Petra szenvedélyesen bejárja a vidéket, de nemcsak sétálni, hanem "gyűjtő" is. Mindig keres valamit, hogy ízeket, színeket, illatokat teremtsen ... mindenhez szerintem kiváló szakács.

csipkebogyó

Sokszor mondtam már, hogy tedd meg nekünk azt a szívességet, hogy oszd meg bölcsességedet egy blogban. Amíg te döntesz, megosztom, mit tanítasz meg csinálni sétáink után.

Ma csipkebogyó vagy tapaculo lekvár ...

A csipkebogyó a vadrózsa gyümölcse ... légy óvatos! nem éri meg a kerti rózsabokrokat.

Ez a gyümölcs hatalmas mennyiségű C-vitaminnal rendelkezik, több mint citrom vagy narancs, kiváló antioxidáns és enyhén hashajtó ... neve ellenére! Drágakő, amely megakadályozza az influenzát és az öregedést is.

Valójában a csipkebogyó alapján létrehozott, nagyra értékelt kozmetikai termékek csipkebogyóból készülnek.

Az ideális idő a csipkebogyó gyűjtésére október elején, amikor érettek, de nem túl puhák. Ezúttal a Sierra de Guadarrama-ban vettük fel őket, és valószínűleg a száraz nyári nyár miatt nehéz volt megszereznünk a kívánt 500 grammot a három órás gyaloglás során, amelyet magunk állítottunk be

A fotón található néhány szilva, amelyet találtunk, és amelyet nem adtunk hozzá a lekvárhoz. A csipkebogyó csak az élénkpiros!

És most Petra receptje


»A nagy gyümölcsök előnyösebbek, mert mindegyikből el kell távolítani a virág többi részét, ami egy kis fekete pont a tetején ... ha kicsik, még inkább kínai munka.

Megmossam a gyümölcsöt, beteszem a gyorsfőzőbe, és vizet adok hozzá, hogy ellepje a gyümölcsöt. Ezután átengedem a konyhai robotgépen, és meglehetősen vastag paszta keletkezik.

Attól függ, hogyan szereted a lekvár állagát ... Tiszta lényegében szeretem, és csak a főzővizet adom hozzá. Aztán hozzáadom a cukrot, kevés, mert koncentrátumot használok, de ha nem, akkor valamivel kevesebbet ad hozzá, mint a cukor gyümölcsének azonos súlya.

Finomra jön ki, és egyáltalán nem édes. Tartsa távol a fénytől, mert könnyen oxidálódik és vitamin tulajdonságainak egy részén kívül elveszíti értékes vörös színét… »

Jó termés és jó haszon !