Tartalomjegyzék
A Momordica egészségügyi előnyei
Az indiai szubkontinensen őshonos Chanrantia Momordica vagy keserű dinnye a Karib-tengeren, Afrikában és Ázsiában termesztett széles körű törzs. Ezt a trópusi szőlőt általában gyógyászati célokra használják, amelyben a Momordica különböző részeit főzetekké és teákká, tinktúrákkivonatokká, gyümölcslevekké, porokká és kapszulákká dolgozzák fel.
Ezek az egészségügyi kiegészítők hihetetlen egészségügyi előnyöket kínálnak, amelyekről később beszélünk. A legígéretesebbek a balzsam gyógyászati alkalmazásával kapcsolatos klinikai vizsgálatok és orvosi vizsgálatok, amelyek megmutatják ennek a mesés gyümölcsnek a vérbetegségek kezelésében kifejtett hatásosságát.
A balzsamina, amint a neve is mutatja, elég keserű íze van. Egészségügyi előnyei azonban számosak, ezért nem szabad figyelmen kívül hagyni pusztán azért, mert kellemetlen íze lehet. A keserű dinnye sokféleképpen fogyasztható, akár zöldségként a tányéron, akár egy tabletta kiegészítéseként. A keserű dinnye semmiben sem hasonlít a szokásos dinnyére.
Alakja valószínűleg jobban hasonlít a padlizsánhoz, de zöld és ráncos bőrű. Mivel a keserű dinnye Ázsiában, különösen az indiai szubkontinensen őshonos, sok ázsiai országban van legalább egy étel, amely használja. Az ázsiaiak számos hagyományos gyógyszerükben padlizsánt is alkalmaztak, különféle betegségek, például légúti és bőrbetegségek kezelésére.
Ismert ázsiai ételként a keserű dinnyét számos név ismeri, amelyek országonként eltérőek: peria (Malajzia), nigauri (japán), kugua (kínai), mara (thai), ampalaya (filippínó), yeoju (koreai), paagharkaai (tamil) stb. A keserű dinnyét az angol nyelv különféle nevei is ismerik: keserű tök, keserű tök, vadbalzsam alma, balzsam körte, keserű alma, karilla tök, vad uborka és mások. A világ minden részén ampalaya, karela, kor-kuey, peria, salsamino, keserű dinnye, kínai cundeamor, balzsamina, bejuco condeamor, cosquelita, sorci és sorossi néven is ismert.
A keserű dinnye által ismert sok név egyike a növényi inzulin. Már csak ezért is levezethető, hogy azok, akiknek a legtöbb haszna lenne a balzsamból, olyan emberek, akik vérbetegségekben szenvednek. A magas koleszterinszint és vesekő esetén a balzsam fogyasztása is megkönnyebbülhet. Azok számára, akik egyszerűen javítani szeretnék a bőrüket és a testsúlyukat, a balzsam is kínál valamit.
A balzsamina, a Momordica charantia, keserű tökként is ismert. Más nyelveken Okinawában goya, szanszkritul karela néven ismert. A keserű dinnye a Plantae királyság cucurbits családjába tartozik. Amellett, hogy az ájurvédikus, hagyományos ázsiai és nyugati orvoslásban használják, a keserű dinnye olyan zöldség, amelyet curry-ben használnak, ételekkel töltve, szeletelve és megsütve. Még savanyúságokat, pelyheket és üdítőket is készítenek keserű dinnye felhasználásával.
A hagyományosan használt növények egyike a keserű dinnye. Körülbelül 500 évvel ezelőtt az afrikai rabszolgák ilyen gyógynövényeket használtak, anélkül, hogy tudták volna, mennyire előnyösek. Abban az időben a balzsamot olyan betegségek kezelésére használták, mint a malária és a vér rendellenességei. Azt azonban nem tudták, hogy melyik összetevő felelős ezekért az előnyökért.
Napjainkban a technológia fejlődött, és a tudósok és kutatók most már azonosíthatják a balzsamban található anyagokat, amelyek rendkívül hasznosak. A vérbetegségek mellett a balzsamot olyan betegségek kezelésére is tanulmányozzák, mint a leukémia és sok más egészségügyi állapot.
Keserű dinnyetermesztés
A Momordica dinnye egy szubtrópusi és trópusi törzs, amelyet széles körben termesztenek a Karib-tengeren, Ázsiában és Afrikában. Ehető és keserű gyümölcséért termesztik, és mind kulináris, mind gyógyászati célokra használják. A keserű dinnye Indiában őshonos, Kínában a 14. században vezették be. Gyógyászati célokra magát a Momordica gyümölcsöt használják, valamint a leveleket (teához).
A szőlő legfeljebb 5 méter hosszú lehet, egyszerű, váltakozó levelei vannak 3-7 karéjjal, amelyek mélyen el vannak választva. Minden növénynek külön hím és nőstény sárga virága van. Az északi féltekén virágzás június-július között következik be. A szőlő szeptembertől novemberig terem.
Amikor a keserű dinnye beérik, a héja keserűvé és keményé válik, amit sokan kellemetlennek tartanak. Inkább a gödör pirosra vált és édesre változik, és Délkelet-Ázsia különféle salátáiban használják. Ahogy a gyümölcs érik, puha és narancssárgává válik, és drámai módon görbülő részekre oszlik, hogy a vörös pépbe burkolt magok felfedhetők legyenek.
A keserű dinnye kulináris felhasználása
Az ájurvédában a keserű dinnye keserű ízű, ami segíthet egyensúlyban tartani a kapha doshát. A gyümölcs értékes a főzéshez, mint tápláló zöldség. A gyümölcsöt a korai sárgulás vagy a zöld színpadon főzik és fogyasztják. A Momordica levelei és fiatal hajtásai zöldségként is fogyaszthatók.
Kínában a keserű dinnyét levesekben, sült krumpliban, dim sumban és teákban használják. Indiában a Momordicát gyakran joghurttal szolgálják fel, hogy ellensúlyozza az erős keserű ízt. A keserű dinnyét széles körben használják Nepál, Srí Lanka, Pakisztán, Indonézia, Thaiföld, a Fülöp-szigetek és Vietnam konyháiban is.
A Momordica charantia ráncos megjelenése és keserű íze ellenére kellemetlen lehet egyesek számára, a keserű dinnye számára. Mindössze annyit kell tennie, hogy leküzdje a keserűséget, hogy élvezhesse előnyeit.
A Momordica/Bitter dinnye egészségügyi előnyei
Természetes keserűséged nem feltétlenül a teáscsészéd, de meggondolhatod magad, ha megismered a Momordica számos egészségügyi előnyét.
A keserű dinnyét évszázadok óta használják Afrika és Ázsia különböző gyógynövény-rendszereiben. Ma a modern orvostudomány tanulmányozza előnyeit, amelyek többek között:
Csökkenti a szervezet vércukorszintjét.
Normalizálja a magas vérnyomást.
Csökkenti a szervezet koleszterinszintjét.
Hasmenés és láz kezelésére szolgál.
Gyógyítani pikkelysömör.
A hiperlipidémia kezelése.
Aranyér kezelésére használják.
Hasznos a glaukóma kezelésében.
Enyhíti a vastagbél görcsös fájdalmait.
Hasznos a vér rendellenességeinek kezelésében.
Légzési rendellenességek kezelésére szolgál.
Kezelje a kolerát.
Kezelje az alkoholizmust.
Hasznos a férgek és paraziták eltávolításában.
Öld meg a baktériumokat és vírusokat; eltávolítja a betegség sejtjeit.
A bőr gombás fertőzésének kezelésére szolgál.
Használható malária, kanyaró és bőrproblémák gyógyítására.
Növeli a libidót és javítja a szexuális vágyat.
Gyulladáscsökkentő hatása jellemzi.
Tisztítja a vért; méregteleníti a testet.
Megakadályozza a daganatokat.
Kiegyensúlyozza a hormonokat.
Immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik.
vér rendellenességek kezelése
Aranyér enyhítése
Az immunrendszer egészsége
Légzési állapotok
betegségmegelőzés
Gombás fertőzések
Keserű dinnye, a Momordica charantia az egyik leghatékonyabb gyümölcs a vérbetegségek kezelésében. A gyümölcs karantint tartalmaz, amely inzulinszerű peptid. Egészséges alkaloidokkal és inzulinszerű peptidekkel kombinálva ezek az anyagok hatékonyan csökkentik a vércukorszintet.
A keserű dinnye segít megelőzni az inzulin süllyedését és a tüskék kialakulását azáltal, hogy szabályozza az emberi szervezet által az élelmiszer révén felszívódott cukor felhasználását és anyagcseréjét. Mivel erős hipoglikémiás, a balzsamot nem szabad különböző gyógyszerekkel együtt használni a vércukorszint csökkentésére, mivel ez veszélyesen alacsony vércukorszinthez vezethet.
A Momordica kapszulák és porok formájában került kifejlesztésre, amelyeket vér rendellenességek kezelésére használnak.
Betegség A balzsamban található antioxidánsok segíthetnek azonosítani és elpusztítani a betegségeket okozó szabad gyököket. A tudósok a keserű dinnyét rákellenes és daganatellenes szerként tanulmányozták. Tanulmányok ígéretes összefüggéseket mutattak ki a keserű dinnyefogyasztás és a daganat növekedésének csökkentése és megelőzése között emlő-, prosztata- és méhnyakbetegségekben.
Ennek oka lehet a képesség, hogy a beteg sejtekben sejthalált (apoptózist) indukál. Azonban még mindig több tanulmányt végeznek, hogy többet megtudjanak a Momordica gyümölcs betegségellenes tulajdonságairól.
A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a fiatal gyümölcsnek vírusellenes, antibiotikus és betegségellenes tulajdonságai lehetnek, különösen a malária és a HIV kezelésére.
Ezenkívül a Momordica nagy segítséget nyújt a különféle bőrbetegségek, köztük a pikkelysömör (Psoriasis) betegségben is, amely a bőrön vörös foltokat mutat.
Kimutatták, hogy a keserű dinnye csökkenti a vércukorszintet a glükóz metabolizmusának fokozásával. Ez nagyon előnyös azok számára, akik vérbetegségekben szenvednek, különösen a II. Inzulinszerű vegyület, a p-polipeptid szintén megtalálható a keserű dinnyében. Azok számára, akik vesekőben szenvednek, a melasz segít lebontani a savat, amely a kőképződés fő oka.
Eleinte a balzsam kellemetlen lehetőségnek tűnhet, de előnyei messze felülmúlják egyetlen negatívumát - az ízét. A balzsamnak sem feltétlenül van keserű vagy kellemetlen íze, amennyiben jól elkészítik. Vessen csak egy pillantást a sok ázsiai receptre, amelyek ezt a csodálatos zöldséget használják, vagy akár önállóan is kísérletezhetnek, hogy kiaknázhassák számos előnyét.
A Momordica képes a szervezetet megfertőződő férgek és paraziták eltávolítására is. Ezenkívül megszünteti a baktériumokat, vírusokat és a betegségsejteket. És végül képes megtisztítani és méregteleníteni a testet.