Frissítve: 2020. július 23

Számos alkalommal hallott már a a tőkehal egészségügyi előnyei és az, hogy nem kevesek. Ma megpróbálok egy kis összefoglalót készíteni, kiemelve a legrelevánsabbakat.

tőkehal

A tőkehal egészségügyi előnyei

A Gadus morhua (a közönséges tőkehal tudományos neve) gyakran része az orvosok által javasolt étrendnek. Fogyasztása nemcsak azoknak ajánlott, akik fogyni szeretnének, hanem azoknak is, akik egészséges és kiegyensúlyozott étrendet szeretnének fogyasztani.

Különböző fajtái megtalálhatók a hideg vizekben, például az Északi-sarkvidéken, az Atlanti-óceán északi részén, a Balti-tengeren, valamint az Atlanti-óceán észak-amerikai kontinentális talapzatának részén, amely Newfoundland Nagy Bankja néven ismert (az Egyesült Államok legnagyobb halászati ​​területe). világ). Anekdotikus adatokként megjegyezzük, hogy a Barents-tenger és a Vizcayai-öböl között halászó európai fajokat tudományosan évek morhua morhua-nak hívják; a grönlandi, a og og és a csendes-óceáni, a évvel macrocephalus.

Tőkehal tulajdonságai

  1. Alacsony zsírtartalom. Fehér hal lévén alacsony zsírtartalma jellemzi. Ezenkívül zsírtartalékát a májban tárolják. Testének egy része, amely többek között halolaj készítéséhez szokott.
  2. Alacsony kalóriatartalmú hal. Minden 100 gramm tőkehal ad valamennyit 75 kalória. Ez egy másik oka annak fogyókúrás étrendben ajánlott.
  3. Vitaminokban gazdag. Közülük kiemelkednek a B csoport vitaminjai (B1, B2, B6 és B9), amelyek többek között beavatkoznak a vörösvértestek kialakulásába, az idegrendszer működésébe vagy a genetikai anyag szintézisébe. És kisebb mértékben a vitaminokat is A, D és E (antioxidáns).
  4. Tekintettel a ásványi anyagok, a tőkehal gazdag káliumban és foszforban, olyan fontos az energia, a fogak és a csontok megszerzésének folyamataiban. Közben ő kálium szükséges az idegrendszer megfelelő működéséhez, valamint az izomaktivitáshoz.
  5. Egyéb ásványi anyagok. Magnézium: szabályozza a vércukorszintet és a vérnyomást, az idegrendszert és az izom működését. Nátrium: a megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen.
  6. Forrása Omega 3. Ez a többszörösen telítetlen zsír szükséges a testünk számára. Segít például a szív egészségének megőrzésében, a zsírvesztésben és a káros koleszterinszint csökkentésében.

Ez a fehér hal az egyik legsokoldalúbb és legértékesebb a konyhában. Ennek oka az a tény, hogy kemény húsa van, puha és nagyon finom állagú, tehát ami sok játékot ad a konyhában. A tőkehal általában minden elképzelhető módon készül: pörkölt, sütő, sült, párolt és sült. Tehát már nincs mentsége a tőkehal fogyasztására. Ha kétségei vannak, fogadjon erre az egészséges ételre, oly sok előnnyel.