Nagy mennyiségben tartalmaznak polifenolokat, természetes eredetű vegyületeket, amelyek kedvező hatással vannak a szív- és érrendszerre

pattogatott

A vita arról, hogy pattogatott kukorica hogy egészségesek-e vagy sem, mindig megosztották. És ez normális, mivel mindannyian társítjuk ezt a terméket a szabadidő eltöltésével és annak édességboltokban történő vásárlásával.

Ez a „snack” azonban, klasszikus a filmes foglalkozásokon vagy kíséretként, ha otthon filmet vagy sorozatot nézünk, az egészséges lehet a választott márkától és a benne lévő összetevőktől függően.

Ily módon, csak az összetevőket figyelembe véve vagy a pattogatott kukoricát otthon elkészítve, ez a „nassolás” egészségügyi előnyökké válhat.

A POPCORN ELŐNYEI ÉS KIVÉTELEI

A pattogatott kukorica egészségügyi előnyei az egyik összetevőjében rejlenek: polifenolok, olyan anyag, amely nagy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik a Európai Élelmiszerinformációs Tanács (EUFIC, angol rövidítése esetén).

Így egy tanulmány, amelyet a Scranton Egyetem megjegyezte, hogy a pattogatott kukorica jó koncentrációban tartalmaz polifenolokat, amelyek természetesen előfordulnak egészséges hatások a szív- és érrendszerre.

A kutatások azt mutatják, hogy a pattogatott kukoricában található polifenolok mennyisége adagonként legfeljebb 300 mg. Összehasonlításképpen: egy csemegekukorica egy adagja 114 mg, egy darab gyümölcse pedig 160 mg.

Az elkészítésük azonban jelentős hatással van tulajdonságaikra. Így a mikrohullámú sütőben készen elkészíthető pattogatott kukorica zsírtartalma körülbelül 43%, szemben a házi készítésűek 28% -ával, a tanulmány szerint az American Chemical Society gyűjtötte össze.

A Consumer weboldal szerint, hogy a pattogatott kukorica egészséges „snack” legyen, ideális az, ha házi készítésűek. Ehhez csak hozzá kell adni a kukoricát egy pár csepp olívaolajjal kikent serpenyőbe. Abban a pillanatban, amikor robbanni kezdenek, a hőmérsékletet a főzés befejezéséig csökkentik. Adhat egy kis sót, hogy ízletesebbek legyenek.

Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy bár a pattogatott kukorica egészséges és nagyobb koncentrációban tartalmaz polifenolokat, mint a gyümölcsök vagy zöldségek, ezeket nem szabad cserélni, mivel a friss gyümölcsök és zöldségek a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminokkal és tápanyagokkal rendelkeznek, amelyek nem jelen van a pattogatott kukoricában.