A padlizsán A Solanaceae család zöldsége Indiából származik, ahol már több mint 4000 éve termesztik. Ez egy olyan zöldség, amelynek sok éven át rossz hírneve volt, mivel mérgezőnek gondolták, sőt őrültséget is okozhat (ezért az első tudományos neve Solanum insanum).
Ma AXA egészségmegőrző Meg fogjuk vitatni ezt a mítoszt (padlizsán előnyei és ellenjavallatai), és megtanítunk minden tulajdonságára. Ha kérdése van, felteheti a kérdést endokrinológusok és táplálkozási szakemberek . Csak muszáj regisztrálj .

Padlizsán tápértéke

A padlizsánt ősztől kezdik betakarítani, egészen tavaszig tart.
Remek tartalma van Víz, ezért a kalóriabevitele minimális (kb. 35 kalória/100 gramm). Ennek nincs zsírok és gazdag ásványi anyagokban, mint pl kálium, amely kiegyensúlyozza a folyadékokat a testben, és segít abban, hogy ne halmozódjunk fel bennük, ill kalcium, elengedhetetlen a csontok számára. Ez különösen fontos az emberek számára vegán Y vegán sportolók . Azt is biztosítja Vas, elengedhetetlen a vérben és az izmokban, és kén, amely segít az idegrendszer, az emésztési funkció és a glükózszint szabályozásában.
Azt is tartalmazza a B csoport vitaminjai, szükséges az anyagcseréhez és C vitamin, nagyszerű antioxidáns, amely védi a szöveteket és megakadályozza az idő előtti öregedést.

Padlizsán fogyasztásának előnyei

  • Is vizelethajtó, így segít megelőzni a hasi duzzanatot.
  • Csökkenti a szőlőcukor, tehát alkalmas cukorbetegek számára.
  • Más éjjeli növényekkel, például paradicsommal vagy paprikával együtt megakadályozhatja bizonyos típusú növények megjelenését Rák fitokémiai komponenseire.
  • Hatékony a megszüntetésében koleszterin, ezért ez egy zöldség, amely csökkenti az arteriosclerosis kockázatát.
  • Van hatása hashajtó, a bőr rostjai és a magok, így segít a székrekedés ellen.
  • Előnyben részesíti a emésztés, ezért epeúti diszpepszia esetén ajánlott.
  • Diétákban ajánlott karcsúsító alacsony kalóriatartalma miatt.

padlizsán

Padlizsán ellenjavallatok

Nem ajánlott fogyasztani nyers, nem is cseppfolyós, mivel alkaloidokat (szolanint) tartalmaz, amelyek okozhatnak emésztési problémák túlzott fogyasztásuk mérgező lehet.
Reflux oesophagitisben szenvedő vagy ízületi gyulladásos betegségben szenvedőknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt elfogyasztanák.

Padlizsán terhesség alatt

A padlizsánok alkalmasak a terhesség alatt történő fogyasztásra, mivel rengeteg Víz, az antocianinok mellett felelős lila színe és nagy antioxidánsok, amelyek stimulálják az immunrendszert és kiegyensúlyozzák az energiaszintet. Ezen felül biztosítja E-vitamin Y folsav, elengedhetetlen a baba fejlődéséhez.

Hogyan készítsünk padlizsánt

A legjobb módszer fogyasztani őket sült, más zöldségekkel kombinálva ízének fokozása érdekében. Meg lehet őket enni főtt, de flavonoid tartalmuk miatt könnyen megfeketednek, és megjelenésükben nem biztos, hogy vonzóak. A fogyasztás másik nagyon finom módja panírozva vagy grillezve.
Ha talál valamit keserű, szeletekre vágható és néhány órára hideg sós vízbe helyezhető.
A padlizsánvíz (padlizsánt 12 órán át vízben pácolva) használnak karcsúsító szerként. Mint mindig mondjuk, egyetlen étel sem tesz csodát, ezért ebben az esetben sem számíthat rájuk. Ez egy víz vízhajtó és tisztító, de tápanyagainak nagy részét és magától elveszíti NE attól fog fogyni.
Vegye tudomásul: padlizsán sajtos gratinnal, padlizsán hússal, padlizsán paradicsommal és kecskesajttal, padlizsán lasagna, padlizsán tekercs, padlizsán torta, tonhal muszaka ...
Ne feledje, hogy az AXA Health Keeper-nél szakembereket találhat, akik megtanítják a jó étkezést és mozgásra ösztönzik. Felvidít!