egyesült Államokban.
- A mesterséges édesítőszerek nem segítenek a fogyásban, de egészségesebbek, mint a cukor
- Az élet mesterséges édesítőszerekkel kapcsolatos egészségügyi kérdések
- Fogyjon a testedzésből - CIM Training Blog
- Miért jelenik meg a kettős áll, ezek okozzák Hedonai kialakulását
- Új Transformer Operation Phase 3, zsírégetés tornaterem Operation Transformer nélkül